木瓜的功效與作用及食用價(jià)值

　　木瓜，薔薇科木瓜屬，灌木或小喬木，高達(dá)5-10米，葉片橢圓卵形或橢圓長(zhǎng)圓形，稀倒卵形，長(zhǎng)5-8厘米，寬3.5-5.5厘米，葉柄長(zhǎng)5-10毫米，微被柔毛，有腺齒;果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)10-15厘米，暗黃色，木質(zhì)，味芳香，果梗短?；ㄆ?月，果期9-10月。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下木瓜的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　木瓜的功效和作用

　　木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對(duì)女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。

　　木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。

　　木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。

　　木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達(dá)到豐胸效果。

　　同時(shí)還能瘦身美容。推薦木瓜牛奶蜂蜜汁。將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入蜂蜜即成。

　　木瓜的食用價(jià)值

　　木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對(duì)女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補(bǔ)償胰和腸道的分泌，補(bǔ)充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強(qiáng)的抗氧化能力，幫助機(jī)體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強(qiáng)人體免疫力，幫助機(jī)體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實(shí)中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。

　　木瓜的食用方法

　　木瓜燒豬蹄做法：

　　1.將木瓜洗凈后切成薄片。

　　2.豬蹄去毛后剁成4塊。

　　3.姜切成片，蔥切成段。

　　4.將木瓜、豬蹄、料酒、姜、蔥一同放燉鍋內(nèi)，加入2500毫升清水。

　　5.用武火燒沸，再改用文火燉45分鐘后，加鹽、雞精調(diào)味即成。

　　功效：本品具有舒經(jīng)活絡(luò)、化濕和胃之功效，適于筋脈拘急、風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)不利、腳氣(中醫(yī)所說(shuō)腳氣是維生素B1缺乏導(dǎo)致的腳氣病)腫脹等癥患者食用。

　　木瓜煮泥鰍

　　木瓜煮泥鰍的制作材料

　　主料：泥鰍300克。

　　輔料：木瓜30克。

　　調(diào)料：料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油

　　3克，胡椒粉3克。

　　木瓜煮泥鰍做法：

　　1.將木瓜洗凈后切成薄片。

　　2.泥鰍先置于稀釋鹽水中，除去腸中雜物，再宰殺，去腸雜。

　　3.姜切成片，蔥切成段。

　　4.將木瓜片、泥鰍、料酒、姜片及蔥段一同置于燉鍋內(nèi)。

　　5.加入1500毫升清水，用武火燒沸，再改用文火燉煮25分鐘。

　　6.加入鹽、雞精、胡椒粉略煮即成。