春季美味養(yǎng)生食材有哪些

春季美味養(yǎng)生食材有哪些

春季美味養(yǎng)生食材有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　春季美味養(yǎng)生食材——紫米核桃面包

　　食材：高筋面粉300g、墨江紫貢米220g、奶粉20g、酵母粉3g、鹽4g、綿白糖20g、無鹽黃油25g、紅糖30g、核桃肉100g

　　做法：

　　1.用5-6倍的水將紫米煮成粥，放涼備用;

　　2.核桃肉放烤箱中層，180度烤7、8分鐘，有香味即可，放涼掰成小塊備用;

　　3.將所有材料(除黃油)放入面包機(jī)，注意酵母用面粉覆蓋;

　　4.加入黃油后揉至完全階段，即能撐出大片的薄膜，且邊緣光滑;

　　5.揉好的面團(tuán)滾圓，放入容器，表面蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏發(fā)酵8-12小時;

　　6.發(fā)酵好的面團(tuán)大約脹至兩倍左右，排氣后滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘;

　　7.用搟面杖將松弛好的面團(tuán)搟開，呈大約30×40厘米的長方形，邊緣處搟薄;

　　8.均勻地撒上紅糖，下端和左端邊緣處留出1-2厘米，再撒上核桃，用手輕摁一下核桃;

　　9.將面團(tuán)小心地卷起，先捏緊收口處，再將左端搟開，將右端包入，最后捏緊收口;

　　10.將面團(tuán)小心地移入模具(加了核桃，比較沉，面團(tuán)又比較軟，操作的時候小心);

　　11.模具放入烤箱，并放上一碗開水，開啟發(fā)酵功能約60分鐘;

　　12.烤箱預(yù)熱180度，中下層，40分鐘左右，出爐晾涼，切片食用。 星期六 黑米黑豆?jié){ 補(bǔ)腎美顏

　　食材：洋縣黑貢米、佳木斯黑豆、蜂蜜

　　做法：

　　1.將洋縣黑貢米清洗干凈，黑豆提前泡好;

　　2.將黑豆和黑米一起倒進(jìn)豆?jié){機(jī)內(nèi)，加適量清水，插上電源開始制作;

　　3.待蜂鳴器響后，關(guān)閉電源，打開豆?jié){機(jī)，撇去泡沫;

　　4.依個人喜好加入蜂蜜或紅糖，即可享用濃稠的黑豆?jié){了。

　　春季美味養(yǎng)生食材——自制青團(tuán)

　　食材：寶清紅小豆90g、紅糖30g、糯米粉135g、白糖25g、新鮮艾草嫩葉30g、水90g

　　做法：

　　1.紅豆用涼水浸泡一夜;

　　2.把泡好的紅小豆放進(jìn)高壓鍋里，倒入清水沒過紅豆一指節(jié)多一點(diǎn)點(diǎn);

　　3.蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣后轉(zhuǎn)中火高壓30分鐘，至紅豆軟熟;

　　4.加入紅糖放入鍋中炒至水分蒸發(fā)，晾涼后分成小團(tuán)待用;

　　5.艾葉洗凈，鍋中燒滾水下點(diǎn)鹽，放入艾葉燙一下?lián)瞥?，下涼?

　　6.將艾葉擠掉水分，加90G水用攪拌機(jī)打成泥;

　　7.把艾草泥與糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面團(tuán)分成大約每個35g的劑子;

　　8.將劑子放在兩手之間用手掌力量一邊轉(zhuǎn)一邊壓扁，中間放上一份豆餡，收嚴(yán)口，搓圓;

　　9.蒸鍋水燒開后蒸15分鐘，晾涼后食用。

　　春季美味養(yǎng)生食材——黑豆?fàn)F牛腩

　　食材：牛腩600g、佳木斯青仁黑豆80g、姜蒜25g、胡蘿卜30g、紅棗5顆 、菜籽油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、牛肉粉10克、米酒1湯匙

　　做法：

　　1.黑豆事先煮熟，牛腩切大片焯水備用，姜蒜改刀;

　　2.鍋燒熱，放油，下牛腩翻炒，加入姜片繼續(xù)翻炒;

　　3.沿鍋邊蘸灑米酒增香去腥;

　　4.加入與肉持平的開水，并調(diào)入牛肉粉和適量鹽，糖，大火燒滾;

　　5.轉(zhuǎn)入高壓鍋壓制20分鐘;

　　6.炒鍋燒熱，放油，煸香拍碎的蒜粒;

　　7.把牛腩從高壓鍋中倒回炒鍋，并加入黑豆與紅蘿卜燜煮收汁，直到還剩下少量湯汁即可。