白米粥的功效與作用
白米粥最宜早上空腹喝,也加入一撮白米配伍,是寶寶初添輔食的首選。它的作用和功效都不容小覷。下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下白米粥的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
白米粥的功效和作用
一:發(fā)汗散熱 白米粥由于容易消化且營養(yǎng)豐富,是寶寶初添輔食的首選。
二:溫胃養(yǎng)脾、清熱去積
三:白米粥對于食積引起的胃口不佳、便秘等也有不錯的療效,能清腸熱去食積。早晚吃白米粥最適宜 吃白米粥,在時間上也是頗有講究的。白米粥最宜早上空腹喝。清晨起來之后,一碗熱粥,不僅能 很好地振作已經(jīng)休息一夜的腸胃,而且不會給脾胃帶來過重負(fù)擔(dān)。《本草綱目》中“粥記”云:“每日 起,食粥一大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補不細(xì),又極柔膩,與腸胃相得,最為飲食之妙訣也。
白米粥的做法
主料:稻米(100克)
輔料:芋頭(50克)
調(diào)料:醬油(5克)鹽(2克)
白米粥的制作工藝
1.青芋去皮和頭尾,切成六角形,撒上鹽搓揉洗凈。
2.把大米淘洗干凈放入水中煮熟。
3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。
4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。
白米粥的菜品特色
1、熬白米粥講究米和水的比例(多試幾次就行),切忌中途增減水量,調(diào)勻火候,細(xì)煮慢燉。
2、許多人喜歡熬白米粥前,用冷水把白米浸泡三、四小時以上,讓米脹軟再熬以滿足于口感享受,這方法不可取。米類主要含B族營養(yǎng)素,長時間泡米,會損失B族營養(yǎng)素,引起口角潰爛。
3、白米粥加上其他物品,確實也很美味,如八寶粥,我就愛吃。白米粥在廣東人眼里只是粥底,屬半成品,但我們不能因此輕視白米粥的好味道。
白米粥的營養(yǎng)價值
稻米:大米具有很高營養(yǎng)功效,是補充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
芋頭:芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。其豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用。芋頭含有的黏液蛋白,可提高機體的抵抗力。芋艿為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥。芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,抗癌防癌。
白米粥的功效與作用相關(guān)文章:
4.祛濕排毒粥