紅豆小米粥的功效作用

　　紅豆小米粥是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的粥類之一，功效顯著，具有安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏等多種功效。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹紅豆小米粥的功效作用，希望能幫到你。

　　紅豆小米粥的功效作用

　　紅豆小米粥越來(lái)越多受到人們的喜愛(ài)，紅豆小米粥可謂是養(yǎng)生保健的好幫手。紅豆小米粥不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且功效顯著，長(zhǎng)期食用紅豆小米粥可以治療一些疾病。有些人對(duì)紅豆小米粥的相關(guān)知識(shí)不是很了解，下面我們從紅豆的功效和小米的功效兩個(gè)方面分析紅豆小米的功效哦。

　　紅豆又名相思子，中醫(yī)認(rèn)為紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，具有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合。紅豆含有較多的皂角甙可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫都有很好的食療作用。紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用，再者紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

　　小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎，還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”，因此小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補(bǔ)中益氣的小米對(duì)脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。薏米小米粥可以作為鎮(zhèn)靜安神的食療保健品來(lái)食用，比起市面上的一些不知成分來(lái)源的保健品這樣的養(yǎng)生粥更加安全，食用之后也不用擔(dān)心有什么不良反應(yīng)。

　　紅豆小米粥的做法

　　相信大家對(duì)紅豆小米粥并不陌生吧，一碗噴香的紅豆小米粥往往令人回味無(wú)窮，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。紅豆小米粥的做法可謂五花八門(mén)，大家也可以根據(jù)個(gè)人口味加入薏米、紅棗等做成各種風(fēng)味的營(yíng)養(yǎng)粥，下面我們一起來(lái)看看紅豆小米粥的做法具體步驟是什么吧。

　　原料：紅豆、小米適量。

　　做法：

　　1、將紅豆、小米洗凈提前浸泡一小時(shí)，然后鍋內(nèi)按一定的米水比例開(kāi)始煮紅豆小米粥;

　　2、在選購(gòu)紅豆、小米的時(shí)候一定要注意米和紅豆的新鮮度，如果是陳米熬出來(lái)的粥就不夠香;

　　3、要注意紅豆小米粥的熬制時(shí)間，紅豆和小米放入鍋中加足夠水，開(kāi)火至鍋中水開(kāi)后再煮3分鐘，關(guān)火燜30分鐘，再開(kāi)火煮開(kāi)后再悶30分鐘即可或者直接煮至紅豆軟爛也可以;

　　4、煮紅豆小米粥的時(shí)候要先將鍋里的水燒開(kāi)再一起放入紅豆、小米，煮沸之后換文火，等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火，在剛放紅豆、小米以及煮粥的過(guò)程中要時(shí)不時(shí)攪拌一下以免粥糊底。

　　紅豆小米粥的適宜人群

　　紅豆不僅具有通小腸利小便去腫脹的功效，而且它含有較多的膳食纖維從而達(dá)到健美減肥的作用。不少人出現(xiàn)肥胖的現(xiàn)象都是因?yàn)槟c胃消化不好導(dǎo)致宿便不清，而適量食用紅豆小米粥對(duì)宿食停積、消化不良有很好的治療效果。但是紅豆小米粥并不是人人都可以吃的，下面我們來(lái)看看紅豆小米粥的適宜人群吧。

　　1、產(chǎn)婦虛寒者：紅豆、小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5～3.5倍、維B2高1倍，因其含鐵量高所以對(duì)于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血大有功效。我國(guó)北方許多婦女在生育后都有用小米加紅豆來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。

　　2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含豐富的淀粉有助于使人進(jìn)食后產(chǎn)生溫飽感，可以促進(jìn)胰腦素的分泌從而提高進(jìn)入腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量。每晚熬小米粥喝不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤(rùn)、精力充沛。

　　3、脾胃虛者：紅豆、小米因富含維生素B1、B2等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有補(bǔ)脾健胃、防止消化不良及口角生瘡的功能。