枳實的功效與作用及食用方法

　　枳實，中藥名。為蕓香科植物酸橙及其栽培變種或甜橙的干燥幼果，主產(chǎn)于四川、江西、福建、江蘇等地。5—6月間采摘或采集自落的果實，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥，較小者直接曬干或低溫干燥。用時洗凈、悶透，切薄片，干燥。生用或麩炒用。下面就由學習啦小編為大家介紹下枳實的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　枳實的功效和作用：

　　1、雙向調節(jié)胃腸平滑肌功能。

　　對胃腸平滑肌呈現(xiàn)出雙重功能，既能興奮胃腸，使蠕動增強，又有降低腸平滑肌張力和解痙功效。其水煎劑灌胃能興奮胃平滑肌，對離體腸平滑肌起抑制作用，明顯降低其張力，抑制收縮。本品在高濃度時對腸平滑肌起抑制作用，低濃度時對腸平滑肌先短暫抑制，后出現(xiàn)興奮作用。

　　2、對子宮的調節(jié)。

　　其水煎劑對家兔離體或在體子宮，已孕或未孕子宮，均有顯著的興奮作用。收縮力、張力均增強，甚至出現(xiàn)強直性收縮。

　　其生物堿對兔子宮有收縮作用，除去這些生物堿則子宮松弛。

　　3、升壓和強心。

　　其注射液靜注能收縮外周血管，有明顯的升高血壓的作用，能使收縮壓、舒張壓均升高。其升壓作用迅速，維持時間較長，且未見快速耐受現(xiàn)象。其有效成分為對羥福林和N一甲基酪氨。

　　對羥福林能直接興奮α受體，有收縮血管、升高血壓的作用，并有強心作用。N一甲基酪氨是通過釋放去甲腎上腺素而興奮α和β受體，增強了心肌收縮力。

　　4、其水煎劑對蟾蜍血管略有增強作用。

　　本品及其有效成分對羥福林和N一甲基酪氨具有增強心肌收縮力，增加心搏出量，改善心臟泵血功能，提高總外周阻力，從而導致左室壓力和動脈血壓上升的作用，這是枳實強心、抗休克的藥理基礎。

　　本品的有效成分能收縮胃腸黏膜血管，胃腸吸收甚少，或易被堿性腸液水解，所以枳實水煎劑口服很難達到有效的血藥濃度，故抗休克時，是采用注射劑給藥的。

　　5、對中樞神經(jīng)的作用。

　　枳實提取物有明顯的鎮(zhèn)靜作用， 能使小鼠安靜少動.無催眠作用，但與戊巴比妥催眠有協(xié)同作用.枳實提取物能使小鼠因醋酸引起的疼痛反應減輕.能降低家兔由傷寒菌苗引起的體溫升高.亦有報告指出， d-檸檬烯有中樞抑制作用。

　　6、利尿作用。

　　枳實和 N-甲基酪胺給犬靜脈注射均有明顯增加尿量的作用,同時血壓與腎血管阻力明顯增高.該利尿作用可能是通過抑制腎小管重吸收等其他作用而產(chǎn)生， 與腎血流量及腎濾過量的變化無關.亦有報告認為，枳實通過強心、收縮腎血管、增高濾過壓而發(fā)揮排鈉利尿作用。

　　枳實的食用方法

　　1、牛肚枳實砂仁湯

　　原料：牛肚250克，枳實12克，砂仁2克，鹽適量。

　　做法;牛肚洗凈，切條備用。 鍋中加入適量水，放入砂仁、枳實和牛肚后大火煮沸，然后轉小火繼續(xù)煮約2小時。 食用時加入適量鹽調味即可。

　　藥膳功效：本湯有健脾補氣之功效，尤其適用于脾胃不調、脘腹脹滿、胃下垂等患者服用。

　　2、油燜枳實蘿卜

　　原料：枳實10克，白蘿卜、蝦米、植物油、蔥、姜、鹽各適量。

　　做法：枳實以水煎汁，濾渣后備用;白蘿卜洗凈，切塊;蔥、姜洗凈切絲。 鍋中加入適量油燒熱，下入蝦米、蘿卜翻炒片刻，澆入藥汁，煨至極爛。加入蔥、姜、鹽調味即可。

　　藥膳功效：本菜有潤腸通便之功效，尤其適用于食欲不振、便秘者服用。