荔枝不能和哪些食物一起吃
荔枝不能和哪些食物一起吃
經(jīng)研究,荔枝核含皂甙、鞣質,可使血糖下降、肝糖原降低,具有很豐富的營養(yǎng)價值。以下是學習啦小編收集整理的不能和荔枝一起吃的食物,希望對你有幫助。
不能和荔枝一起吃的食物
荔枝與黃瓜不能同食
荔枝含有豐富的維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用,荔枝中的維生素C會遭到破壞,失去原有的營養(yǎng)價值。
荔枝與胡蘿卜不能同食
胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質,該物質可以破壞荔枝中維生素C,降低原有的營養(yǎng)價值。
荔枝與動物肝臟不能同食
動物的肝臟富含銅、鐵等離子,這些離子可使荔枝中的維生素C氧化,使二者的營養(yǎng)價值均降低。
荔枝的吃法
一、鮮食
直接剝開荔枝皮,蘸著鹽水吃,不容易上火。
二、泡酒
荔枝酒
材料:荔枝,高粱酒
做法:
1.要挑選上好的荔枝,荔枝是可以帶著籽粒一起釀酒的,這就是為什么說喝果酒比鮮食水果吸收的營養(yǎng)還要多。
2.荔枝剝皮,一層荔枝,一層白糖,放到廣口瓶子(要干燥,不要有水)6、7分滿就好了(醞釀的過程會產(chǎn)生氣體,太滿會把瓶蓋頂出來。)
3.往瓶子倒入高粱酒,度數(shù)高的就會比較醇,然后封緊瓶口,放陰涼處靜置浸泡三個月后就可喝了。
三、荔枝雞球
材料:雞脯肉300克,荔枝200克,雞蛋1個,紅黃彩椒,鹽,蠔油,水淀粉,花椒粉,雞精
做法:
1.雞肉剁成肉末,加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒。
2.順時針攪拌至上勁。
3.用手濕水搓成丸子放油鍋里中火炸成金黃色。
4.荔枝剝?nèi)とズ?,彩椒切成塊。
5.炒鍋熱油,爆香蔥姜。下彩椒翻炒。
6.放入荔枝肉、丸子,將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水淀粉調(diào)成汁倒入。
7.加蔥段,燒沸即可。
四、荔枝雪糕
材料:荔枝,紅豆沙,竹簽
做法:
1.荔枝洗凈,去核。
2.向荔枝的空心注入一些紅豆沙。
3.用竹簽將所有注有豆沙的荔枝串起來。
4.放入冰箱速凍,凍扎實了就可以拿出來享用了。
五、水晶荔枝蝦
材料:蝦,荔枝,鹽,姜
做法:
1.荔枝去核,放淡鹽水中浸泡,蝦去頭留尾去泥腸,用鹽、雞精、料酒腌制10分鐘。
2.將蝦身卷曲放入荔枝內(nèi),做成荔枝蝦球待用。
3.鍋下油燒溫,放入姜粒爆香,倒入高湯(水也可),把荔枝蝦蝦身朝下放入鍋里燜煮一會。
4.煮至蝦身變色,撒入鹽即可出鍋。
荔枝的食用禁忌
1、不宜空腹食用。荔枝的含糖量高,空腹吃會刺激胃黏膜,會出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹時吃鮮荔枝過量會因體內(nèi)突然滲入過量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
2、不宜大量吃。大量吃荔枝,不僅容易造成上火現(xiàn)象,出現(xiàn)長痘、潰瘍的癥狀;大量進食荔枝還容易產(chǎn)生突發(fā)性低血糖,出現(xiàn)“荔枝病”,引發(fā)突發(fā)性低血糖癥,出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象,嚴重者會發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。對于兒童來說,吃3~4顆即可。
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