補(bǔ)氣血的食材有哪些
女性朋友們，秋季干燥你是否感覺你皮膚暗黃，無光澤。這些都說明你需要補(bǔ)氣了。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹補(bǔ)氣血的食材，希望能幫到你。
補(bǔ)氣食材
1、地下蘋果——土豆(入脾胃腸三經(jīng)：和胃、健脾、通便)
2、神仙之食——山藥(天氣通于肺，地氣納于腎，山藥通天地之氣，且不熱不燥，性極平和，特別適合氣虛者食用)
3、植物皇后——香菇(又名“素中之肉”)
4、溫補(bǔ)之圣——小米(滋陰壯陽、和中益胃、除熱解毒)
5、第二面包——紅薯(補(bǔ)中和血，暖胃生津、益氣通便)
6、保健仙品——蜂蜜(補(bǔ)脾胃、利肺氣、通腸道)
7、溫冬之谷——糯米。糯米被稱之為“補(bǔ)脾胃、益肺氣之谷”，補(bǔ)氣暖胃，成為人們冬天最喜歡的食品，對脾胃和肺虛寒者很合適，民間都有做臘八粥的習(xí)俗。公眾號脈脈養(yǎng)生只做最專業(yè)的養(yǎng)生知識。但糯米黏性比較大，脾胃運(yùn)化起來有困難，因此，不宜一次食用過多，吃法上煮成稀薄的粥食，不僅好消化，而且還能更好地滋養(yǎng)胃氣。
補(bǔ)血食材
1、補(bǔ)血天使——黑芝麻(入肝、腎、肺脾經(jīng)，補(bǔ)血明目、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā))
2、百果之冠——紅棗(養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)血安神、潤肺生津、調(diào)和營衛(wèi)、通關(guān)開竅，助十二經(jīng)絡(luò)。要想身體好，一天三個棗)
3、補(bǔ)血靈根——蓮藕(生吃清熱涼血、止血散淤;熟吃健脾胃、養(yǎng)心生血)
4、土中人參——胡蘿卜(補(bǔ)血養(yǎng)肝、健脾化滯、補(bǔ)中下氣，是補(bǔ)血和改善腎虛的上好食物，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、夜盲癥等)
5、南國人參——桂圓肉(入心經(jīng)和脾經(jīng)，對氣血不足、心血虧虛、心悸失眠都有療效)
6、腎臟之谷——黑豆(入心、脾、腎三經(jīng)，補(bǔ)腎滋陰、補(bǔ)血明目、防老抗衰、增強(qiáng)精力，可以助腎生髓化血，也可以增強(qiáng)脾胃的運(yùn)化功能)
7、含鐵冠軍——黑木耳(養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤肺明目，對于冠心病和心腦血管病患者非常有好處)
8、肝脾之友——紅糖(益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤。老年人在吃糖時應(yīng)多選擇紅糖)
補(bǔ)氣血食譜
爆人參雞片
功效：大補(bǔ)元氣。適用于氣虛、身體衰弱等癥。
配料：鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍、黃瓜各25克，雞蛋清1個，精鹽、料酒、蔥、生姜、香菜、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。
制作：1、將雞脯片切成長5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片;人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬筍、黃瓜切片;蔥、姜切絲;香菜切段。2、雞片加鹽、味精后拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。3、將鍋內(nèi)放豬油，燒至五成熱時，下入雞片，熟時撈出，控凈油。4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。5、將鍋內(nèi)放油，燒至六成熱時，下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上芝麻油即成。
用法：佐餐食。
忌宜：感冒患者禁食。
功效：補(bǔ)元氣，健脾胃。適用于五臟虛衰、久病贏瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥。
人參蓮肉湯
補(bǔ)血
功效：補(bǔ)氣益脾。適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。
配料：白人參10克，蓮子10枚，冰糖30克。
制作：將白人參、蓮子(去心)放在碗內(nèi)，加潔凈水適量發(fā)泡，再加入冰糖，再將碗置蒸鍋內(nèi)，隔水蒸燉1 小時。
用法：食用時，喝湯，吃蓮肉。人參可連續(xù)使用3次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，到第三次時，可連同人參一起吃。
清蒸人參雞
補(bǔ)血
原料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發(fā)玉蘭片1 0克，水發(fā)香菇15克，精鹽、味精、蔥、生姜、雞湯 各適量。
制作：將母雞宰殺后，退毛去凈內(nèi)臟，放入開水鍋 里燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生姜均切片;將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗凈，放在盆內(nèi)，置入人參、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參切碎，與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 里，燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成 。
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