八帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
八帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
八帶魚(yú)體呈短卵圓形,無(wú)鰭。頭上生有八條腕,故又稱(chēng)“八帶魚(yú)”或“八爪魚(yú)”。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
八帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
八爪魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。章魚(yú)富含牛黃酸,能調(diào)節(jié)血壓,適用于高血壓、低廊壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病癥。章魚(yú)性平味甘,無(wú)毒,可以入藥,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、收斂生肌的作用,是女性產(chǎn)后補(bǔ)虛、生乳、催乳的滋補(bǔ)佳品。八爪魚(yú)有增強(qiáng)男子性功能的作用,因?yàn)檎卖~(yú)精氨酸含量較高,而精氨酸是精子形成的必要成分。
八帶魚(yú)的食用處理方法
1、八帶魚(yú)嘴和眼里均是沙子,吃時(shí)須擠出。
2、八帶魚(yú)肉嫩無(wú)骨刺,涼性大,所以吃時(shí)要加姜。
3、八帶魚(yú)與啤酒相克,同食引發(fā)痛風(fēng)癥。
八帶魚(yú)的吃法
1、醬香八帶魚(yú)
1.1、健康功效:白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;花椒:溫中、止瀉、止痛;
1.2、把八帶魚(yú)洗凈從中間切開(kāi);
1.3、油熱后放入蔥,姜,蒜,干紅辣椒,花椒煸香;
1.4、放入八帶魚(yú),料酒煸炒;
1.5、放入甜面醬,鹽,白糖煸炒出香味;
1.6、起鍋前放入青,紅椒,雞精煸炒均勻即可。
2、辣炒八帶魚(yú)
2.1、健康功效:胡椒粉:補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼;
2.2、準(zhǔn)備材料:八帶魚(yú)祛除內(nèi)臟,撕掉紅色的表皮,對(duì)半切開(kāi);
2.3、放入開(kāi)水里煮一分鐘,撈起控干水分;
2.4、青紅杭椒切段,姜切絲、蒜切塊;
2.5、熱鍋放油,加入姜、蒜扁炒出香味,再加入杭椒翻炒幾下;
2.6、加入八帶魚(yú)翻炒一分鐘,加入適量生抽、鹽、料酒、醋、胡椒粉再炒一分鐘,關(guān)火。即可。
吃八帶魚(yú)的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃八帶魚(yú)
有蕁麻疹史者、癌癥患者忌食;膽固醇高、膽結(jié)石、高尿酸血癥、痛風(fēng)者少食。
2、八帶魚(yú)的適用人群
一把人群均可食用。適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用;適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。
3、八帶魚(yú)的食用禁忌
有蕁麻疹史者、癌癥患者忌食;膽固醇高、膽結(jié)石、高尿酸血癥、痛風(fēng)者少食。
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