野生獼猴桃不能能放冰箱

時間：2017-04-17 09:39:41 立文804由分享

　　一般水果的存放時間都不長,所以大家都喜歡把水果放入冰箱里,但是有的水果是不能放在冰箱里。野生獼猴桃能放冰箱嗎?下面小編帶你一一了解!

　　野生獼猴桃不能能放冰箱

　　獼猴桃是很耐貯藏的水果,在1-5`C的冰箱內(nèi)一般可貯藏保鮮達3-6個月。要吃的時候提前幾天拿出來,按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

　　和香蕉、蘋果放在一起會催熟獼猴桃!!獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉,所以食用富維生素C的獼猴桃后,一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。另外,獼猴桃性寒,不宜多食,脾胃虛寒者應(yīng)慎食,腹瀉者不宜食用獼猴桃的催熟方法一般普通家庭在購買獼猴桃多半在幾斤左右,可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右,在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟,每天約有兩三個左右就可以食用,吃完后再購買。這是多數(shù)家庭吃獼猴桃的方式,因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤,這主要是獼猴桃不易存放,也不是一兩天或一兩周就能吃完。

　　而對于一般的獼猴桃銷售小販來說,每次購買也不會很多,也就幾十斤幾百斤,這主要是因為獼猴桃大量存儲有很大的難度,一個不小心就會變軟,如果銷售不及時就會爛掉。

　　下面就購買獼猴桃的普通家庭,給大家說些存放和每天都有獼猴桃吃而不會爛掉的方法。

　　獼猴桃放在冰箱里(5度左右,和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來,按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

　　購買獼猴桃后,應(yīng)將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中,最好不要完全密封(如果完全密封,下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方,這樣容易使其內(nèi)容的水分流失,使硬的變的更硬,軟的變的沒有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。

　　當挑出軟果子后,應(yīng)當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發(fā)現(xiàn)變軟的很多,一時吃不過來,可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子,可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中,把盒子或袋子再密封點。

　　說明:一般情況下要及時挑選出軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期放在一起,這樣不利于獼猴桃的長期保存。當然,如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的。

　　獼猴桃貯存保鮮方法

　　1、冷庫貯藏

　　低溫可抑制果實的呼吸代謝作用,降低酶活性和乙烯的產(chǎn)生,從而延緩獼猴桃果實的后熟和衰老進程。獼猴桃果實的后熟和衰老進程。獼猴桃冷藏的具體操作是:把經(jīng)過桃選、分級預(yù)冷后的果箱,放在冷庫的架子上,蔌堆放在地上(不宜過高),溫度要保持在-5~0.5度。如果庫內(nèi)濕度底,要在防止果實失水而產(chǎn)生果實萎蔫皺縮。另外,防止長時間空氣對流通風。

　　2、氣調(diào)貯藏

　　其原理是:人工改變和控制貯藏環(huán)境的中的氧和二氧化碳的濃度。一般通過抽氣充氮或降氧機,把貯藏環(huán)境中的氧從21%左右很快降到2%,并將二氧化碳從0.3%增加到5%,以后每天調(diào)氣并保持一定水平。氣調(diào)貯藏的具體操作是:將分級桃選及預(yù)冷后的果實放入果箱中,每箱裝10~15公斤,然后在箱外套一個0.06毫米厚的塑料袋。袋上面有氣孔。如果有降氧機和氮氣時用快速降氧法。先用抽氣泵抽取袋內(nèi)空氣,再充氮氣,反復2~3次后,袋內(nèi)的氧減少到所需指標,即可進行貯藏。

　　3、低乙烯貯藏

　　乙烯具有催熟作用,不利于水果的貯藏、而獼猴桃又對乙烯特別敏感,即是在0度下氣調(diào)時,也要將貯藏環(huán)境中的乙烯除掉。目前國內(nèi)外多用商錳酸鉀米吸收乙烯。低乙烯貯藏的具體操作是:將泡沫硅、珍珠巖等小碎塊,放入高錳酸鉀的飽和溶液中,浸透后瀝干制成載體裝人密封的塑料袋中備用,使用時把高錳酸鉀載體放入薄的小塑料袋中,袋上打許多小洞,裝載體的小袋放在袋(或帳)的上部。然后密封裝果的袋在0度庫內(nèi)結(jié)合氣調(diào)。耐藏獼猴桃品種可用此方法保鮮6~8個月。

　　4、硅窗氣調(diào)

　　硅窗一般用聚二四基硅氧燒基類型硅橡膠薄膜制成,可以起到自動調(diào)節(jié)帳內(nèi)氣體的作用。硅窗氣調(diào)的具體操作是:用硅橡膠制成窗口,鑲嵌在塑料袋或帳上,即成為硅橡膠公安處氣調(diào)袋。據(jù)測定:在一個大氣壓下,每平方米80克的硅膜,每晝夜透過二氧化碳為1730升,氧為288升,氮為144升,透過氣體的比為12:2:1。硅窗氣調(diào)配合冷藏效果極佳。

　　5、減壓貯藏

　　減壓貯藏是根據(jù)氣體擴散的原理,將貯藏容器內(nèi)的壓力減低,氧的濃度也隨之降低。在低壓下,果實內(nèi)如乙烯含量等揮發(fā)性氣體向外擴散,這對減少果實內(nèi)的乙烯含量,降低呼吸作用,延緩成熟和衰老有明顯的效果。減壓貯藏的方法是:將獼猴桃放在減壓缸或減壓箱內(nèi),蓋好密封蓋,用真空泵抽氣使其達到所需壓力,每隔一段時間打開蓋子換氣。據(jù)測定:低溫常壓貯藏獼猴桃,10天后果實全部變軟;而常溫常壓貯藏,30天果實全部彎質(zhì),失去商品價值。但在減壓常溫下貯藏30天后,獼猴桃果實全部完好且不變軟,與剛采摘時基本相同。