鴿子跟什么食材放一起安神補腦

鴿子跟什么食材放一起安神補腦

　　鴿子跟什么食材放一起安神補腦呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　高麗參燉老鴿

　　材料：老白鴿1只，高麗參25克，生姜適量，米酒適量，蔥白適量，蒜 瓣適量，鹽適量，油適量。

　　做法：

　　1、將鴿子洗凈，斬塊備用。

　　2、將鴿肉放入燉盅內(nèi)，放上蔥白，姜塊，蒜瓣。

　　3、加少量米酒，去腥。

　　4、放入高麗參。加少量鹽，油稍腌制。

　　5、加入適量的水。

　　6、將燉盅放入大的湯鍋內(nèi)，隔水燉。

　　7、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火再燉五至六個小時。

　　8、燉夠時間后，即可關(guān)火放鹽調(diào)味。

　　高麗參也是人參的一種，只不過是朝鮮出產(chǎn)，所以叫高麗參。人參的功效： 大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。

　　人參的作用： 調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)、促進大腦對能量物質(zhì)的利用，可以提高學(xué)習(xí)記憶能力、改善心臟功能、降血糖作用、增強機體的免疫功能、提高對有害刺激的抵御能力，可增強機體的應(yīng)激能力和適應(yīng)性、抗腫瘤作用、除了抗衰老作用外，對神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫功能及物質(zhì)代謝等生理功能有調(diào)節(jié)作用。此外，人參還具有抗病毒、抗休克、減肥等多方面的作用。

　　鴿又名鵓鴿、飛奴。我國大部分地區(qū)有飼養(yǎng)。以白鴿最佳。鴿肉性平，味咸。入肝腎經(jīng)。鴿肉含水分、蛋白質(zhì)、少量脂肪和無機鹽等。

　　鴿肉的食療作用與功效：滋腎益氣，祛風(fēng)解毒。主治虛贏，消渴，久瘧，婦女血虛經(jīng)閉，惡瘡疥癬等。

　　身體虛弱，多病怕冷的人適合飲用此湯。

　　禁忌：強烈過敏體質(zhì)，失眠煩燥屬實證者，感冒發(fā)熱，肝陽上亢者不宜食用。

　　本湯(1)不宜與藜蘆、萊菔子、五靈脂等中藥同用。

　　2)服用時忌與蘿卜同食，蘿卜破氣，會降低或抵肖人參的藥效;不宜同時飲濃茶，因為茶中的鞣酸會影響人參營養(yǎng)的吸收。

　　(3)應(yīng)避免與普魯苯辛、苯丙酸諾龍、強心苷、普魯卡因、 奴夫卡因乙等西藥同用。

　　(4)本品雖對孕婦有補益作用，但孕婦服用本品務(wù)必遵醫(yī)囑。

　　(5)兒童服用量必須在成人服用量的三分之一以下。

　　(6)痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人慎用。

　　(7)①高熱屬于實癥;②高血壓屬于肝陽上亢;③感冒實癥;④失眠煩躁癥;⑤濕熱壅滯所致的浮腫。均不適合服用高麗參。

　　茶樹菇燉鴿子

　　主料：鴿子一只、茶樹菇一小把、姜兩塊

　　配料：料酒、生抽、砂糖、清水各適量

　　做法：

　　一、茶樹菇洗凈后剪去蒂，放水里浸泡一會兒

　　二、鴿子洗凈，剁成塊

　　三、鍋內(nèi)水燒開，將鴿子放入焯燙一下

　　四、撈出后過涼水

　　五、將鴿子、茶樹菇、拍扁的姜塊一起放入燉鍋內(nèi)

　　六、加入適量料酒

　　七、加入適量生抽

　　八、加入少許砂糖

　　九、加入適量清水，以沒過鴿子量為宜

　　十、燉鍋調(diào)到自動檔，時間約3小時，食用前嘗下味，不夠咸的可以加點鹽