孕婦能吃魚籽嗎
魚籽也就是我們常說的魚卵，很多人認為魚籽吃了不健康，事實上魚籽的營養(yǎng)價值是非常高的，懷孕的準媽媽們可以吃魚籽嗎？下面學習啦小編為大家推薦一些孕婦吃魚籽的知識，希望大家有用。
孕婦能吃魚籽嗎
孕婦可以適量吃一些魚籽，魚籽中含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，另外魚籽富含蛋白質，維生素A、D含量頗為豐富，準媽媽適量食用可以促進胎兒的生長發(fā)育和腦部發(fā)育。此外魚籽中豐富的鈣質也對胎兒的骨骼發(fā)育很有益處，準媽媽適量吃一些還能讓寶寶擁有黑亮的頭發(fā)，漂亮的大眼睛。
此外魚籽中含有豐富的磷酸鹽，磷酸鹽不僅是骨髓最好的保養(yǎng)品，而且適當補充對于提高人體反應能力，記憶力各方面也都是會有一定的好處的。
不過魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。因此在烹飪的過程中煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量，不僅不會影響智力發(fā)育，還會幫助提高智力發(fā)展和身體。需要注意的是有些魚子，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。
孕婦魚籽的健康吃法
魚籽燒豆腐
材料：五花肉1條、凍豆腐1塊、魚籽適量、干香菇2朵、色拉油少許、食鹽4克、蔥5克、姜2片、料酒1勺、老抽適量、白酒少許。
做法：
1、買來的魚籽處理干凈，清洗幾次，將水瀝干(可以用廚房紙吸干魚籽表面水分，防止后面煎魚籽的時候炸鍋)。
2、五花肉切塊，香菇洗凈切小塊，凍豆腐切塊(本來這豆腐是我凍在冰箱里準備涮火鍋的，這里給用了~~)。
3、鍋里放適量油，放入兩片姜，將魚籽放進去煎一下(煎過的魚籽不腥，還特別香，誰吃誰知道~~~)這里注意的是，魚籽表面千萬不能有水，否則很容易濺油的，別把自己燙傷。
4、魚籽定型后，翻面接著煎，這里可以放少量白酒，等兩面煎至金黃后可以盛出備用。
5、五花肉用熱水焯一下，然后放進鍋里煸炒，加入一勺料酒，加入蔥姜，加入適量老抽上色。
6、放入豆腐和香菇翻炒幾下，加少量鹽，倒入一碗開水，最后把魚籽放進去，開燉，等湯汁收緊，即可盛出享用。
土豆燜魚籽
材料：土豆適量、魚籽適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒1茶勺、生抽1茶勺、豆豉1湯勺、白糖1茶勺、胡椒粉少許、香葉幾片。
做法：
1、土豆去皮切塊，魚籽用清水沖幾遍，最好能去掉那層包籽的膜，蔥姜蒜切末。
2、起熱鍋，入油三成熱時加蔥姜蒜末爆香。
3、加豆豉煸出紅油，下土豆翻炒，加生抽、白糖、料酒炒勻，下適量水，下魚籽、香葉、胡椒粉，大火燒開，中小火燉30分鐘，加鹽調味收汁即可。
魚籽的功效作用
1、 預防眼疾
現(xiàn)實生活中有很多女性都非常喜歡玩手機玩電腦，因此年紀輕輕的就有可能會患上各種眼疾，而魚籽中含有豐富的維生素A就可很好的預防長時間玩電腦引起的眼睛酸痛的感覺。
2、 提高記憶力
魚籽中含有豐富的磷酸鹽，磷酸鹽不僅是人腦和骨髓最好的保養(yǎng)品，而且適當補充對于提高人體反應能力，記憶力各方面也都是會有一定的好處的。
3、預防佝僂病和骨質疏松
魚籽富含維生素D和鈣，因此常吃魚籽可幫助預防佝僂病的作用。
4、 利于生長發(fā)育
魚卵中含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要。
孕婦吃魚籽注意事項
1、魚籽中還可能富集農(nóng)藥和寄生蟲，準媽媽吃的時候一定要將魚籽的黑膜挑干凈，完全煮熟了吃，而且一次只得少量食用。
2、魚籽中的藥物、污染殘留要比魚肉高很多，所以孕婦魚籽的時候要注意適量。
3、魚籽挑選那些顆粒圓而飽滿、色澤發(fā)亮的魚籽。
4、魚籽一般為細小的金黃色的小球狀，一般大量魚籽連結在在一起，而不是一粒一粒。挑選魚籽的時候要特別注意這一點。
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