吃什么可以預(yù)防脂肪肝
脂肪肝現(xiàn)在已經(jīng)成為我國的第二大肝病，嚴(yán)重威脅人們的健康，想遠(yuǎn)離它，不妨通過飲食來預(yù)防。以下是小編收集整理的可以預(yù)防脂肪肝的食物，希望對你有幫助。
可以預(yù)防脂肪肝的食物
1、紫洋蔥
洋蔥里所含的多種硫化物能抑制血小板凝結(jié)，幫助血液流通順暢，消除體內(nèi)自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇(HDL)，預(yù)防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進(jìn)脂肪代謝，預(yù)防脂肪肝。建議首選紫洋蔥，因為顏色越深的洋蔥硫化物含量越高。需要注意的是，硫化物在高溫下容易被破壞，所以洋蔥最好生吃。
2、銀耳
銀耳含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質(zhì)及對預(yù)防脂肪肝十分有益。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)的合成，增強人體的免疫力。此外，銀耳中豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。
3、燕麥片
燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
4、葡萄
葡萄是營養(yǎng)豐富價值的水果，而且還很實用，可以做出葡萄酒、葡萄干，具有美容、耐貯存的作用，據(jù)醫(yī)學(xué)證實，葡萄還具有護(hù)肝潤肺的作用，秋季多吃葡萄可預(yù)防脂肪肝。葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸。還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素，對緩解脂肪肝病情有很好的幫助。
5、牛奶
牛奶含有較多的鈣質(zhì)，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。此外，牛奶中的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調(diào)節(jié)人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內(nèi)血栓的形成。
6、橘子
橘子中含有豐富的類胡蘿卜素，而類胡蘿卜素在人體血液中濃度越高，人的肝功能就越好，患上脂肪肝的可能性就越低。橘子肉中富含的粗纖維可以加快胃腸蠕動，減少食物中脂肪在胃腸道的停留時間，所以降低了人體對食物中脂肪的吸收量。脂肪吸收少了，血脂就會下降，肝臟中沉積的脂肪就不會過多，也就不容易發(fā)生脂肪肝。
7、黃瓜
黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。常吃黃瓜也有利于腸道健康!
8、枸杞
枸杞也是有利肝臟健康的食品。枸杞原本有著養(yǎng)肝補腎、養(yǎng)血明目、抗衰老的作用功效。枸杞當(dāng)中含有一種叫做甜茶堿的成分，這種成分能治療肝臟疾病。枸杞的葉子、果實還有根皮當(dāng)中都含有豐富的甜茶堿，經(jīng)過藥理的實驗表明，甜茶堿可以避免肝細(xì)胞有過多脂肪堆積，有助促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
9、豆?jié){
豆?jié){中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積。專家分析指出，喝豆?jié){防脂肪肝是因為大豆蛋白有助于修復(fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號通道。這種信號通道一旦發(fā)生故障，肝臟就無法代謝多余脂肪，導(dǎo)致脂肪堆積，形成脂肪肝。
10、咖啡
適量攝入咖啡因能降低脂肪肝的風(fēng)險。研究人員發(fā)現(xiàn)，咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝細(xì)胞內(nèi)堆積的脂類新陳代謝，并有效降低脂肪肝的程度。人體如果每天攝入四杯左右的咖啡或茶，其所含的咖啡因?qū)Ψ乐畏蔷凭灾靖慰赡茴H有益處。
11、茄子
茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。茄子里面所含有的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達(dá)720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細(xì)胞間的黏著力，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血。
12、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細(xì)胞的活性、增加殺病菌能力及促進(jìn)淋巴細(xì)胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。
13、海帶
海帶含豐富的?；撬幔山档脱澳懞怪械哪懝檀?食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。海帶不含脂肪，對高脂血癥、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用。冬季養(yǎng)生常吃海帶還有御寒保暖的功效。
14、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，B、C、P族維生素，具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，可降低血中膽固醇含量，經(jīng)常食用對脂肪肝、高脂血癥的患者很有益處。
15、檸檬
日本三重大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，檸檬中可能含有一種能夠預(yù)防脂肪肝的成分，可以遏制人體肝臟細(xì)胞中的脂肪蓄積。此外，檸檬還有助肝臟排毒，通過促進(jìn)膽汁生成而凈化肝臟，同時有助控制膽汁過量，減少體內(nèi)有害黏液生成，幫助溶解膽結(jié)石。檸檬口感較酸，可用來泡水喝。
喝什么茶對脂肪肝好
1、葛花烏龍茶
準(zhǔn)備葛花6克，烏龍茶葉8克。將葛花和烏龍茶葉放入有蓋的茶杯中，用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘即可飲用。具有消脂減肥的功效，對酒精性脂肪肝尤為適宜。
2、粳米綠茶
綠茶6克，粳米100克。開水沖泡綠茶，將茶汁煮粳米飲用即可。可以清肝解毒、養(yǎng)胃消食、還可以輔助治療消化不良等癥狀。
3、山楂綠茶
鮮山楂3只、綠茶3克。將鮮山楂洗凈切片，敲碎核，與茶葉同放入杯中，用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘左右即可飲服，一般可沖泡3~5次。當(dāng)茶飲，當(dāng)天喝完。消食健胃、解毒降脂。適合各種類型脂肪肝患者。
4、消脂減肥茶
綠茶6克、大黃2克。用沸水沖泡，隨渴隨飲。清熱、瀉火、通便、消積、去脂。適用于脂肪肝、高血脂、減肥及延緩衰老。
5、枸杞茶
每天取10-15粒枸杞子開水沖泡代茶飲，對脂肪肝有輔助治療作用。
6、絞股藍(lán)烏龍茶
準(zhǔn)備絞股藍(lán)莖葉100克，烏龍茶葉50克。將絞股藍(lán)葉上的雜質(zhì)去除，曬干或烘干，與烏龍茶葉混合均勻。飲用時，每次取10克，放入大杯中，用沸水沖泡，加蓋燜10分鐘即可飲用。具有降壓去脂、抗衰老的功效，對伴有高脂血癥和高血壓的脂肪肝患者尤為適合。
7、胖大海絞股決明茶
胖大海2枚，絞股藍(lán)5克，決明子5克，蜂蜜適量。將前三者同置杯中，沖入沸水，納入蜂蜜浸泡飲服，每日1劑。可清熱疏肝、潤腸通便。適用于慢性咽炎、高血壓、高血脂、脂肪肝、習(xí)慣性便秘等。
8、山楂荷葉茶
山楂15克，荷葉12克。山楂、荷葉共研細(xì)末，過篩，水煎三次，取濃汁即成。
脂肪肝患者應(yīng)多吃的五種水果
1、葡萄：葡萄中含有的天然活性物質(zhì)、維生素和纖維素，對脂肪肝患者十分有益。其中豐富的葡萄糖、氨基酸及多種維生素，對保護(hù)肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶。
2、山楂：山楂含有解脂酶，不僅有利于脂肪油脂類食物的消化、分解及代謝，而且還可降低血液中的甘油三脂與膽固醇，這對脂肪肝的防治都是十分有益的。
3、蘋果：蘋果富含蘋果酸、枸椽酸、多種維生素、纖維素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用后有降脂、降低血中膽固醇、減肥的功效，這對脂肪肝的防治都是十分有益的。
4、鴨梨：鴨梨不僅富含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機酸等營養(yǎng)成分，而且含糖量也相對比較低，食用后不僅助于胃腸消化，而且還可降低血脂，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
5、柑橘：新鮮的柑橘中含多種氨基酸、維生素，不僅有助于人體的新陳代謝，而且還可有效提高肝臟解毒、促進(jìn)脂肪代謝，這對脂肪肝的治療也是十分有益的。
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