吃什么可以預(yù)防健忘食療方
很多人都有健忘癥，尤其是老年人，更容易健忘，那你知道吃什么可以預(yù)防健忘嗎?以下是小編收集整理的預(yù)防健忘的食療方，希望對你有幫助。
吃什么可以預(yù)防健忘
1、花生
在平日里大家最常見常吃的食物當(dāng)中花生是較不起眼的一種,殊不知經(jīng)常吃花生對緩解和防止白領(lǐng)老是健忘有很大幫助?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長生果”。
2、南瓜籽
白領(lǐng)們不要一心只想著工作,閑暇時(shí)多吃一吃南瓜籽對改善疲勞健忘有一定效果。南瓜籽去超市買來直接就能吃,尤其是要在早餐多吃一些。南瓜籽性味甘、溫,含氨基酸、脂肪,維生素A、B、C等營養(yǎng),能滋補(bǔ)健腦,改善記憶。
3、核桃果仁
核桃果仁內(nèi)含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分,可營養(yǎng)大腦,促進(jìn)細(xì)胞的生長,延緩腦細(xì)胞的衰弱進(jìn)程,提高思維能力。每次1～2個(gè)核桃,每日2次,生吃,可增強(qiáng)記憶,消除疲勞,使大腦功能恢復(fù)正常。
4、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功能,海帶等藻類食物中的磺類物質(zhì),更是頭腦中不可缺少的。
5、黃豆和沙丁魚
被稱為植物蛋白之王的大豆中所含的谷酰氨和沙丁魚中的牛黃素是大腦必需的蛋白質(zhì)。將適量的黃豆洗凈,與切成小塊的沙丁魚一起加水燉食或紅燒,每天或隔天1次,有增強(qiáng)記憶、延緩腦細(xì)胞衰老的作用。
預(yù)防健忘的食療方
1、黃連阿膠湯
材料:雞子黃,黃連,阿膠,黃芩,白芍等各適量。
做法:先煮黃連,黃芩,白芍,加適量的水煎好去渣;加阿膠溶化,再加上雞子黃攪拌均勻就可以食用了。
2、百合雞子湯
材料:百合,雞蛋一個(gè)。
做法:將百合浸泡一個(gè)晚上,待出白沫,去水洗干凈;把洗好的百合放在沙鍋里,加入適量的水煮一個(gè)小時(shí)左右,去百合,加入雞蛋黃充分?jǐn)嚢柙僦箝_就可以食用。了。
3、花生大蒜排骨湯
食材:花生米100克,大蒜、姜絲適量,排骨200克。
調(diào)味料:鹽。
做法:花生米、蒜去皮清洗干凈,排骨洗凈后切開,用熱水汆湯后撈出備用;鍋中加入適量的水,放入所有食材,先用大火煮開后改為小火慢燉2小時(shí),最后加鹽即可食用。
4、紫菜胡蘿卜湯
食材:紫菜10克,胡蘿卜1根,鮮草菇150克,姜、香菜適量。
調(diào)味料:鹽、雞粉。
做法:草菇、胡蘿卜、香菜洗凈,胡蘿卜切片,香菜切末,紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干;取鍋開火,加入適量的清水,放入除香菜外所有食材,食材都煮熟后再放入香菜,然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。
老人健忘怎么辦
1、適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鐵
補(bǔ)充適量的鐵，對于改善老年人的腦功能也是很有益的。很多老人都抱怨記憶力越來越差，說話做事常常丟三落四?？珊芏嗳艘苍S想不到，這跟缺鐵有很大關(guān)系。大腦功能減退會(huì)影響老年人的記憶力，補(bǔ)充鐵，能增加血紅蛋白的含量，使血液的攜氧能力增加，為大腦提供充分的氧氣，這就有效緩解了老年人的大腦疲勞，從而在一定程度上增強(qiáng)老年人的記憶力。因此，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一定量的鐵，可以幫助老年人有效緩解健忘的癥狀。一般每人每天應(yīng)攝入10～12毫克的鐵。但是，鐵的攝入量有上限，年輕人每天補(bǔ)鐵量不能超過60毫克，老人要更少一些，每天不能超過30毫克，過量補(bǔ)鐵對老年人的健康有害。
2、補(bǔ)充一些健腦的食物
老年人在日常飲食的過程中，可以有意識的吃一些健腦的食物，比如芝麻，核桃，以及其他的食物等。核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品。老年人可以將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅干、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5~6個(gè)療程后，可收到較好的健腦效果。這些健腦的食物可以幫助老年人提高記憶力，有效緩解健忘的癥狀。
3、緩解不良情緒
老年人健忘，受到很多因素的制約，不良情緒就是其中最有影響力的因素之一。當(dāng)人突遇災(zāi)難性的環(huán)境刺激時(shí)，有可能驟生焦慮、沮喪、恐懼或不安。為了擺脫這樣的情緒狀態(tài)和心理壓力，最省事的一個(gè)辦法就是遺忘。在精神分析心理學(xué)家看來，當(dāng)人感到孤立無援時(shí)，為了擺脫情感上的困境，往往采取壓抑的方式，將令人不快的事情壓抑到無意識中去，從而導(dǎo)致遺忘。因此，遇到這種情況家里人要對老年人進(jìn)行開導(dǎo)，幫助老年人走出不良情緒，緩解健忘的癥狀。
4、開發(fā)大腦功能
老年人應(yīng)及早開始右腦的鍛煉，如培養(yǎng)工作以外的生活嗜好，種類、范圍不拘，最重要的是能夠以輕松的態(tài)度和玩游戲般的心情去從事活動(dòng)，如果能夠找到一起分享的同伴更佳。注重精神調(diào)養(yǎng)，注重調(diào)養(yǎng)七情之氣，保持樂觀情緒，減少憂愁和煩惱。通過這些方法可使腦功能保持健康，降低癡呆的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
5、主動(dòng)練習(xí)加強(qiáng)記憶
老年人經(jīng)常出現(xiàn)覺得某人很臉熟，卻是在想不起名字的情況。這種情況可以通過平時(shí)多加練習(xí)來改善，和別人談話時(shí)，及時(shí)重復(fù)一遍別人的名字有助記憶。如果名字太復(fù)雜或老人不是很熟悉，不妨讓對方寫下自己的名字。分手的時(shí)候再重復(fù)一下對方的名字，這樣記憶就更牢靠。有些名字可通過諧音的方法來幫助老年人加強(qiáng)記憶。
6、自由聯(lián)想引導(dǎo)記憶
有的時(shí)候老年人及其家人可能都不清楚健忘的原因，因而需要指導(dǎo)老年人將失去記憶的那一段時(shí)間里曾經(jīng)發(fā)生過的事件，一件一件地排列出來，進(jìn)行反復(fù)的聯(lián)想與再認(rèn)。在這個(gè)過程中，始終都要堅(jiān)持“自由”的原則，想到什么就說什么。平時(shí)也可以通過一些方法來喚醒老人的記憶，比如經(jīng)常給老年人聽他非常熟悉的歌曲，和他一起閑聊往事，一起參加老年人感興趣的閑暇活動(dòng)，健忘癥就可緩解。
7、改善老年人的飲食結(jié)構(gòu)
老年人平時(shí)要多注意自己的飲食結(jié)構(gòu)，多吃雞蛋、魚、肉，補(bǔ)充和供給卵磷脂，可以增加血液中有助于記憶的神經(jīng)遞質(zhì);多吃豆腐、芹菜、蓮藕、茄子、黃瓜、牛奶，有助于使血液呈弱堿性;麥芽、全麥制品、豆類及堅(jiān)果等食物含有豐富的鎂，有助于提高記憶力。
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