預(yù)防感冒喝什么湯最有效

時(shí)間：2017-12-27 18:24:14 燕華761由分享

　　秋冬季正是感冒多發(fā)的季節(jié)，多喝健康營(yíng)養(yǎng)的湯水可以提高免疫力、預(yù)防感冒。那么預(yù)防感冒喝什么湯好呢?以下是小編收集整理的預(yù)防感冒必喝的湯，希望對(duì)你有幫助。

　　預(yù)防感冒必喝的湯

　　1、蟲草花百合燉烏骨雞湯

　　材料：蟲草花10克，百合20克，蓮子10克，枸杞子8克，烏雞200克，姜2片，料酒少許。

　　做法：將烏雞焯水后用姜、料酒酒腌制10分鐘，將蟲草花、百合、蓮子、枸杞子清洗干凈后一同放進(jìn)砂煲，加適量水用大火燒開，再中小火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效：滋陰、潤(rùn)肺、健脾，提高免疫力，預(yù)防感冒咳嗽。

　　2、番茄豬肝湯

　　材料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

　　做法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。

　　功效：養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。豬肝養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力;蘑菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤(rùn)燥化痰，增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均是能夠增強(qiáng)人體免疫力的食品，番茄可增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。

　　3、黃豆魚骨湯

　　材料：黃豆80克，魚骨500克(最好是大頭魚，學(xué)名：鳙魚)，生姜3片，陳皮1/3個(gè)。

　　做法：黃豆、陳皮洗凈浸泡;將剔除魚肉的新鮮魚骨煎至微黃后用煲湯袋裝好，與所有材料一起放入瓦煲，加入清水1500毫升，用武火煲沸后改為文火煲約1小時(shí)，加入適量食鹽和生油便可食用。

　　功效：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，魚骨富含鈣質(zhì)且脂肪極少，兩者搭配煲湯，能補(bǔ)鈣健骨，提高免疫力。

　　4、蔥白蘿卜魚頭湯

　　材料：蔥白30克，白蘿卜200克，香菜5克，魚頭200克，姜片若干。

　　做法：先將各物洗凈，蔥白切段，白蘿卜去皮切塊;魚頭去鰓洗凈后切塊，并用紹酒、胡椒粉各少許拌腌片刻，起油鍋煎至微黃，濺入少量清水，再加入清水1250毫升和姜，武火滾沸后下蘿卜、蔥白香菜，再改小火滾約40分鐘，下鹽調(diào)味便可。

　　功效：蔥白發(fā)散風(fēng)寒，有發(fā)汗解表的作用;白蘿卜健補(bǔ)脾胃，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。香菜又名芫荽，味辛，具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;此湯膳能幫助身體祛除風(fēng)邪，預(yù)防感冒，而且味道鮮美，健脾養(yǎng)胃。

　　5、蔥豉豆腐湯

　　材料：豆腐1塊、大蔥白2根、淡豆豉20克。

　　做法：將蔥白切段、淡豆豉洗凈，在炒鍋中放入適量食用油，用中火燒熱，放入切成塊的豆腐煎至兩面呈金黃色，再放入淡豆豉、姜片和清水。大火燒至水開后，改小火煮30分鐘，然后放入蔥白和鹽，略煮一下關(guān)火即可。

　　功效：可以預(yù)防感冒、緩解感冒癥狀，尤以對(duì)抗風(fēng)寒感冒效果最好。淡豆豉有發(fā)汗解表之效，與蔥白和豆腐搭配，具有清熱消炎的作用。最適合外感風(fēng)寒、傷風(fēng)鼻塞、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等癥食用。平日食用則有增進(jìn)呼吸道健康、調(diào)節(jié)汗腺分泌的功效。

　　6、香菇雞湯

　　材料：整雞1只、香菇或蘑菇若干、紅棗5—6個(gè)、枸杞10粒、姜片2—3片、鹽少許。

　　做法：清理內(nèi)臟，沖洗干凈后，斬去雞的頭部和尾部，在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪，也要去掉，雞脖子上的淋巴也去掉;蘑菇洗凈，切塊備用;紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過(guò)的紅棗、枸杞、香菇。柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí)，三黃雞1個(gè)小時(shí)，喝前撒些鹽調(diào)料即可。

　　功效：這道湯可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率;雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

　　感冒初期吃什么

　　1、水或果汁

　　感冒初期宜大量飲水，以適應(yīng)機(jī)體代謝增強(qiáng)的需要。補(bǔ)足水分可減少咽喉痛、鼻塞等癥狀，因此感冒剛發(fā)作時(shí)就要多喝白開水或果汁。果汁中的營(yíng)養(yǎng)成分有助于緩解感冒癥狀，但不要喝添加了糖、防腐劑的果汁。午餐時(shí)可以喝些雞湯，減輕感冒癥狀。

　　2、姜湯

　　姜湯是民間普遍使用的驅(qū)寒、防治感冒的辦法。主要有生姜配合其他材料做成湯飲用。感冒初期服用紅糖姜湯，有很好的發(fā)汗解表效果。但姜湯只適用于外感風(fēng)寒，得了熱傷風(fēng)的人則不適合飲用。

　　3、姜豉湯

　　中醫(yī)認(rèn)為，人體之所以患病，是人體的“正氣”太弱或“外邪”太強(qiáng)所致。假如發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)少許感冒征狀，包括鼻塞和流鼻水等，可以考慮用一點(diǎn)姜、豆豉，加少許蔥煲水飲用，這條方是中醫(yī)用來(lái)對(duì)付初起感冒的;但使用此法的先決條件是一定沒有喉嚨痛，假如喉嚨痛，痰見黃色，且有黃鼻涕，便不能用此法。

　　4、蔥白粳米粥

　　如果在感冒初期，有以下的癥狀：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔白白的、不愛喝水，一般就是寒性感冒，多是因?yàn)楹?、著涼所致的感冒。此時(shí)，“蔥白粳米粥”可緩解寒性感冒癥狀。取蔥白(蔥的根部)5—6段，生姜6—7片、粳米適量。先將粳米煮成粥，同時(shí)將蔥白放入粥中，快好時(shí)放入生姜煮5—10分鐘后就可熄火。

　　5、熱檸檬水

　　檸檬汁中加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開水即成。檸檬富含維生素C，有抗菌、提升免疫力的功效，有效對(duì)抗感冒病毒，尤其是感冒初期最適合飲用熱檸檬水治療感冒。另外，熱檸檬水有開胃消食、生津止渴的功效，也適用于風(fēng)熱的感冒患者。如果在平時(shí)多喝熱檸檬水，可以補(bǔ)充維生素C，保養(yǎng)身體，達(dá)到預(yù)防感冒的功效。

　　6、神仙粥

　　風(fēng)寒感冒了，從食療的角度來(lái)說(shuō)，一般應(yīng)選擇一些能辛溫解表，宣肺散寒的食材，比如清代名醫(yī)陶承熹、王承勛所著的《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》中的神仙粥就是不錯(cuò)的治療風(fēng)寒感冒初期的食療方。我國(guó)民間還有廣為流傳的“神仙粥”歌訣：一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟對(duì)入半杯醋，傷風(fēng)治感冒保安康。

　　7、雞湯

　　雖然中醫(yī)反對(duì)用雞湯食療法應(yīng)對(duì)感冒，認(rèn)為雞湯是肥膩之物，對(duì)感冒產(chǎn)生“副作用”。但在臨床實(shí)踐中，雞湯對(duì)于感冒初期的確有效，外國(guó)多項(xiàng)研究也證實(shí)了這個(gè)觀點(diǎn)。但需要注意的是，感冒中后期不宜食用雞湯。

　　8、蜂蜜

　　美國(guó)科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授哈利·羅特巴特表示，吃一匙蜂蜜或加到茶里泡著喝，對(duì)付輕微咳嗽十分有效。

　　學(xué)習(xí)啦小編提醒：感冒初期不要吃西瓜，否則會(huì)使感冒加重或延長(zhǎng)治愈的時(shí)間。感冒后晚餐尤其重要，宜吃富含蛋白質(zhì)的瘦肉、魚或豆類，糙米飯、全麥面包等富含B族維生素的全谷物主食，以及富含大量植物抗氧化成分的果蔬。