重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥
面對(duì)尊敬的老人，重陽(yáng)節(jié)送什么禮物？不如給自己的長(zhǎng)輩們煲一碗養(yǎng)生粥，不僅將自己的心意展露，而且還送去了健康。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥，希望對(duì)你有用!
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥一、菊花粥
菊花對(duì)于重陽(yáng)節(jié)有著非常重要的意義，并成為重陽(yáng)節(jié)俗的重要組成部分，民間有“無(wú)菊不成節(jié)”的說(shuō)法，大文學(xué)家蘇軾更是留下了“菊花開(kāi)處乃重陽(yáng)”的佳句。菊花是秋天的“花中仙子”，菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補(bǔ)氣、補(bǔ)力、除燥、解毒。菊花粥是9月9日重陽(yáng)節(jié)獻(xiàn)給老人最有愛(ài)心的一份禮物。
推薦做法：銀耳枸杞菊花粥
材料：大米、銀耳、菊花、金絲棗、枸杞、蜂蜜。
做法：銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵;砂鍋水開(kāi)后放入大米、銀耳大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí);放入菊花、無(wú)核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí);將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調(diào)勻即可。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥二、南瓜粥
經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的日照和生長(zhǎng)，現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候。南瓜粥屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效。民間早有“南瓜補(bǔ)血”的說(shuō)法。南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門(mén)冬素及維生素B、C等多種營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)人體有很好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。尤其值得注意的是，南瓜含有某些活性物質(zhì)，有促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌的功能，適量常食南瓜可防治糖尿病，對(duì)高血壓及肝、腎疾病也有一定療效。
推薦做法：燕麥南瓜粥
材料：南瓜150~200g、燕麥米50g、清水適量。
做法：燕麥米洗凈清水浸泡最少30分鐘以上，南瓜去瓤去皮后切塊。砂鍋內(nèi)加入浸好的燕麥米后續(xù)入適量清水(比平時(shí)煮粥時(shí)的水要略多一些)。大火煮開(kāi)后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘以上。待米煮軟熟后可續(xù)入南瓜再熬10分鐘~15分鐘即可。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥三、銀耳粥
銀耳是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。銀耳同其他“山珍”一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中也是久負(fù)盛名的良藥。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。銀耳中含豐富的膠質(zhì)、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機(jī)磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。
推薦做法：核桃小米銀耳粥
材料：核桃4個(gè)、干銀耳10克、小米30克、冰糖20克、枸杞適量。
做法：銀耳提前2小時(shí)用溫水泡發(fā)。砂鍋中加入適量清水，放入泡發(fā)好的銀耳。大火燒開(kāi)后，加入小米，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮。核桃去殼去皮，待銀耳煮至濃稠再加進(jìn)去。加入適量冰糖，慢火燉至冰糖全部溶化。枸杞洗凈后倒入鍋內(nèi)，關(guān)火，蓋上蓋子燜10分鐘即可。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥四、胡蘿卜粥
重陽(yáng)節(jié)前后天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)冷，腸胃最容易受傷害。我們的胃腸都是粘膜組織構(gòu)成的，而胡蘿卜含有非常豐富的維生素A，維生素A對(duì)于保護(hù)我們的粘膜起著非常重要的作用。而胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病癥。
推薦做法：胡蘿卜蛤蜊粥
材料：胡蘿卜、蛤蜊、姜絲、蘇筍、白粥。
做法：首先把白粥煮開(kāi)，加胡蘿卜丁煮10分鐘，再加入泡好的蛤蜊肉和姜絲，繼續(xù)煮15分鐘。最后把洗凈的蘆筍切丁，用鹽攪拌一下，放入鍋中即可。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥五、栗子粥
栗子中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。栗子煮粥，可預(yù)防嬰兒腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。而且栗子與粳米一起健運(yùn)脾胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨，尤其適合老年人食用。栗子粥不僅能暖胃，更是秋季養(yǎng)生的去燥佳品。
推薦做法：山藥栗子粥
原料：黃芪30-50克、山藥100克、栗子50克、粳米200克。
做法：先煎煮黃芪30分鐘，過(guò)濾藥渣，藥汁倒入鍋中，與粳米、山藥、栗子同煮，米熟爛即可。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥六、山藥粥
山藥最大的特點(diǎn)是能供給人體大量的黏液蛋白，對(duì)人體有特殊的保健作用。老年人經(jīng)常食用山藥，對(duì)預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病，如冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化癥的發(fā)生有預(yù)防作用，并兼有減肥功效，山藥還可提高人體免疫功能和抗病能力，因而有扶正抗癌作用，實(shí)屬有價(jià)值的抗衰老佳品。煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。
推薦做法：紅棗花生山藥粥
原料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開(kāi)，然后把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來(lái)分鐘就好了。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥七、黑芝麻粥
黑芝麻性溫平，有補(bǔ)肺氣、止咳嗽痰喘作用，同時(shí)還有和血、補(bǔ)肝腎、烏頭發(fā)、養(yǎng)陰補(bǔ)虛及潤(rùn)燥通便等功效。黑芝麻中的鐵可預(yù)防貧血，維生素E能促進(jìn)血液循環(huán)，從而提高免疫力。黑芝麻含芝麻素，有抗氧化功效，維持健康美麗肌膚、抗衰老。秋季最容易干燥、上火和便秘。而黑芝麻粥具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用，適用于肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹、癱瘓、大便燥結(jié)、病后虛羸、須發(fā)早白、婦女產(chǎn)后乳少等病癥。
推薦做法：黑芝麻大米粥
原料：黑芝麻6克，大米50克，蜂蜜少許。
做法：先將黑芝麻用食品加工機(jī)攪碎，放入鍋內(nèi)炒熟備用。把洗凈的大米放入鍋內(nèi)，加水適量煮粥，熬至八成熟，加入黑芝麻、蜂蜜，攪勻即可。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥八、梨粥
雪梨有生津潤(rùn)肺的雙重功效，對(duì)呼吸系統(tǒng)較弱的老人，是最適合了。除了雪梨，像秋季上市的京白梨、鴨梨等，都是做梨粥效果最好的好材料，價(jià)格還便宜，粥做起來(lái)也很簡(jiǎn)單，將粳米放在鍋中熬至八分熟，然后把洗凈的雪梨連皮一起切成塊，放進(jìn)粥里再熬十分鐘左右就可以了。晚上喝雪梨粥對(duì)呼吸道的保護(hù)作用更好一些。
推薦做法：百合蓮子雪梨粥
原料：百合干，帶芯蓮子，鴨梨，米。
做法：先熬粥(注意：水開(kāi)后放米，開(kāi)花快而且特別粘)，同時(shí)放蓮子，百合要稍微晚一點(diǎn)放入粥里。鴨梨洗凈切方丁。蓮子熟了，關(guān)火前兩分鐘放入鴨梨丁。不用放糖，粥里就有淡淡甜香。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥九、紅豆粥
秋季干燥，人們胃口低下，飲食常常沒(méi)有規(guī)律，吃一頓沒(méi)一頓的，自然而然地，人們血?dú)獠蛔悖庖吡Φ拖?，容易感染疾病等等。紅豆素來(lái)有補(bǔ)血造氣的功效，大家不妨多吃一些紅豆粥。紅豆外皮含有豐富的皂角苷，祛濕利尿的功效非常明顯，對(duì)緩解腎臟功能衰退引起的手腳、面部水腫有極佳的效果。
推薦做法：核桃紅豆粥
原料：核桃80g、紅豆80g、大米適量、水適量。
做法：準(zhǔn)備適量核桃仁、紅豆、大米淘洗干凈。鍋中加入適量的水，倒入淘洗好的紅豆和大米。再倒入去殼的核桃仁。用勺子攪勻。蓋上鍋蓋，按下煮粥和開(kāi)始鍵，待程序完成后，自動(dòng)解壓即可。
重陽(yáng)節(jié)養(yǎng)生粥十、百合粥
重陽(yáng)節(jié)前后氣候干燥，人體容易出現(xiàn)皮膚粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各種現(xiàn)象。而百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效，富含無(wú)機(jī)鹽和鉀，對(duì)機(jī)體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能的作用。百合對(duì)秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。以百合為主要原料的養(yǎng)生粥，經(jīng)常食用，可遠(yuǎn)離秋燥的困擾。
推薦做法：綠豆蓮子百合粥
材料：綠豆100g、百合80g、大米50g、冰糖適量。
做法：準(zhǔn)備主料食材;綠豆、大米洗凈，放清水中浸泡1小時(shí);蓮子清水中浸泡發(fā)軟后，去心備用;百合去根掰成一片一片，洗凈待用;將綠豆、大米、蓮子放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮30分鐘;放入百合煮5分鐘，最后加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。
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