哪些食物養(yǎng)胃效果做好
哪些食物養(yǎng)胃效果做好
胃病的發(fā)作多是因為消化不良等諸多原因引起的，所以我們平常應(yīng)該注重養(yǎng)胃的方法，吃什么養(yǎng)胃是其中最重要的一點。那么胃不好吃什么養(yǎng)胃呢?下面小編整理了養(yǎng)胃的食物，一起來看看吧!
養(yǎng)胃的食物
1、主食類
主要有米飯、饅頭、面條、面包、包子、餃子、餛飩、粥等品種。由于每個患者病情不同，飲食習慣有差異，對主食的選擇也會不同。但總體來講，發(fā)酵的食物比未發(fā)酵者宜消化;含餡的食物往往不易熟透和餡過于油膩、粗糙而使之不易消化;粥是最值得推崇的養(yǎng)胃護胃食品。吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。
2、肉類
可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等，經(jīng)精細加工烹飪后食用;不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品，多食能強壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化;羊肉狗肉味甘性熱，為補陽之品，而胃炎患者辨證多屬郁熱陰傷兼濕熱內(nèi)蘊，食之更助火傷陰，不利于病情故以不食為佳。
3、蛋類
蛋類的補益作用人所共知，但每日不可多食，以1-2個為宜，胃病病人應(yīng)選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。
4、奶類
喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐癥發(fā)生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認為可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。
5、豆果類
黃豆的營養(yǎng)價值很高，但因其內(nèi)部結(jié)構(gòu)和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆制品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃后會出現(xiàn)上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利濕、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發(fā)潰瘍病出血，故應(yīng)熬成粥食，并棄皮食用。
腸胃炎怎么辦
最為常見的就是急性腸胃炎，一旦細菌和病毒進入到了胃里，患者就會上吐下瀉，腹痛難忍。臨床表現(xiàn)主要為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱等。一般病癥較輕的我們建議使用藥物治療。
1、出現(xiàn)惡心嘔吐的，可使用嗎丁啉。
2、腹痛的話可買東莨菪堿、顛茄浸膏、溴丙胺太林服用。
3、如果出現(xiàn)腹瀉的，可以用黃連素，覺得黃連素效果不太理想的，可以使用洛哌丁胺膠囊。
養(yǎng)胃必吃的食物
南瓜
據(jù)《滇南本草》和《本草綱目》記載：南瓜性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)。也就是說，南瓜對于養(yǎng)護脾胃很有好處。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手。其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。
南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。
小米
中醫(yī)認為，小米味甘性平，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。
小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低，口感細膩而容易消化，也適合6個月后的嬰幼兒食用。
小米可單獨熬煮成粥，也可添加大棗、百合等熬成營養(yǎng)粥品，還可以和大米一起煮成“二米飯”。
紅薯
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載，紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃”的功效，使人“長壽少疾”。
現(xiàn)代研究表明，紅薯中含有大量膳食纖維，能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌，保護腸胃。紅薯可以直接煮食，也可用來熬粥。
山藥
中醫(yī)認為，山藥性平、味甘，歸肺、脾、胃、腎經(jīng)。歷代古書對山藥的平補作用均有記載，《本草綱目》中提到，山藥益腎氣、健脾胃。據(jù)記載，慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度分析，山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，能促進消化、改善胃腸功能。
山藥吃法多樣，可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥，也可將山藥研細磨粉后與米粉混合，熬成糊糊喝，還可將山藥蒸熟后制成藍莓山藥食用。
姜
中醫(yī)認為，生姜汁味辛、性溫，入肺、胃、脾經(jīng)?！妒朝煴静荨氛f它“止逆，散煩悶，開胃氣”?！侗静菔斑z》記載生姜“去冷除痰，開胃”。生姜在中藥中常用以治療惡心、嘔吐，對胃病患者很有幫助。
現(xiàn)代藥理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神經(jīng)末梢，引起胃腸蠕動，增加唾液、胃液和腸消化液的分泌，從而健脾胃、增食欲。
姜除了用作調(diào)味料外，還可以用來泡水喝。
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