常見滋補(bǔ)養(yǎng)生食品的功效
不同的藥材、食材有不同的功效，我們滋補(bǔ)的時(shí)候要對(duì)癥下藥不能盲目。要想身體好我們平時(shí)就要注意養(yǎng)成良好習(xí)慣和滋補(bǔ)我們的身體。那么常見滋補(bǔ)養(yǎng)生藥材有什么功效呢，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享常見滋補(bǔ)養(yǎng)生食品的功效，希望對(duì)各位有幫助!
常見滋補(bǔ)養(yǎng)生食品的功效
西洋參：服用過量可能拉肚子
西洋參偏涼性，更適合熱性體質(zhì)。普通人參性平，不溫不熱。但西洋參除了能補(bǔ)氣外，還能補(bǔ)陰。對(duì)內(nèi)熱人群，最合適不過。但市場(chǎng)上西洋參質(zhì)量魚龍混雜，只能起到普通人參補(bǔ)氣效果，補(bǔ)陰不明顯。如果西洋參補(bǔ)得過量，可能拉肚子。
山參：長(zhǎng)吃特價(jià)參須效果很好
好的山參補(bǔ)氣作用很強(qiáng)，但價(jià)格較高。一般山參在300至400元/克，個(gè)別甚至超過500至600元/克。對(duì)普通市民而言，用山參進(jìn)補(bǔ)，性價(jià)比不高。朱凌云教授算了一筆賬，如果每天吃5克山參，大約在1000至2000元，但未必有感覺，也不合算。
鹿茸：亂用可致流鼻血
鹿茸是種很溫和順養(yǎng)的補(bǔ)品，可用于男女腎虛、性欲減退、性激素下降、女性月經(jīng)少、渾身怕冷等，都很見效。還適合再生障礙性貧血等人群。
蟲草：?jiǎn)渭儺?dāng)補(bǔ)品性價(jià)比不高
蟲草對(duì)補(bǔ)腎、補(bǔ)肺效果較明顯，過量用蟲草，可能會(huì)過熱。把蟲草單純當(dāng)補(bǔ)品使用，并不合算。但對(duì)手術(shù)后接受放化療的腫瘤病人，如體虛且家庭經(jīng)濟(jì)條件好，效果很不錯(cuò)。
阿膠：3至5年阿膠效果最佳
阿膠不溫不涼，能補(bǔ)肝陽血。新阿膠偏熱性，建議可將剛買來的優(yōu)質(zhì)新阿膠，儲(chǔ)存3-5斤放置于家中陰涼處。等3-5年后，變成陳阿膠，再自行熬制藥膏。由于阿膠是膠體，腸胃道不好的人不可隨意服用，否則可能傷胃。在膏方里，約70%至80%的成分都是阿膠。服用膏方前，要先“開路”，不僅能吸收更好，也不至于因油膩、不受補(bǔ)而傷脾胃。
燕窩：堅(jiān)持長(zhǎng)期吃才能見效果
燕窩具有養(yǎng)陽潤(rùn)肺作用，但性價(jià)比很不高。最好品質(zhì)的燕窩，平均每吃一個(gè)月就要花費(fèi)1500元左右。只有堅(jiān)持每天吃，長(zhǎng)期吃，才能見效。如果只是偶爾吃一兩次燕窩，根本不見效。
三七：活血作用過強(qiáng)可能傷胃
三七的主要作用是活血。但三七也可能有副作用，過量使用可能傷胃，甚至引起胃出血。消化病病人在使用三七時(shí)，需合理治療;冠心病等心臟病病人也不能長(zhǎng)期濫用。
黃豆：晚上用豆渣蒸窩頭
黃豆主要成分是蛋白質(zhì)，尤其是素食主義的蛋白質(zhì)來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對(duì)肌肉的修復(fù)和再生，皮膚、頭發(fā)、指甲的生長(zhǎng)都有作用，黃豆蛋白也是最便宜的蛋白質(zhì)。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但直接食用會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收，造成腸胃脹氣等現(xiàn)象。食用整粒大豆其蛋白質(zhì)吸收率大約65%左右，而加工成豆?jié){后吸收率可增長(zhǎng)很多。所以，黃豆最好是做成豆?jié){或豆腐食用?？梢栽绯坑枚?jié){機(jī)自己制作豆?jié){，晚上用豆渣蒸窩頭，這樣能夠粗細(xì)糧互補(bǔ)。
姜：生姜具有解毒殺菌的作用
姜是種重要的調(diào)味品，也可作為蔬菜單獨(dú)食用，而且還是一味重要的中藥材。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口。生姜中的姜辣素進(jìn)入體后有特別強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進(jìn)血行、驅(qū)散寒邪的作用，著涼、感冒時(shí)不妨熬些姜湯，能起到很好的預(yù)防、治療作用。
西紅柿：有一定保肝護(hù)肝的作用
西紅柿中含維生素c，可以預(yù)防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。
牛肉：有增強(qiáng)肌力的作用
牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質(zhì)含量較高，還富含維生素a，可增強(qiáng)抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，對(duì)男性起到增強(qiáng)肌力作用。
滋補(bǔ)湯
阿膠紅棗烏雞湯
具養(yǎng)肝、補(bǔ)血、滋陰、養(yǎng)顏之功效。
烏雞
《本草綱目》李時(shí)珍說：烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補(bǔ)虛強(qiáng)身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產(chǎn)婦，也能治產(chǎn)后虛弱、崩中帶下。
阿膠
《中華本草》：“歸肝、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)血，止血，滋陰，潤(rùn)燥。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)之經(jīng)厥抽搐。”
紅棗
《中華本草》：“補(bǔ)脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，和藥性。主治脾胃虛弱
阿膠紅棗烏雞湯，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人臟燥，營(yíng)衛(wèi)不和。”廣府湯.山藥茯苓乳鴿湯(養(yǎng)心、健脾、祛濕、養(yǎng)顏)
乳鴿
《本草綱目》鴿肉能解諸藥毒，調(diào)經(jīng)益氣，治惡瘡疥癬，風(fēng)疹瘙癢，白癜風(fēng)等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。具有滋腎益氣;祛風(fēng)解毒;調(diào)經(jīng)止痛的功效?！妒翅t(yī)心鏡》即單用本品煎炙含之咽汁，治消渴飲水不知足。
山藥茯苓乳鴿湯
具養(yǎng)心、健脾、祛濕、養(yǎng)顏之功效。
山藥
《中華本草》：“歸脾、肺、腎經(jīng)。補(bǔ)脾養(yǎng)肺，固腎益精，主治脾虛泄瀉，食少浮腫，肺虛咳喘，消渴，腎虛尿頻，兼入足少陰經(jīng)氣分。”《本草綱目》：補(bǔ)虛，除寒熱邪氣，補(bǔ)脾胃，益氣力，長(zhǎng)肌肉，久服耳聰目明。甄權(quán)曰：開達(dá)心竅，強(qiáng)記憶，體虛肌瘦者，宜加大用量。孟詵曰：利男子壯陽氣。李時(shí)珍說：山藥入手足太陰二經(jīng)，補(bǔ)其不足，清其虛熱，益腎氣，健脾胃，化痰，潤(rùn)皮毛。
茯苓
《中華本草》：“歸心、脾、肺、腎經(jīng)。功能主治：利水滲濕，健脾和胃，寧心安神。用于小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆、嘔吐，脾虛食少、泄瀉，心悸不安，失眠健忘，遺精白濁。”《本草綱目》：“茯苓能補(bǔ)脾胃，和中補(bǔ)陰益氣，安胎，安魂養(yǎng)神，止健忘，除濕熱。”廣府湯.玉竹百合鵪鶉湯(潤(rùn)肺、補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)顏) 鵪鶉：《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補(bǔ)五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。李時(shí)珍說：鵪鶉能諸瘡陰腫，煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是極好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，有動(dòng)物“人參”之稱。長(zhǎng)期食用對(duì)血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。玉竹百合鵪鶉湯
具潤(rùn)肺、止咳、補(bǔ)中、益氣之功效。
鵪鶉
《本草綱目》記載，鵪鶉肉能“補(bǔ)五臟，益中氣，壯筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱”。李時(shí)珍說：鵪鶉能諸瘡陰腫，煮食可清熱。鵪鶉含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，是極好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，有動(dòng)物“人參”之稱。長(zhǎng)期食用對(duì)血管硬化、高血壓、神經(jīng)衰弱、結(jié)核病及肝炎都有一定療效。
玉竹
《中華本草》：“滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津。主治燥咳老嗽，熱病陰液耗傷之咽干口渴，內(nèi)熱消渴，陰虛外感，頭昏目眩，靜脈攣痛。”《本草綱目》：“玉竹長(zhǎng)時(shí)間服用，可去面部雀卵斑，使面色紅潤(rùn)。具有養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、除煩、潤(rùn)心肺、補(bǔ)五勞七傷、虛損、腰腳疼痛、天行熱狂、止渴的功效。治熱病傷陰、咳嗽煩渴、虛勞發(fā)熱、消谷易饑、小便頻數(shù)等。”
百合
《中華本草》：“養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神。主治陰虛久咳，痰中帶血，熱病后期余熱未清，或神智不遂引起的虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚，癰腫、濕瘡。”《本草綱目》記載，治腹脹心痛，利大小便，補(bǔ)中益氣，溫肺止咳，安心定膽益志，養(yǎng)五臟，治產(chǎn)后血暈。廣府湯.黃精枸杞牛尾湯(補(bǔ)腎、益精、滋陰、補(bǔ)腎)
冬季滋補(bǔ)養(yǎng)生藥膳
蟲草熟地老鴨湯
原料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內(nèi)臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內(nèi)，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時(shí)。調(diào)味后即可食用。
功效：滋腎補(bǔ)肺、潤(rùn)燥止咳。
雙黃羊肉湯
原料：黃芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當(dāng)歸3克。
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：將羊肉切塊，飛水后洗凈。將所有材料及蔥、姜、料酒，放入砂鍋中燉約1個(gè)小時(shí)，至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。
功效：益氣養(yǎng)血，扶正培本。
適合人群：面色蒼白，體弱，需調(diào)理氣色者。
紫蘇生姜紅棗湯
原料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克
制作方法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
胡椒豬肚湯
原料：白胡椒30-50粒，豬肚1個(gè)，
調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法：先將豬肚洗凈，鍋內(nèi)注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右，湯稠肚爛時(shí)，加入食鹽、味精即可食用。
功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。
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