關(guān)于樓面主管的職責(zé)_樓面主管工作內(nèi)容有哪些
樓面主管最重要的是有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力; 以下是小編精心收集整理的關(guān)于樓面主管的職責(zé),下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)1
1、負(fù)責(zé)單店日常管理工作, 提升單店績效。
2、負(fù)責(zé)達(dá)成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)。
3、負(fù)責(zé)完善和編制服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、確保營運(yùn)及服務(wù)水平達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn)。
4、組織員工進(jìn)行相關(guān)的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高服務(wù)技能。
5、抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想狀況，時時激勵員工保持高昂的工作熱情，形成良好的工作狀態(tài)。
6、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督、管理員工績效考核評估工作及結(jié)果匯總。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)2
1、負(fù)責(zé)商場現(xiàn)場日常管理，監(jiān)督管理商鋪的日常營運(yùn)工作;
2、配合市場部完成推廣活動、活動洽談并做好活動期間的現(xiàn)場監(jiān)控;
3、監(jiān)督跟進(jìn)店鋪日銷售額并形成每月銷售分析報告。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)3
1、負(fù)責(zé)商業(yè)地產(chǎn)物業(yè)日常運(yùn)營，準(zhǔn)時開閉店，使商場能正常營運(yùn);
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)物業(yè)、商戶關(guān)系;
3、負(fù)責(zé)應(yīng)收款的管理，按時收取租金及其他費(fèi)用;
4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)客訴工作;
5、掌握商場的經(jīng)營情況，為調(diào)整做好信息搜集，提出建議。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)4
1.傳達(dá)公司對賣場商戶經(jīng)營管理政策(包括宣傳賣場促銷活動時間;租金到期時間和金額的提醒繳納;及協(xié)助門面合同續(xù)簽事宜);
2.做好各品牌的關(guān)系維護(hù)及日常服務(wù);
3.監(jiān)督巡查賣場內(nèi)的清潔，安保及防火等事宜;
4.協(xié)助賣場商戶處理顧客投訴問題
關(guān)于樓面主管的職責(zé)5
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。
2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供__務(wù)，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)6
執(zhí)行上級的各項(xiàng)指示，上傳下達(dá)，準(zhǔn)時當(dāng)班。
協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態(tài)，服務(wù)人員到崗情
況，氣候、特別日子等與經(jīng)營有關(guān)的信息，并做出妥善的安排。
在開餐時間里參與服務(wù)工作，并在現(xiàn)場督導(dǎo)本區(qū)員工為客人提供高效率的服務(wù)，確保
各崗位按規(guī)程規(guī)范操作。
配合樓面經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)工作。
關(guān)于樓面主管的職責(zé)7
1、帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、正式開餐后，督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
6、做好班組員工培訓(xùn)工作。
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