美的電飯鍋蛋糕的制作方法
美的電飯鍋蛋糕的制作方法
美的電飯鍋是很多家庭都會用的廚具，不過用電飯鍋來制作蛋糕你會不會呢？其中還有方法的喲！以下是學(xué)習(xí)啦小編整理的關(guān)于美的電飯鍋蛋糕的制作方法，一起來了解一下吧。
美的電飯鍋蛋糕的制作方法一
1. 準(zhǔn)備4個雞蛋，用分離器把蛋黃和蛋清分開(蛋清里面不能用一點蛋黃，我前面敲了個雞蛋散黃了 就倒了重新拿了個雞蛋)，裝的容器一定不能有水
2. 蛋黃里面加2勺糖，3勺冒尖面粉，一勺油，6勺牛奶(家里沒有純牛奶了，我就拿的六個核桃代替的)，攪拌均勻
3. 蛋清里面加幾滴白醋，打到這個程度加點糖，我加了滿滿一大勺
4. 蛋清打到這個程度就差不多了，可以試試插一根筷子會不會倒 不會倒就說明可以了，不過也不要打太老了
5. 把蛋清分兩次倒進(jìn)蛋黃里面，上下伴均勻，不是打圈
6. 鍋內(nèi)抹一層油，加熱四五分鐘把攪拌好的東西倒進(jìn)去，按煮飯鍵，加熱5分鐘再按保溫鍵，20分鐘之后再按煮飯鍵，5分鐘之后再按保溫20分鐘，之后就可以用牙簽試試好了沒有，牙簽插下去沒有粘物就好了，有粘物就在保溫10分鐘
7. 香噴噴的蛋糕出鍋啦。
美的電飯鍋蛋糕的制作方法二
1. 雞蛋打在干凈無油的盆中;
2. 將蛋黃、蛋白分開;
3. 蛋白中加入2-3滴白醋;
4. 準(zhǔn)備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白;
5. 將蛋白打發(fā)到粗泡狀態(tài)，加入15g白砂糖;
6. 繼續(xù)將蛋白打到細(xì)泡狀態(tài)，再加入15g白砂糖;
7. 繼續(xù)將蛋白打到拉絲狀態(tài)，最后加入15g白砂糖;
8. 繼續(xù)攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態(tài)為止;
9. 剩余白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻;
10. 加入50g牛奶，攪拌均勻;
11. 加入100g面粉，攪拌成均勻面糊;
將一半打發(fā)的蛋白倒入攪拌均勻的面糊中，上下攪拌均勻;
再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌;
12. 將混合物盡可能攪拌均勻;
13. 電飯鍋內(nèi)倒入少許植物油，按下煮飯鍵;
大概2分鐘左右煮飯鍵跳起，這時將混合好的面糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵;
煮飯鍵跳起時，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鐘;
再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鐘后，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦;
14. 各種水果切丁，拌入自制酸奶;
15. 蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料;
16. 加蓋一層蛋糕，再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料;
17. 頂層再加一層蛋糕，以水果和酸奶裝飾即可。
美的電飯鍋蛋糕的制作方法三
1.準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2.按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離然后將蛋清攪拌
3.為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖
4.大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊!~
5.蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的面粉和6勺牛奶然后進(jìn)行攪拌。
6.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
7.電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋
8.倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
9.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦
猜你感興趣：