美的電飯煲做蛋糕方法是什么
美的電飯煲做蛋糕方法是什么
人人都可以做美味蛋糕喲，沒有烤箱用美的電飯煲一樣能做出軟綿香甜的蛋糕。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼碾婏堨抑谱鞯案獾姆椒ǎ瑲g迎閱讀。
美的電飯煲蛋糕制作方法一
1雞蛋用的容器洗凈 擦干 不能有水
2黃蛋清分離 (蛋清絕對(duì)不能混有蛋黃)
3清里加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽 和一勺糖 用打蛋器順一個(gè)方向繼續(xù)不停地打
4到這種狀態(tài)時(shí) 再加一勺白糖 繼續(xù)打 打至奶油狀
5到打蛋器或者筷子可以在碗里立起來 容器倒扣蛋白不會(huì)掉下來就可以了
6取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分離出來的4個(gè)蛋黃 攪勻
7勻后分兩次加入打好的蛋白 攪勻 攪拌的時(shí)候應(yīng)上下攪動(dòng)不能打圈 不然打發(fā)好的硬性泡會(huì)被攪掉
8飯煲預(yù)熱 烘干水分 底下倒好一層油 倒入攪好的面漿 蓋上蓋 按下煮飯鍵 大概2分鐘就會(huì)跳 用毛巾堵住出氣口 燜20分鐘后再次按下煮飯鍵 跳鍵后再燜個(gè)20分鐘左右就可以啦
9就做好了 倒扣在盤子里就可以了 吃的時(shí)候可以加上喜歡的水果 更美味
美的電飯煲蛋糕制作方法二
食材：
主料 雞蛋 5個(gè) 低筋面粉 150克
1.雞蛋打入無水無油的容器里;
2.加入幾滴檸檬汁，加入白砂糖;
3.低速打至出泡;
4.中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不輕易掉落;
5.分次篩入低筋面粉;
6.上下翻拌的方式拌均勻，使之無顆粒，并加入玉米油拌勻;
7.美的電飯煲內(nèi)均勻刷上一層玉米油;
8.將蛋糕糊倒入鍋里，震動(dòng)幾下，去掉多余的氣泡;
9.蓋上蓋子，插上電源，按下“煮飯”按鈕開始加熱;等電飯煲跳到保溫時(shí)，蛋糕就好了。
制作蛋糕注意事項(xiàng)
一.油要用玉米油，其他油的味道比較濃，口感會(huì)不好，也可以不加油，稍微干一點(diǎn)而已，并不怎么影響口感;
二.沒有檸檬汁的可以用白醋代替;
三.面粉一定要過篩，要分次加入，上下翻拌，不要轉(zhuǎn)圈拌，動(dòng)作要快，并拌到無顆粒狀態(tài);
四.海綿蛋糕主要是雞蛋的打發(fā)來決定口感，一定要打到?jīng)]有大泡，整個(gè)過程大約需要十五分鐘;
五.在一些網(wǎng)上看到介紹用三根筷子打蛋，小編在這里告訴新手朋友們，想做蛋糕還是需要買個(gè)電動(dòng)打蛋器，手動(dòng)打蛋實(shí)在太累，而且不一定能打成功，特別是海綿蛋糕，手動(dòng)打蛋就不要嘗試了。
蛋糕的價(jià)值
美國(guó)的一位蛋糕設(shè)計(jì)者說：對(duì)我來說成本中大部分是勞力，做一個(gè)一般的供150人享用的蛋糕，從會(huì)見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕我需要25到40個(gè)小時(shí)。
現(xiàn)實(shí)的態(tài)度 當(dāng)你們開始看蛋糕的照片時(shí)，盡量現(xiàn)實(shí)些，否則可能會(huì)超出你們的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。 有時(shí)候一些新人希望制作一個(gè)如同他們?cè)陔s志上看到的一樣的蛋糕，他們不知道那可是100元一
蛋糕
塊的。而想以25元的價(jià)格做出相同的蛋糕，那是不可能的。人們必須弄清蛋糕是否在雜志刊登的，是否是品牌蛋糕。
糖衣的價(jià)格 接下來談?wù)勌且?，它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱。手工的面團(tuán)糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因?yàn)樗撕芏鄤诹?。面團(tuán)糖衣十分特別，因?yàn)樗莿趧?dòng)力密集型的產(chǎn)物。
關(guān)于奶油 奶油并不意味著低質(zhì)量。你可以用奶油變換各種不同風(fēng)格，而且輕而易舉。用奶油可使蛋糕的外形達(dá)到流暢的效果。
其他的裝飾 蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作?！∵@些也提高了蛋糕的價(jià)格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜?；ㄔ绞瞧嫣?，價(jià)錢越高。那么怎樣節(jié)約費(fèi)用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。能影響一個(gè)蛋糕風(fēng)格的最好的方法就是用鮮花點(diǎn)綴，鮮花能改變蛋糕所體現(xiàn)的心境，鮮花是能使蛋糕賦予一種新的韻味的價(jià)廉的方法。
減少開支 很顯然，蛋糕的大小會(huì)影響其價(jià)格，但蛋糕設(shè)計(jì)者提出了幾種建議?！∮袝r(shí)蛋糕師會(huì)用小塊的蛋糕做一個(gè)體積較小的蛋糕，或者用冰淇淋和漿果作為填充，如果新人用的是簡(jiǎn)便餐車或小桌子，推薦使用較小的蛋糕，也可在大型婚禮上使用大底座的蛋糕?！≥^小的蛋糕使新人能買到適合他們的蛋糕，只不過小了一點(diǎn)而已。如果你買一個(gè)三層的供一百個(gè)人享用的蛋糕，再加上四個(gè)十英寸的蛋糕，你就可以只花1000元滿足另外一百個(gè)人的需要，否則你需花費(fèi)3000多元。
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