蛋糕最簡單的制作方法介紹

蛋糕最簡單的制作方法介紹

　　一直想做蛋糕但是程序太麻煩了，別擔(dān)心。下面學(xué)習(xí)啦小編為您帶來簡單的蛋糕制作方法，歡迎閱讀。

　　簡單的蛋糕制作方法一

　　食材：300g低筋面粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

　　做法：

　　1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖，我加了3湯匙，把白糖和蛋黃攪拌均勻

　　2)添入一包牛奶，再次攪拌均勻

　　3)慢慢往蛋黃液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可

　　4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發(fā)至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

　　5)將一半打發(fā)的蛋白放入蛋黃液中，用左右翻拌的方式混合均勻，注意不要攪拌，免得蛋白消泡導(dǎo)致蛋糕發(fā)不起來。

　　6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發(fā)的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均勻

　　7)將電飯鍋內(nèi)鍋抹上一點油，做好的混合物倒入電飯鍋中，把內(nèi)鍋稍微用力震兩下，震碎液體內(nèi)部可能存在的氣泡，然后按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫后，燜20分鐘，再按煮飯鍵，鍵位再次跳起后，燜10分鐘，蛋糕就好了。

　　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4個雞蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、適量葡萄干

　　簡單的蛋糕制作方法二

　　做法：

　　1)色拉油、切碎的葡萄干。

　　2)雞蛋磕入干凈無油盆里，放到熱水盤中加熱到40C°左右。

　　3)放入沙糖，用電動打蛋器快速攪打6分鐘，打到體積膨大到5倍。

　　4)低粉和可可粉過篩。

　　5)倒入篩好的粉。

　　6)快速翻拌均勻。

　　7)倒入色拉油拌勻。

　　8)倒入電飯鍋中，撒上葡萄干。通上電源，按一下煮飯鍵。

　　9)15分鐘后葡萄干下沉的樣子。

　　10)40分鐘后跳閘。燜5分鐘出鍋。11)取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。切塊裝盤。

　　簡單的蛋糕制作方法三

　　食材：100g低筋面粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

　　做法：

　　1準(zhǔn)備材料。

　　2)蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。

　　3)分次加入融化的黃油攪拌。

　　4)分次加入清水?dāng)嚢鑴颉?/p>

　　5)篩入面粉，泡打粉，抹茶粉。

　　6)自上而下用刮刀攪拌好。

　　7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。

　　8)先高速打發(fā)，再低速打至干性泡發(fā)

　　9)蛋白分次加入蛋黃糊

　　10)自上而下用刮刀攪拌好。

　　11)把攪拌好的面糊倒入干凈無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。

　　12)按下煮飯鍵，自動跳閘以后就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表面還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣過來20分鐘，放涼脫模。