純黑巧克力怎么做

純黑巧克力怎么做

　　巧克力制造是門技巧、也是門藝術(shù)，關(guān)鍵在于用您的心靈與耐心，當(dāng)您與親朋好友品嘗到親手的DIY巧克力，有沒有一種向往與自豪感呢?今天小編簡要介紹DIY巧克力家庭工坊制作的基本方法及步驟。

　　純黑巧克力的制作方法

　　準(zhǔn)備材料。

　　將可可脂隔水加熱，溫度50-60度左右。

　　不斷攪拌可可脂使其溶化。

　　可可脂溶化后加入糖粉繼續(xù)攪拌，直至糖粉溶化為止，要多攪一會。

　　待糖粉溶化后加入可可粉繼續(xù)攪拌。

　　最后加入淡奶油，這一步很重要，剛才融化的巧克力溶液在這個時候隨著攪拌不斷變得細(xì)膩。

　　將攪拌好的巧克力倒入模具里，可以根據(jù)自己的喜愛加些堅果。然后放在溫度較低的地方等待成型即可。