生薏米的功效與作用及食用方法

時(shí)間：2017-03-22 14:51:10 朝燕820由分享

　　生薏米又是一種美容食品！為了讓大家有進(jìn)一步的了解，下面就和學(xué)習(xí)啦小編具體了解下生薏米的功效及食用吧，希望你會(huì)喜歡！

　　生薏米的功效

　　性味:甘、淡，涼。歸經(jīng):入脾、肺、腎、胃四經(jīng)。

　　功效主治：健脾，補(bǔ)肺，清熱，利濕。治泄瀉，濕痹，筋脈拘攣，屈伸不利，水腫，腳氣，肺痿，肺癰，腸癰，淋濁，白帶。《本經(jīng)》;"主筋急拘攣，不可屈伸，風(fēng)濕痹，下氣。"《別錄》："除筋骨邪氣不仁，利腸胃，消水腫，令人能食。"《藥性論》："主肺痿肺氣，吐膿血，咳嗽涕唾上氣。煎服之破五溪毒腫。"《食療本草》："去干濕腳氣。"《本草拾遺》："溫氣，主消渴。""殺蛔蟲。"《醫(yī)學(xué)入門》："主上氣，心胸甲錯(cuò)。"《綱目》："健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣;煎飲，利小便熱淋。"《國藥的藥理學(xué)》："治胃中積水。"《中國藥植圖鑒，："治肺水腫，濕性肋膜炎，排尿障礙，慢性胃腸病，慢性潰瘍。"

　　清熱利濕

　　薏卷甘淡利濕，微寒清熱，對(duì)于三焦?jié)駸嵊休^好療效。對(duì)消渴欲飲，小便短赤最佳。曰：“傷風(fēng)皮毛，熱傷血脈，風(fēng)舍于肺，其人噘……熱之所過，血為之凝滯，蓄結(jié)癰膿，吐如米粥。”癥見：壯熱汗出，寒戰(zhàn)，胸悶作痛，轉(zhuǎn)測不利，咳嗽氣急，咳吐膿痰，其味腥臭，口干咽燥，煩燥不安，舌苔黃膩，脈象滑數(shù)。可首選生薏米化濁散結(jié)，清熱排膿之功。

　　【應(yīng)用】

　　水腫，小便不利，腳氣。本品淡滲甘補(bǔ)，既利水消腫，又健脾補(bǔ)中。常用于脾虛濕盛之水腫腹脹，小便不利，多與茯苓、白術(shù)、黃芪等藥同用; 治水腫喘急，如(《獨(dú)行方》)與郁李仁汁煮飯服食;治腳氣浮腫可與防已、木瓜、蒼術(shù)同用。

　　脾虛泄瀉。本品能滲除脾濕，健脾止瀉，尤宜治脾虛濕盛之泄瀉，常與人參、茯苓、白術(shù)等合用，如參苓白術(shù)散(《和劑局方》)。

　　濕痹拘攣。薏苡仁滲濕除痹，能舒筋脈，緩和拘攣。常用治濕痹而筋脈攣急疼痛者，與獨(dú)活、防風(fēng)、蒼術(shù)同用，如薏苡仁湯(《類證治裁》);若治風(fēng)濕久痹，筋脈攣急，用薏苡仁煮粥服，如薏苡仁粥(《食醫(yī)心鏡》);本品藥性偏涼，能清熱而利濕，配杏仁、白豆蔻、滑石，可治濕溫初起或暑濕邪在氣分，頭痛惡寒，胸悶身重者，如三仁湯(《溫病條辨》)。

　　肺癰，腸癰。本品清肺腸之熱，排膿消癰。治療肺癰胸痛，咳吐膿痰，常與葦莖、冬瓜仁、桃仁等同用，如葦莖湯(《千金方》);治腸癰，可與附子、敗醬草、丹皮合用，如薏苡附子敗醬散(《金匱要略》)。

　　生薏米的作用

　　解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛

　　薏苡素對(duì)菌體復(fù)合多糖類引起的發(fā)熱有較好的解熱效果;有較弱的中樞抑制作用，對(duì)大鼠有鎮(zhèn)靜功效;對(duì)大鼠的鎮(zhèn)痛作用強(qiáng)度與氨基比林相似。

　　降低肌肉收縮

　　薏苡仁油對(duì)蛙的橫紋肌和運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹效果。薏苡仁油的飽和脂肪酸能阻止或降低橫紋肌的收縮作用，能減少肌肉的攣縮，并縮短疲勞曲線。其作用點(diǎn)不在神經(jīng)，而在肌肉部位。

　　降血糖、血鈣、血壓作用和抗利尿

　　兔皮下注射薏苡仁的乙醚提取物(薏苡仁油)，可使血糖值和血鈣值降低。薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可顯著降低血糖濃度，從中分得三個(gè)有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。這些成分可引起正常小鼠和阿脲(Alloxan)誘導(dǎo)的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素靜脈注射可引起兔血壓暫時(shí)下降。薏苡仁油有抗利尿作用。

　　增強(qiáng)免疫

　　用薏苡仁酯提取含甘油三酯的部分對(duì)土撥鼠灌服，對(duì)腹腔滲出液中細(xì)胞產(chǎn)生的IL-1有明顯的增強(qiáng)作用，并使巨噬細(xì)胞產(chǎn)生并分泌IL-l。對(duì)健康人末梢血單核細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力有顯著的增強(qiáng)作用。說明薏苡仁對(duì)體液免疫有增強(qiáng)作用。

　　免疫作用

　　中性多糖葡聚糖混合物是高度異質(zhì)性的，用HPLC可分得7個(gè)葡聚糖，它們是在主鏈0-6位含葡糖基側(cè)鏈的1→4連接的a-D-葡聚糖，每個(gè)經(jīng)純化的葡聚糖在碘反應(yīng)中有不同的最大吸收(530nm或>550nm)，>500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效，認(rèn)為有相當(dāng)?shù)目寡a(bǔ)體活性。

　　酸性多糖Ⅱ a-1，2，3，Ⅱb 進(jìn)一步分離純化而得抗補(bǔ)體多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11%蛋白質(zhì)，分子量分別為160000和70000。在低劑量時(shí)，CA-2比CA-1 顯示更強(qiáng)的抗補(bǔ)體活性。5、抗癌本品和薏苡仁酯對(duì)肉瘤Sl80、YAS等有抑制功效。對(duì)癌細(xì)胞有阻止增殖和殺傷作用。

　　抗腫瘤作用

　　(1)荷瘤小鼠腹腔注射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)細(xì)胞的增殖，顯著延長動(dòng)物的生存時(shí)間。從該提取物進(jìn)一步分離的2個(gè)組分，其一可引起癌細(xì)胞的原生質(zhì)變性，另一組分能使細(xì)胞核的分裂相停止于中相。

　　(2)薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長，此種抗腫瘤活性可轉(zhuǎn)移到石油醚可溶的酸性部分中，若將其皮下注射，可使腹水變透明，腫瘤細(xì)胞幾乎消失，但這一部分的毒性也相應(yīng)較高。薏苡仁丙酮提取物還對(duì)子宮頸癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)實(shí)體瘤有明顯抑制作用。

　　(3)臨床應(yīng)用薏苡仁配伍的煎劑，能觀察到對(duì)晚期癌癥患者有延長生命的效果，并發(fā)現(xiàn)給癌癥患者腹腔注射薏苡仁丙酮提取物后，經(jīng)腹水檢查，癌細(xì)胞的原生質(zhì)發(fā)生顯著變性。還發(fā)現(xiàn)薏苡仁50%乙醇提取物可促進(jìn)培養(yǎng)的扁平上皮癌細(xì)胞的角化。

　　抑制胰蛋白酶

　　從軟殼的薏苡種子麩皮中發(fā)現(xiàn)一種熱穩(wěn)定的胰蛋白酶抑制劑。為一種簡單蛋白質(zhì)，分子量約12000，含有許多半胱氨酸或胱氨酸殘基。它對(duì)牛胰蛋白酶的分子比為1：2，表明是雙頭的(doubleheaded)，其活性在pH3-11和高溫100℃的某些情況下是穩(wěn)定的，但抑制活性的熱穩(wěn)定性程度主要地依賴于溶劑的種類。

　　誘發(fā)排卵作用

　　頑固性無排卵癥患者服用薏苡仁為主藥的方劑后，可顯著改善下丘腦的機(jī)能。薏苡仁的提取物也誘發(fā)金倉鼠排卵，其促排卵的活性物質(zhì)是阿魏酰豆甾醇和阿魏酰菜子甾醇。9：1反式阿魏酰豆甾醇和反式阿魏酰菜子甾醇(1)在200ug/天劑量時(shí)顯示誘發(fā)金倉鼠排卵作用。

　　美白祛斑作用

　　我國醫(yī)書古籍中都有記載，薏苡仁是極佳的美容食材，具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養(yǎng)顏功效，尤其是所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化，維生素E有抗氧化作用。

　　降低橫紋肌收縮

　　用石油醚浸出的薏苡仁油對(duì)蛙的橫紋肌及運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末稍，低濃度呈興奮作用，高濃度呈麻痹作用。如注射蛙的胸淋巴腔或腓腸肌內(nèi)，能減少肌肉攣縮，并縮短其疲勞曲線。用離體蛙的神經(jīng)肌肉標(biāo)本，證明其作用點(diǎn)不在神經(jīng)干而在肌肉部分。進(jìn)一步的研究指出，薏苡仁油或C數(shù)在10—18的飽和脂肪酸皆能阻止或降低橫紋肌(非神經(jīng)胍接頭部位)之收縮作用，而不飽和脂肪酸(如油酸)則無此作霄。

　　促進(jìn)新陳代謝的功效

　　生薏米可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫、美白滋潤，消斑，防止脫發(fā)，瘦臉的作用，并可幫助排便，生薏米是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類，所以同時(shí)也有節(jié)食的功效和作用。

　　對(duì)心血管的的作用

　　薏苡仁油低濃度對(duì)蛙的離體心臟呈興奮作用，高濃度呈麻痹作用。對(duì)兔耳殼血管灌流，低濃度時(shí)使血管收縮，高濃度則使之?dāng)U張。家兔靜脈注射，能使之血壓下降。

　　薏苡素對(duì)離體蟾蜍心臟有抑制作用，使其收縮振幅減低，頻率減慢;但對(duì)兔耳血管無影響。給家兔靜脈注射，能引起血壓下降。

　　對(duì)腸管及子宮的作用

　　薏苡仁油低濃度時(shí)對(duì)家兔離體腸管呈興奮作用，高濃度時(shí)先呈一時(shí)性興奮而后麻痹;能使家兔及豚鼠的子宮緊張度增加，振幅增大，此興奮作用可被腎上腺素所翻轉(zhuǎn)，薏苡素對(duì)家兔腸管的運(yùn)動(dòng)有抑制作用。

　　其他

　　(1)薏苡仁油對(duì)呼吸小量時(shí)呈興奮作用，大量時(shí)呈抑制甚至麻痹作用，使呼吸停止。

　　(2)薏苡仁油能使肺血管擴(kuò)張。

　　(3)薏苡仁油對(duì)離體蛙心、兔腸，低濃度時(shí)呈興奮、高濃度時(shí)呈抑制作用;對(duì)子宮一般呈興奮作用。