2017餐飲創(chuàng)業(yè)準備什么好
餐飲創(chuàng)業(yè)是很多朋友都想做的，餐飲創(chuàng)業(yè)準備工作應(yīng)該怎么做呢?小編為你帶來了“餐飲創(chuàng)業(yè)準備”的相關(guān)知識，這其中也許就有你需要的。
餐飲創(chuàng)業(yè)前期準備
對于受夠了打工的年輕人而言，選擇自主創(chuàng)業(yè)是他們成就財富路得必然之路。然而面對茫茫商海，選擇什么類型的項目成為了他們的重中之重。餐飲創(chuàng)業(yè)正是因為其門檻低、投資低等特點，受到了他們的熱捧。即便如此，在我們的周圍，依舊有許多餐飲創(chuàng)業(yè)者在這個項目里面跌跟頭，其主要原因是餐飲創(chuàng)業(yè)的前期準備沒有做到位。下面連鎖網(wǎng)就帶大家詳細了解餐飲創(chuàng)業(yè)前期應(yīng)該做的準備工作。
首先是一定要有明確的目標和判斷?，F(xiàn)在的餐飲項目很多，備受青睞的特色小吃項目也是不斷出現(xiàn)新的花樣。現(xiàn)在有很多的廣告吹噓這個餐飲項目如何的投入低回報高、那個餐飲項目如何的市場反應(yīng)熱烈。盲目的聽信廣告宣傳、盲目的跟風都是不可取的，創(chuàng)業(yè)者一定要結(jié)合對市場的考察，在明確的目標和判斷下，果斷的選擇一個有前景、有市場的項目，是成功創(chuàng)業(yè)的第一步。
其次是要注意對技術(shù)真實性的判斷。在技術(shù)轉(zhuǎn)讓中，同樣也存在騙局。因此，需要辨別掌握技術(shù)轉(zhuǎn)讓信息的真假。交錢了不僅只是拿到一份資料，最好能夠看到技術(shù)持有人親自操作一遍、乃至自己從頭到尾的親自做幾次才好，切實的了解掌握這門手藝的關(guān)鍵工藝才行。
通常一個好的餐飲項目發(fā)展起來后，進入的人會越來越多、面臨的競爭也會越來越激烈。因此，有心的創(chuàng)業(yè)者甚至可以創(chuàng)新、做出自己的"特色"來，使之真正成為獨一無二的東西。誰家東西的味道好，食客們一定會記憶猶新，即使是在飽和的市場環(huán)境中，也能保有穩(wěn)定客源、立于不敗之地。
通過以上三方面的介紹，相信您對餐飲創(chuàng)業(yè)的前期準備已經(jīng)了然于心，有了屬于自己的詳細套路。對于餐飲創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)人而言，要做好心里準備，因為在創(chuàng)業(yè)路上誰也不能保證他的創(chuàng)業(yè)路會一帆風順，沒有曲折，只有在遇到困難不慌不忙的依舊情況解決困難才能更好的實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)成功。
投資餐飲加盟考察品牌方法
現(xiàn)在的投資創(chuàng)業(yè)選擇加盟連鎖行業(yè)能省心不少，很多餐飲加盟行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者都賺到了錢。怎樣才能成功創(chuàng)業(yè)，在眾多品牌面前選什么好，想必這是很多想要投資該行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者最關(guān)心，也是最喜歡問的問題，對于想創(chuàng)業(yè)的朋友來說，如何選擇加盟品牌是十分重要的。在選擇加盟的時候有許多的技巧，能夠深入了解行業(yè)知識才能夠為店面以后的發(fā)展創(chuàng)造堅實基礎(chǔ)。
餐飲加盟選擇品牌從大層面來講，選擇一個好的連鎖企業(yè)是成功經(jīng)營連鎖的一步。加盟商還應(yīng)對廠家承諾的各種條件要深入地進行了解和調(diào)查。公司是否正規(guī)、合法，是否有健全的財務(wù)結(jié)構(gòu)。公司產(chǎn)品是否具備市場前景，公司的產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新能力是否夠強。
公司的信用度也很重要。餐飲加盟公司是否有完整的加盟合同，合同中是否對退貨和終止性的條款有合理的說明?？偛颗c加盟店的互動關(guān)系是否良好，是否能有效地進行管理。公司的全國性宣傳方案是否具有可信度和可操作性，公司未來規(guī)劃怎樣。不要貪便宜，要盡量在同類產(chǎn)品中選擇性價比較高的產(chǎn)品做加盟。因為加盟商有個品牌積累和放大的過程?，F(xiàn)在是“服務(wù)為王”的時代，企業(yè)在服務(wù)方面有無獨到之處是加盟商應(yīng)該尤著重調(diào)查的。據(jù)調(diào)查，在選擇時有一個很重要的標準，那就是在加盟初期，品牌店是否會派工作人員到加盟店進行培訓服務(wù)。此外，還要對一些細節(jié)進行調(diào)查，注意調(diào)查工作人員是否專業(yè)和誠懇，這會影響到以后合作的氣氛。
通過閱讀本文，投資餐飲加盟的創(chuàng)業(yè)者們應(yīng)該明白加盟選品牌的方法了吧。加盟連鎖經(jīng)營品牌的選擇是您成功的第一步，選擇一個好的品牌，企業(yè)宣傳力度大，企業(yè)的可信度也大，能夠為加盟商的發(fā)展提供更加堅實的平臺，能夠做好服務(wù)活躍氣氛，這樣能夠贏得更多消費者的關(guān)注和青睞。
開餐飲店五步技巧
第一步：市場調(diào)查
正所謂“沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”，不管做什么生意，最開始都是要有市場調(diào)查的。只有在對市場有了比較充分的了解之后，才能更放開手腳的去做事情。古人說得好，知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，這就是市場調(diào)查的目的。市場調(diào)查都要調(diào)查些什么?
對于餐飲行業(yè)來說，前期周密的調(diào)查，既包括對餐飲行業(yè)現(xiàn)狀、前景以及所處經(jīng)營環(huán)境的宏觀分析，也涵蓋了對潛在客群，競爭對手的圍觀調(diào)查。首先要做的就是根據(jù)自己的創(chuàng)業(yè)資金進行餐飲行業(yè)現(xiàn)狀的分析和市場前景的分析，從而決定自己該從餐飲的哪一個角度入手。
餐飲行業(yè)分支眾多，各種餐飲都根據(jù)自己的市場有一個比較獨立完善的發(fā)展體系。比如快餐市場、特色餐館、綠色食品等等。另外，還要根據(jù)自己的實際出發(fā)，選擇是直營還是加盟。總之，這一切都要在對市場調(diào)查之后分析完成，并不是一頭霧水的亂撞。
第二步：啟動資金
“想要馬兒跑，就一定要喂草。”在經(jīng)過周全的市場調(diào)查和縝密的分析之后，你找到了一個比較完美的項目，想要開始在這之上大展拳腳了，幻想著未來你的餐飲店能夠給你帶來什么數(shù)不盡的鈔票，和享不盡的福。但是在這里不得不提醒你，你的餐飲店還沒有啟動。想要開啟，真正的第一步，就是啟動資金。
沒有資金，之前的所有都是白日做夢，無異于空中樓閣。當然很多人可能會說，我要開店，肯定有給自己準備好啟動資金啊，這不是廢話么?這個嘛，在市場調(diào)查之后，開店的啟動資金必定要準備一部分流動資金，以防餐飲店真正啟動之后的運營時不怎么夠。
這個時候大家都要先思考下，自己的啟動資金用于開店中的各項評估，要是不夠資金的籌集的渠道有哪些，再系統(tǒng)規(guī)劃資金的投入方向。凡是做生意最忌諱就是“斷糧”，風風火火的想開店，一切就緒之后，發(fā)現(xiàn)資金不夠了，豈不是非常打擊信息。兵家還講究一個“一鼓作氣，再而衰，三而竭呢。”
第三步：開店形式
其實這一個步驟就是在市場調(diào)查之后的，在經(jīng)過了市場調(diào)查之后，你會發(fā)展一些商機，或者說一些餐飲店的弊端。這個時候你必定會思考自己的究竟要走哪個方向。以什么樣的形式出現(xiàn)在大家的視野中。店面的起步形式關(guān)系著未來自己的發(fā)展想想，所以這個步驟一定三思而后行。
開餐飲店步驟,開餐飲店技巧
開店的啟動形式有：個人獨資經(jīng)營、朋友合資管理、接受轉(zhuǎn)讓店面、餐飲加盟連鎖。沒有中開店形式都有自己的優(yōu)缺點。
獨資有點就是經(jīng)營過程中不會產(chǎn)生糾紛，盈利自己獲得，但若是虧敗的也是自己一人承擔，對于首次經(jīng)營餐飲店的人來說有一定的困難。合資的話就容易在經(jīng)營過程中出現(xiàn)分歧，利潤分紅，但是餐飲店出現(xiàn)什么問題大家一起分擔，集思廣益。事前簽好合約更容易經(jīng)營。店面轉(zhuǎn)讓的話就一定要注意轉(zhuǎn)讓給你店面的租金問題，房東到底是誰，這個店前期的經(jīng)營口碑等等，意思不容馬虎，要不然后患無窮。加盟連鎖，其實是最簡單便捷的方式，不過在加盟之前一定要調(diào)查招商加盟品牌的口碑謹防被騙。
第四步：選址工作
選址對于開餐飲店的人來說一定要嚴肅對待。“天時地利人和”這句話是絕對重要的。李嘉誠的房地產(chǎn)著名論斷上說：房子最重要的是地段、地段、還是地段。其實對于餐飲行業(yè)來說又何嘗不是。人多的地方才有商機，開餐飲店地段位置一定要好。餐飲店地利就決定以盈利。
當然，選址工作對于接受店面轉(zhuǎn)讓的人來說其實是造就已經(jīng)考慮過了的事情，這里是針對其余的幾種開店模式來說。
適合開餐飲店的黃金地段有，商業(yè)匯集區(qū)。人口密度高的區(qū)域，比如居民區(qū)。街道的交叉口處，交通便利地帶，同行聚集區(qū)，人群聚集區(qū)。同時，還要根據(jù)自己開店的種類的進行選址分析，同行競爭分析等等。
總之，選址工作關(guān)系著自己店面的未來，毫不夸張的講，開餐飲店的選址步驟就有可能決定餐飲店的未來，所以這一個不走大家不能掉以輕心。
第五步：餐館設(shè)計
以上所有的步驟都完成了，餐飲店即將步入正軌。距離餐飲店開業(yè)還差臨門一腳，那就是餐飲的設(shè)計。在沒有廣告宣傳之前，餐飲店的設(shè)計就是自己餐飲店的名片。大家都知道的“人靠衣裝佛靠金裝”的道理其實在開店營業(yè)上也是可以通用的。
一家裝修讓人眼前一亮的餐飲店，肯定能夠吸引更多的客群。首先，你的餐飲店需要一個好的名字。除開加盟連鎖店需要根據(jù)總部的品牌來命名之外，其余的餐飲店都要有自己的特色。取名要規(guī)范，讓人朗朗上口?？筛鶕?jù)自己地域風情、城市風味、名人名事、詩詞歌賦、口味特色、亭臺樓閣等方法。
裝潢上面就要根據(jù)自己取名的重心或者餐飲店的主題進行。這樣才能最終成為一個容易讓人記住的餐館。做完這些，你的餐飲店才算是真正的邁出了第一步。
開餐飲店賺錢是得到很多人肯定的，但是餐飲店的起步和經(jīng)營都是要自己去用心完成的，并不是說隨便一個店面開門營業(yè)就能賺得盤滿缽滿。這是違背社會發(fā)展倫理的，所以，以上開一家餐飲店前期的基本常識，希望能夠給廣大有意向開餐飲店的朋友一定的幫助。
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