早餐店創(chuàng)業(yè)歷程

早餐店創(chuàng)業(yè)歷程

　　自主創(chuàng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中也愈發(fā)地重要,不僅可以提供就業(yè)機(jī)會(huì),緩解就業(yè)市場(chǎng)壓力,還能促進(jìn)創(chuàng)新,提高經(jīng)濟(jì)效率。下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家解開(kāi)早餐店創(chuàng)業(yè)歷程，希望能幫到你。

　　早餐店創(chuàng)業(yè)歷程篇一

　　葉群是一名天津籍的大學(xué)生，2008年畢業(yè)于福建華僑大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)專業(yè)。葉群說(shuō)，他是個(gè)坐不住的人，總想生活中多一些挑戰(zhàn)，去年，他辭掉了在泉州干了四年的白領(lǐng)工作，選擇回到天津自己創(chuàng)業(yè)。有一天在馬路上轉(zhuǎn)悠買早點(diǎn)的時(shí)候，他突然想到，每天人們都需要吃早點(diǎn)，卻很少看到有幾家是正規(guī)的早餐公司，于是葉群打定主意，開(kāi)始創(chuàng)辦自己的“早安早餐”，成了一個(gè)賣早點(diǎn)的大學(xué)生。

　　每天凌晨3點(diǎn)，葉群就開(kāi)始了一天的忙碌，磨豆?jié){、烤牛排、攤蛋餅、切香腸，三個(gè)小時(shí)的時(shí)間他要準(zhǔn)備兩百份多早餐。清晨6點(diǎn)鐘出攤，已經(jīng)有顧客等在他的“早安早餐”攤位前，“您嘗嘗我們新推出的牛肉餅吧，不是油炸的，都是烤的”、“要不要來(lái)份豆?jié){，都是早上自己現(xiàn)磨的?”他一邊忙碌一邊招呼著。到早上8點(diǎn)半，精心準(zhǔn)備的早餐全部賣光了，葉群只能對(duì)后來(lái)的顧客報(bào)以歉意：“對(duì)不起，我明天一定多準(zhǔn)備幾份!”

　　早上九點(diǎn)，把東西器具收拾停當(dāng)、早餐車擦拭一新之后，葉群上午的工作結(jié)束了。“雖然現(xiàn)在每天早上辛苦點(diǎn)兒，但白天我有很多自己的時(shí)間。我現(xiàn)在在學(xué)日語(yǔ)，還想多看點(diǎn)書(shū)，學(xué)習(xí)點(diǎn)經(jīng)濟(jì)類的知識(shí)，以后用得上。”說(shuō)到未來(lái)，他充滿信心。

　　說(shuō)起自己的創(chuàng)業(yè)故事，葉群說(shuō)。開(kāi)始干才知道，賣早點(diǎn)是個(gè)十分辛苦的工作，每天從天黑干到天亮忙的筋疲力盡，一個(gè)人采買、制作、運(yùn)送、售賣，常常“自己顧不上吃一口早點(diǎn)”。一年來(lái)，葉群從開(kāi)始時(shí)的手忙腳亂到現(xiàn)在的游刃有余，還經(jīng)常琢磨著推出麻香雞肉、川味牛肉等新口味?，F(xiàn)在，葉群的早點(diǎn)攤兒在附近小有名氣，經(jīng)常有人專門開(kāi)車過(guò)來(lái)嘗一嘗“創(chuàng)業(yè)大學(xué)生做的早點(diǎn)”，看著小小的攤位前排著長(zhǎng)隊(duì)，讓他累并快樂(lè)著。葉群說(shuō)，就算是最忙最累的時(shí)候，他也從沒(méi)放棄過(guò)自己當(dāng)初創(chuàng)業(yè)時(shí)的夢(mèng)想，“在大學(xué)的時(shí)候，很多同學(xué)的父輩都是做生意的，都是靠自己年輕的時(shí)候一點(diǎn)一點(diǎn)白手起家做起來(lái)的，每個(gè)當(dāng)老板的誰(shuí)不是白天當(dāng)老板，晚上睡地板這么過(guò)來(lái)的。”

　　兩個(gè)月前，葉群新增加了一輛早點(diǎn)車，租了房子，建了自己的中心廚房，又雇了兩個(gè)售賣員，邁出了他連鎖品牌的第一步。葉群說(shuō)，目前他的“早安早餐”利潤(rùn)控制在30%左右，一個(gè)月大概能賺兩三千塊錢。作為自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，葉群獲得了南開(kāi)區(qū)各相關(guān)部門和經(jīng)營(yíng)所在的長(zhǎng)虹街的很多幫助。說(shuō)到困難，他坦言，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中也遇到過(guò)很多體制機(jī)制制約的“瓶頸”，比如連鎖經(jīng)營(yíng)的資質(zhì)、中心廚房的規(guī)模、售賣點(diǎn)位的選擇等等，很多“文件上”的條件是他這樣的創(chuàng)業(yè)起步者很難達(dá)到的。葉群說(shuō)，他目前最大的困難就是缺乏經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，“今年我想再多投資購(gòu)買幾輛車，多雇幾個(gè)人，擴(kuò)大規(guī)模，但是找不到合適的場(chǎng)地是困擾我的最大難題。”

　　成為南開(kāi)區(qū)“放心早點(diǎn)”的一員也是葉群的一個(gè)小心愿，經(jīng)營(yíng)之初他就他為自己和每個(gè)雇員都辦理了健康證，并參考正規(guī)餐飲公司的衛(wèi)生制度給自己的早點(diǎn)攤制定了嚴(yán)格的工作流程，“既然叫放心早餐，那干凈和衛(wèi)生是我們對(duì)自己最低限的要求，一定要讓大家吃上放心早點(diǎn)。希望我的早餐車也能掛上‘放心早餐’的牌子，能讓老百姓買的更放心，也算是對(duì)我工作的一個(gè)認(rèn)可!”

　　早餐店創(chuàng)業(yè)歷程篇二

　　家境貧寒的他，自幼骨子里就有一種自卑感。在同學(xué)眼中，他是那么的不起眼，做任何事情都小心翼翼。父母好不容易供他讀完大學(xué)，而他卻放棄了穩(wěn)定的工作，自己擺攤賣起了早餐。

　　今年25歲的王小廣，剛走出學(xué)校的大門，工作不到一年的光影，卻辭職賣早餐，他的舉動(dòng)并沒(méi)有受到父母的支持，也沒(méi)有得到朋友的理解。但是小廣卻有自己的一套說(shuō)辭“自己畢業(yè)于農(nóng)校，工資并不是很高，一個(gè)月2000多，做為一個(gè)男人，什么時(shí)候才能掙到大錢呢?”正是這股渴望掙錢的盡頭，鞭笞著小廣。

　　為何要選擇擺攤賣早餐呢?小廣說(shuō)“擺攤賣早餐成本低這是最大的原因，自己的手里的錢不多，只能從擺攤做起，自幼家境并不富裕，自己對(duì)做飯這一類比較拿手也比較喜歡。”擺攤也并不是那么容易的事情，要做市場(chǎng)調(diào)研，要選擇地址...這一系列工作，小廣都一一去克服，自己沒(méi)有什么市場(chǎng)調(diào)研的經(jīng)驗(yàn)，于是小廣花1000錢雇了一個(gè)市場(chǎng)專業(yè)的大學(xué)生，做了一個(gè)非常全面的市場(chǎng)調(diào)查，為了保證早餐營(yíng)養(yǎng)美味，小廣也不惜花錢，去學(xué)習(xí)做早餐的技術(shù)。

　　窮人家的孩子早當(dāng)家，家庭環(huán)境造就了小廣的動(dòng)手能力，買早餐的攤子，小廣一個(gè)人設(shè)計(jì)制作完成，能做自己喜歡做的事情，小廣也漸漸變得開(kāi)朗起來(lái)，在準(zhǔn)備賣早餐的這段時(shí)間，小廣認(rèn)識(shí)了很多人，漸漸的他找回了自信。

　　“雞蛋火腿燒餅、大餅雞蛋、大餅油條、特濃豆?jié){、特制火腿粥、秘制茶雞蛋，都是熱得啊，絕對(duì)衛(wèi)生、絕對(duì)健康!”每天早上小廣在自己攤子上，熱情的招呼著，他選擇的小區(qū)正是自己之前上班住的小區(qū)，上班族比較多，貨源穩(wěn)定，時(shí)間長(zhǎng)了這些人跟小廣都漸漸熟絡(luò)了，今天沒(méi)零錢沒(méi)關(guān)系明天一起給，小廣的熱心與大方，深受這些人的喜愛(ài)，有些人是直奔小廣的早餐鋪?zhàn)觼?lái)的。

　　小廣一個(gè)人的精力有限，生意漸好的時(shí)候，小廣招了2個(gè)學(xué)徒，給自己打打下手，一年以后，小廣從擺攤成功升級(jí)為早餐鋪?zhàn)樱?ldquo;一年能賺20多萬(wàn)吧，現(xiàn)在我已經(jīng)在市區(qū)買一套房子，剛剛付完首付，我相信只要做自己喜歡做的事情，一定會(huì)越做越好的。”

　　通過(guò)小廣的努力，父母朋友對(duì)小廣漸漸認(rèn)可，小廣也從那個(gè)自卑靦腆的男孩，成為一個(gè)自信成熟的大男人!

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