經(jīng)典品牌營銷策略案例分析
經(jīng)典品牌營銷策略案例分析
在確定營銷計劃之前，應先進行案例分析，以免做出不切實際的預測。那么下面是學習啦小編整理的經(jīng)典營銷策略案例，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。
經(jīng)典營銷策略案例一
外婆家：移動互聯(lián)網(wǎng)時代能否逆勢突圍
游西湖，一定要在飽覽湖光山色之后，吃一頓外婆家的醉魚，西湖之行才算圓滿。
西湖醉魚，食客們想必耳熟能詳，算得上是杭幫菜中的代表菜品之一。為何偏愛外婆家?味道夠正宗，更重要的是實惠!
近兩年，隨著行業(yè)競爭加劇，門店、人員成本節(jié)節(jié)攀升，餐飲行業(yè)整體蕭索。然而，外婆家的營業(yè)額卻還在以每年30%—40%的速度攀升，更是出現(xiàn)“店店排隊、餐餐排隊”的現(xiàn)象。不可不說，外婆家是近些年來餐飲行業(yè)的一個傳奇。
平民化定位
自成立之初，外婆家的定位便非常符合大眾需求：居家路線、聚餐場所。雖然這個在當時不是行業(yè)主流的想法，卻在無意之間吻合了大眾餐飲興起的這一潮流。大家原本總是故意設定好一個請客的局面，而外婆家就是要撇開商務的概念——到外婆家，就是隨便吃個飯。
據(jù)統(tǒng)計，目前在我國餐飲行業(yè)3萬億元的營業(yè)額中，大眾化餐飲約占80%。但是在發(fā)達國家的餐飲行業(yè)里，大眾化餐飲則能占到95%左右的份額。隨著消費日趨理性，中國的大眾餐飲仍有進一步擴大的空間。所以，外婆家的傳奇還將延續(xù)。
作為主打杭幫菜的外婆家，在前期市場拓展的區(qū)位選擇上，以江、浙、滬為本。因為江、浙、滬三地之間的交流頻繁，口味相近，對于杭幫菜的接受程度高。
另外，發(fā)展之初信息傳播的效率遠沒有今天這般發(fā)達，地緣上的集中也意味著品牌傳播和品牌接受度的集中。
這三地市場的深耕，為外婆家積累了深厚的品牌沉淀。
餐飲ZARA風
外婆家創(chuàng)始人吳國平認為，獨特的餐廳會給顧客留下深刻的第一印象，人性化的用餐環(huán)境，獨到的設計手法，都會提升顧客對于餐廳的滿意度，而裝修正是外婆家綜合因素里的主打因素。
走進外婆家，食客們最先感受到的是視覺上的沖擊。外婆家的裝修風格可以概括為“平民時尚”，不追求時髦做洋人、半洋人的空間設計，而是根植于平民，落地繁衍。
比如西溪天堂店，與普通餐廳暖色調的氛圍截然不同。店內(nèi)放眼望去均是做舊的菜單，吱呀的小船，陳舊的木凳，將中國古代的院落展現(xiàn)無遺。
設計精美的同時，里面的布局也非?？茖W合理：出菜口設置在餐廳居中的地方，使得服務員拿到菜品后抵達各個區(qū)域的時間大致相同，避免了人工的空白等待，提高了勞動效率。
裝飾用的擺件和綠植從地面上抬高到了墻上，既節(jié)省了地面空間，又形成了外婆家自己的裝修風格。同時，店內(nèi)還將用于放置備用碗筷和紙巾的落柜嵌入墻內(nèi)，以進一步節(jié)省空間，增加臺位。
面對精致的裝修，店內(nèi)的服務員總是被問：“3元錢一份的麻婆豆腐能賺錢嗎?”
吳國平曾將外婆家與服裝品牌ZARA和H&M進行類比，外婆家算是餐飲行業(yè)里的快時尚品牌。其呈現(xiàn)在消費者面前的低價，本質上是通過供應鏈優(yōu)化、生產(chǎn)和程序化管理，并將一部分價值讓給消費者而形成的最終結果，而價值的讓渡是這個模式中最為關鍵的一步。
同時，消費者也要對應地讓出一部分利益，具體的表現(xiàn)就是等待的時間，其作用在于提高運營的效率，最終讓顧客能夠在富有設計感的餐廳內(nèi)吃到低價位又可口的菜品。
可以說，外婆家的設計不僅達到了美學與經(jīng)濟學的完美平衡，而且，也提升了“逼格”，維持了低價原則，完美迎合了“屌絲群體”的消費心理，這對大眾餐飲消費者有著莫大的吸引力，也就迅速打響了外婆家的知名度。
CBD里的機會
2003年前后，隨著中國城市的發(fā)展和人們生活需求的多樣化，購物中心業(yè)態(tài)應運而生，并在全國迅速發(fā)展，成為居住在城市里的大眾消費者日常休閑購物的首選場所。從2012年下半年開始，外婆家關閉了一些尚有不錯贏利能力的路邊門店，全面投入知名商業(yè)綜合體的懷抱，開始與現(xiàn)代的消費模式全面融合。
而在這個轉型期，恰逢購物中心開始縮減購物零售業(yè)態(tài)占比，增加餐飲與體驗業(yè)態(tài)的風潮興起。外婆家以其優(yōu)秀的聚客能力，成為各大購物中心所極力拉攏的香餑餑。
吳國平曾經(jīng)這樣描述在購物中心做餐飲的優(yōu)勢：“綜合體內(nèi)人流量大，購物消費能力強，年輕人多，停車方便，就算在門口排隊等號，也有夠大夠好的空間，客戶體驗哪里是路邊店可以相比的?”
同時，強大的品牌資產(chǎn)和規(guī)模效應賦予了外婆家與供應商之間強大的談判能力。這種優(yōu)勢體現(xiàn)在價值鏈的每一個環(huán)節(jié)：在原材料及食品加工服務供應端，能以很低的價格采購原材料及服務;在門店租賃成本方面，考慮到外婆家強大的引流能力，外婆家開始與城市綜合體聯(lián)姻，共享流量帶來的利潤;同時，很多商業(yè)地產(chǎn)商給予其極大的租賃讓利，其門店的爆炸式增長也正是從這個時候開始的。
擁抱互聯(lián)網(wǎng)變化
從整體上說，外婆家對于互聯(lián)網(wǎng)的運用相比于競爭對手并沒有很大的亮點，其始終停留在互聯(lián)網(wǎng)營銷的層面上。在O2O浪潮下，外婆家與線上團購、點評網(wǎng)站的合作并沒有什么獨到之處，多以線上引流、推送促銷活動為主。
但不可否認的是，對于積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)的姿態(tài)，在第一時間得到了傳統(tǒng)行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化所帶來的品牌傳播、市場營銷以及物流配送等方面的紅利，也是外婆家近幾年得以在全國甚至在國際上快速擴張的保障。
運用社會化媒體打造“6·2外婆節(jié)”，是外婆家對互聯(lián)網(wǎng)較為出彩的運用。在節(jié)日到來之前，其通過微博、微信、論壇、各大點評網(wǎng)站推動節(jié)日促銷信息，用免單、打折促銷等方式鼓勵消費者與外婆家互動，在提升消費者活躍度、參與感的同時，大大地提升了品牌的認知度和美譽度。
對于O2O，外婆家相對來說還是比較理性，主要側重在品牌宣傳維護上，不盲目砸團購搞大動作，但也不守舊落伍，順勢而為。2005年，大眾點評進駐杭州，外婆家成為杭州區(qū)域的第一家簽約商戶，也是較早引入微信支付的餐飲企業(yè)，還曾和美食社交APP“去哪吃”等進行過新品試吃合作。
后吳國平時代的新挑戰(zhàn)
對于外婆家而言，后吳國平時代有兩個層面的含義：一是吳國平在自己50歲的時候宣布退休，將外婆家的接力棒交到了年輕的裘曉華手里;另一層含義則是互聯(lián)網(wǎng)對餐飲行業(yè)的進一步滲透，外婆家面臨著新的外部環(huán)境。
在這個背景下，外婆家將面臨新的危機與挑戰(zhàn)。
一是來自內(nèi)部的危機——新舊接班人領導風格的差異與外婆家固有文化之間的沖突。有這個顧慮的主要原因，是因為外婆家一直沒有實現(xiàn)經(jīng)理人管理的機制，掌門人的個人風格對于品牌的影響深遠。
吳國平時代的外婆家處處都是吳國平的烙印，外婆家像是他的一個孩子，體內(nèi)流淌著他的工業(yè)化思維和對于快時尚餐飲價值訴求的把握。但以裘曉華為首的新領導班子對于這筆“遺產(chǎn)”能否自如地駕馭甚至青出于藍，還有待時間驗證?？蓸嫿ń?jīng)理人管理機制，是家族式企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必經(jīng)之路。
二是互聯(lián)網(wǎng)餐飲行業(yè)的挑戰(zhàn)。最近幾年，一大批效仿者如雨后春筍般涌現(xiàn)，外婆家的性價比模式最終可能淪為競爭策略，陷入價格戰(zhàn)的泥沼。
競爭對手帶來最大的沖擊，可能是低價模式的破產(chǎn)。正如吳國平所說，一旦顧客不再愿意花時間排隊，那這個商業(yè)運營模式就將破產(chǎn)，客流量少的餐館把菜價定得如此低必然會虧錢進而關門。從客戶體驗的角度看，等待不是一個好的現(xiàn)象，門店前面長長的隊伍可能是很好的故事素材，卻是以破壞用戶體驗為代價的，未免太過昂貴。
互聯(lián)網(wǎng)對餐飲行業(yè)來說，不再僅僅具有營銷、拉新的功用，還可以成為餐飲行業(yè)提高效率、降低成本的工具，也可以在餐飲行業(yè)經(jīng)營管理的全過程，從點菜、支付、采購、庫存管理、供應鏈管理到外賣、線上訂單接收等各個環(huán)節(jié)發(fā)揮作用。
綜合來看，餐飲行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)化也正在走向深水區(qū)，而外婆家能否在新的浪潮中活得更好，這仍需時間的考驗。
經(jīng)典營銷策略案例二
吉人樂妝：發(fā)掘家居行業(yè)的“快樂”藍海
獨特的商業(yè)模式，就是最有價值的核心競爭力
價值，曾經(jīng)更多地被賦予有形資產(chǎn)，可能是一條生產(chǎn)線，一座倉庫，或者是一棟辦公大樓……然而今天的商業(yè)世界，規(guī)則已經(jīng)改變，無形資產(chǎn)的價值遠遠超過了這些有形資產(chǎn)。
蘋果的成功，讓大家發(fā)現(xiàn)，極致的“用戶體驗”居然價值上千億美元;小米的橫空出世，憑借獨特的商業(yè)模式和玩法，成就核心競爭力;海底撈的火爆，讓“變態(tài)服務”和“快樂”都成其獨門利器!
仔細分析這些案例，你就會發(fā)現(xiàn)，它們都遵循著一條“情感帶動，引領需求”的法則。產(chǎn)品傳遞給用戶的，是產(chǎn)品攜帶的附加意義，是思想的傳達，情感的流露，是產(chǎn)品帶給用戶那種超出他期望值的愉悅。
“吉人樂妝”，同樣是這樣一家以創(chuàng)新商業(yè)模式引領消費需求的企業(yè)，它以“快樂營銷”和“創(chuàng)客模式”為兩翼，開創(chuàng)“家居化妝品”這個全新消費品類。
從情感的觸點來說，“吉人樂妝”的品牌調性正是新興的消費人群85后、90后年輕一族所期待的，他們喜歡有個性的東西，新奇、有趣、有想象空間成了他們判斷產(chǎn)品是否有價值的重要依據(jù)。
市場的變化總是風起云涌，有人認為創(chuàng)新需要顛覆，有人認為創(chuàng)新來源于傳統(tǒng)行業(yè)的升級，升級產(chǎn)品的功能又將開辟產(chǎn)品的藍海市場。
未來企業(yè)的對手將不僅僅是同行業(yè)的競爭，還有可能來自于跨界的顛覆。不管如何，吉人樂妝創(chuàng)始人王同筱認為：“消費者成為未來商業(yè)的中心已成為不爭的事實，不管是滿足消費者的需求還是創(chuàng)造消費者的需求，也不管是物質上面的還是精神層面的，能夠觸動消費者心理的品牌必將成功。”
生產(chǎn)快樂的“創(chuàng)客”團隊
明星企業(yè)的背后，一定有一位功力深厚的高人。如果用金庸的武俠世界來比喻商業(yè)世界，吉人樂妝創(chuàng)始人王同筱就屬于黃老邪這樣的“鬼才”，跳出三界外，不在五行中。
王同筱在涂料行業(yè)擁有16年的工作經(jīng)驗，被評為中國涂料工業(yè)百年“突出貢獻人物”，以鮮明的個性、可圈可點的作為獲得業(yè)內(nèi)頗高的聲譽，他服務的品牌無一不在其任期內(nèi)成為行業(yè)黑馬，天馬行空而又能落地執(zhí)行的營銷手法一直為同行所欽佩。
王同筱麾下，擁有一支前所未見的創(chuàng)客團隊，其管理制度和組織文化高度濃縮為一部《快樂基本法》，“快樂大本營”是辦公中心;市場、電商、品牌、營銷四大中心分別命名為東邪、西毒、南帝、北丐;管理中心化身中神通!好一個自成一統(tǒng)的小江湖!團隊中的每個人，都是吉人樂妝的創(chuàng)業(yè)合伙人，他們不僅用無窮的創(chuàng)新點子快樂自己，更要愉悅客戶，愉悅用戶。
如何用這個充滿熱情和快樂的創(chuàng)客團隊，點燃客戶，并最終感染消費者?
在經(jīng)銷商的選擇上，王同筱嚴格遵守天地人的理念——認可吉人樂妝;跟得上時代步伐、愿意同吉人樂妝一起玩嗨新模式、共同愉悅用戶成為合作的首要條件。
當然，如果只是單方面的要求，經(jīng)銷商肯定不買賬，為此，總部也為經(jīng)銷商提供了更有吸引力的獎勵和如何有效開展快樂營銷的指導。王同筱認為，吉人樂妝會提供一套大眾化標準借以參考，但合作伙伴不必拘泥于此，應該根據(jù)本地的實際情況靈活應對，創(chuàng)新快樂體驗。
吉人樂妝也會為那些有創(chuàng)新的組織和個人提供學習的機會，標準化是一半，關鍵還是要靠另一半的創(chuàng)新來迎合趨勢、適應未來。對于那些能力強的合作伙伴，可能會成為吉人樂妝的股東，分紅持股，打造事業(yè)合伙人。
想人所不敢想，做人所不敢做
吉人樂妝不僅擁有完備的、新型的經(jīng)銷商管理方案，更有令用戶咋舌的體驗環(huán)境。因為在王同筱看來，要想在大眾市場樹立差異化、個性化形象，變態(tài)式服務是關鍵，和用戶走得最近，所以要服務得最好。
就像三只松鼠稱消費者為主人一樣，吉人樂妝將經(jīng)銷商稱為“爺”，注重經(jīng)銷商被稱為老大的感受或者被尊重的感覺，突出服務的“變態(tài)”。吉人樂妝的店長和導購分別叫作大小S、美人顧問，施工師傅叫美容師，增加與消費者的親切感，將墻面人格化。
家居行業(yè)的產(chǎn)品目前大部分還停留在環(huán)保、健康、耐用的基本物質滿足層面，王同筱卻認為這些功能是基本的保障，一個企業(yè)必須盡到的義務，并且在這個同質化的紅海里不能給消費者帶來真正的樂趣，因此，要想在紅海里開創(chuàng)一片藍海，增加精神層面的價值成了企業(yè)未來的重中之重。
試想一下，墻面上粉飾著你愛的顏色、喜歡的東西是否會給你的生活帶來更多歡樂的色彩;根據(jù)屬相、血型、星座、風水等的私人定制墻面圖案是否會給家人帶來更多的情趣和歡樂;刷上萌寵，給小孩子創(chuàng)造漂亮的房間是否會促進親子互動、開動腦筋，帶來更多的想象力呢?
吉人樂妝的產(chǎn)品稀奇古怪，有噴上去還能撕下來的彩膜、根據(jù)溫度改變顏色的溫變膜、松軟可愛的彩棉墻體衣，以及各類墻妝乳和潤木水等。產(chǎn)品種類眾多，符合用戶多樣性需求的表達，產(chǎn)品創(chuàng)造的畫面會帶來更多新的想象空間。
帶動這種消費是需要強大的精神支持的，那就是的吉人樂妝的一套快樂營銷方案：每一個員工都成為美妝的一部分，他們接受快樂模式的培訓，將快樂傳遞給顧客。在創(chuàng)客機制里，整個鏈條上的人員，分別通過創(chuàng)客、眾籌、期權、股權等快樂管理體系，讓優(yōu)秀者各得其所，進而將快樂精神傳遞給更多的人。
未來的商業(yè)模式是產(chǎn)品與用戶之間會產(chǎn)生快樂情緒的連接，用戶購買產(chǎn)品不再是僅僅參考產(chǎn)品的基本屬性，未來的商品會跟用戶產(chǎn)品場景連接，為用戶帶來快樂的精神屬性。
正如美國前副總統(tǒng)戈爾在一次演講中所說，未來世界將屬于具有高感性能力的另一族群——有創(chuàng)造力、有同理心、能觀察趨勢、能為事物賦予意義的人。
王同筱和他吉人樂妝，就是這樣一群正在改變世界的人。
吉人樂妝點評1：
需求掘金時代來臨
《銷售與市場》
商界傳奇，無不是“思路決定出路”。近年，“跨界”則成為思路創(chuàng)新的主流方向之一。
從蘋果重新定義手機，開創(chuàng)智能硬件時代; 到王老吉重新定義涼茶，催生百億飲料大單品;再到海底撈重新定義餐飲，服務變態(tài)到讓同行都看不懂——這些企業(yè)之所以能在原本異常“膠著”的行業(yè)競爭中脫穎而出，取得巨大的成功，就是因為它們回歸原點，換了一種操作思路，發(fā)現(xiàn)了需求的新大陸!
吉人樂妝，這個賦予傳統(tǒng)涂料“快時尚”定位，用賣化妝品的方式去賣家居化妝品的新品牌，將同樣改寫人們對漆乃至對家居的認識，成為下一個受市場和媒體追捧的商界傳奇。
用戶需求是成就顛覆者的“天時”，吉人樂妝的顛覆性創(chuàng)新，早了會成為先烈，晚了會淪為跟隨者。只有在這個新需求成熟的時候，吉人樂妝應運而生，才有機會成功。
這個新需求包括全新的客群(80后90后)，全新的應用場景(不局限于家裝墻面)，全新的訴求點(從滿足功能性需求到滿足時尚，成就快樂);而唯有吉人樂妝最早洞察到了這些需求的變化，率先研發(fā)出了能夠滿足這些新需求的跨界產(chǎn)品。
正如創(chuàng)始人王同筱所言， “誰挖掘了這個需求，誰就能成為下一個潮流的引領者。”2016年，吉人樂妝即將走向全國市場的復制，數(shù)以百計的首輪事業(yè)合伙人正在接洽落地中，共同享有基于O2O下的快樂交互營銷，探求家居市場的巨大價值。
吉人樂妝點評2：
“高人、怪人、奇人”王同筱和他的吉人
尚域咨詢機構董事長/郭成林
享譽中國涂料行業(yè)的“涂料王子”王同筱，2015年又干了一件驚天動地的大事，他以用戶需求為導向設計出了一套足以顛覆家居行業(yè)的新模式，這一模式也被業(yè)界稱為“2015年最具共享價值商業(yè)模式”。
王同筱其實沒有心思去顛覆行業(yè)，他顛覆的是他自己。時勢造英雄，路數(shù)各不同。
首先，王同筱重新定義了家裝行業(yè)，那就是不再是簡單的販賣產(chǎn)品，而是販賣快樂的生活態(tài)度。“樂妝”二字，不但重新定義了家裝產(chǎn)品，更是融入了快樂情感。
其次，王同筱重新定義了企業(yè)和經(jīng)銷商的關系，提出“創(chuàng)客平臺和事業(yè)合伙人”新模式，經(jīng)銷商也被王總重新定義了，雖然這些經(jīng)銷商感覺變化和幸福來得有些突然，但都非常興奮能和王總結成“同志關系”。
再次，也是最最重要的一環(huán)，顧客認可王同筱的“樂妝”嗎?其實，誰也不用替王同筱操這個心。他考慮這個樂妝商業(yè)模式的出發(fā)點就是顧客體驗。王同筱說，吉人不會拼命去賣笑取悅顧客，而是讓顧客因為和吉人樂妝發(fā)生關系而獲得發(fā)自內(nèi)心的快樂。比如，一個顧客在吉人樂妝店，笑的聲音大小和打折優(yōu)惠程度成正比，越開心笑的聲音越大，給的優(yōu)惠力度越大。估計這種非人類的點子，只有他王同筱能想出來，的確有點“變態(tài)”!不過，諸君想想，是不是很好玩啊，你是不是情不自禁地會心一笑啊，對，你就中招了!
鬼才王同筱的確是一個高人，也是一個怪人和奇人，總是能想出別人想不到的東西，總是能締造奇跡!相信，吉人樂妝在這個不按常理出牌的家伙手里，一定會大放異彩，給中國家居行業(yè)的轉型打造出一個成功的樣板。
其實，轉型不難，關鍵看氣質。
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