茶樓的經(jīng)營范圍_茶樓主要經(jīng)營哪些

茶樓的經(jīng)營范圍_茶樓主要經(jīng)營哪些

　　中國茶樓具有悠久的歷史,在現(xiàn)代,茶樓受到了廣大消費(fèi)者的歡迎,成為人們休閑娛樂的最好去處。如今茶樓的經(jīng)營范圍都包括什么呢？下面讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴你茶樓的經(jīng)營范圍吧，希望能幫到你。

　　茶樓的經(jīng)營范圍

　　一般情況下，茶樓的經(jīng)營范圍有以下4種:

　　1、消費(fèi):品茶、品酒、咖啡、茶點(diǎn)、冷熱飲料及特色食品等店內(nèi)消費(fèi)。

　　2、銷售:茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品銷售。

　　3、娛樂:提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費(fèi)服務(wù)。

　　4、活動:舉辦品茶會、品酒會、書畫筆會、賽棋、賽詩等各種活動收入。

　　就經(jīng)營內(nèi)容來說，茶藝館大約可分為文化型，商業(yè)型，文化商業(yè)混合型，自我肯定型，一窩蜂型。不同類型的茶樓茶館，其經(jīng)營模式會對經(jīng)營范圍有一定的影響，具體情況如下:

　　1、文化型茶樓

　　將文學(xué)、藝術(shù)等功能相結(jié)合在一起，經(jīng)常舉辦各種講座、座談會，推廣茶文化，館內(nèi)提供交談、聚會、休閑品著，并兼營字畫、書籍、藝術(shù)品等的買賣，富有濃厚的文化氣息，類似某些文化交流中心，也有些類似18世紀(jì)法國沙龍，靠經(jīng)營的收入來維持;{旦是，有創(chuàng)造文化、發(fā)揚(yáng)文化的理念和功能。

　　文化型茶樓的經(jīng)營范圍:

　　娛樂:提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費(fèi)服務(wù)。

　　活動:舉辦品茶會、品酒會、書畫筆會、賽棋、賽詩等各種活動收入。

　　2、商業(yè)型茶樓

　　以文化為包裝，配合季節(jié)、慶典舉辦各種促銷活動，以企業(yè)管理方式，經(jīng)營茶葉、茶具及品飲等的販?zhǔn)?，服?wù)周到，但既是商業(yè)，一切以創(chuàng)造利潤為優(yōu)先，因此，付費(fèi)就較多了。

　　商業(yè)型茶樓的經(jīng)營范圍:

　　消費(fèi):品茶、品酒、咖啡、茶點(diǎn)、冷熱飲料及特色食品等店內(nèi)消費(fèi)。

　　銷售:茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品銷售。

　　娛樂:提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費(fèi)娛樂服務(wù)。

　　3、混合型茶樓

　　以品若為主，但也以商業(yè)經(jīng)營來創(chuàng)造利潤。因此，冰茶、葡萄酒、餐點(diǎn)等有利可圖的項(xiàng)目也經(jīng)營，類似茶餐廳了。

　　混合型茶樓的經(jīng)營范圍:

　　消費(fèi):品茶、品酒、咖啡、茶點(diǎn)、冷熱飲料及特色食品等店內(nèi)消費(fèi)。

　　銷售:茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品銷售。

　　4、自我肯定型茶樓

　　以經(jīng)營者自己的觀點(diǎn)發(fā)揮茶藝館的特色，不在乎別人怎么評論與認(rèn)定，我行我素，想怎么做就怎么做，是一種"個性茶藝館"。

　　自我自我肯定型茶樓的經(jīng)營范圍:

　　娛樂:提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎活動等免費(fèi)服務(wù)。

　　5、一窩蜂型茶樓

　　以販賣茶葉、茶具為主，設(shè)座提供品茶，市場流行什么就跟進(jìn)什么，沒有經(jīng)營理念和茶藝的素養(yǎng)。

　　一窩蜂型茶樓的經(jīng)營范圍:

　　銷售茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品。

　　茶樓的定義

　　茶樓在唐代是茶館，宋代繁榮起來，唐代是過路客商休息的地方，宋代就成了娛樂的地方，明代品茶方式有了變化:從點(diǎn)茶到出泡，茶館也繁榮起來，清末后茶館業(yè)有所衰落，建國后一段時間，除了老年茶館，旅游點(diǎn)茶館外，都有衰落·90年代后復(fù)蘇，90年代后期發(fā)展很快，現(xiàn)代茶館與歷史上·傳統(tǒng)上一脈相承，但經(jīng)營方式和內(nèi)容上都有變化·過去可以幾代傳承一個茶館，現(xiàn)在就一定要有變化和創(chuàng)新，不然就不能生存。拿杭州來說，茶館經(jīng)營的內(nèi)容越來越豐富現(xiàn)在茶館業(yè)的潛力很大，旅游事業(yè)的發(fā)展，尤其是國際間旅游事業(yè)的發(fā)展，使得茶館經(jīng)營有了很大創(chuàng)新，特別是在文化服務(wù)方面。相關(guān)經(jīng)典名句:"一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。"

　　茶樓的歷史背景

　　茶樓里也有不少文人學(xué)者的行蹤。"陶陶居"門廳上的黑底金字大招牌，據(jù)說是康有為的手筆。過去，陶陶居曾是粵劇藝人不掛牌的俱樂部，是他們埋組班"的活動場所。五十年代，陳殘支的《香飄四季》中有幾個典型人物，是在茶樓中找到模特兒的。魯迅的小說中的人物有沒有在廣州的茶樓中拾綴，不大清楚但在他的筆記中卻可看到，一九二七年，他在廣州的那一段日子里，曾經(jīng)到山泉太平館、陸園、妙奇香、別有春、北園、南園、一景酒家、國民餐店、陶陶居和拱北樓、晉華齋、福來居、大觀飯店等地方，看來魯迅之到茶樓，除日常所需飲饌外，也會有觀察民情的因素在內(nèi)。作家韋君宜來穗坐了三四個茶樓，對廣東人上茶樓很有體會。她稱贊茶樓"象個群眾的社交場合，氣氛確實(shí)可愛"，這點(diǎn)人情味實(shí)在令人愉快。"說"茶樓的樓梯上下人頭攢動，食后自動招呼服務(wù)員以碟為單位計(jì)價是"君子之交"，"不止有情趣，而且有風(fēng)格"，是"真正老廣東人的風(fēng)格。"這不是虛言妄贊而是體驗(yàn)入微。