餐飲創(chuàng)業(yè)故事經(jīng)歷(2)
餐飲創(chuàng)業(yè)故事經(jīng)歷
餐飲創(chuàng)業(yè)故事經(jīng)歷三：
吃飯排隊的APP，如何講出估值20億的故事?
在資本寒冬中能融到資，是一件讓同行羨慕嫉妒恨的事，況且這筆融資數(shù)額不菲——C輪，5億元。老謝本打算慶祝一番，但后來想了想，還是打消了這個念頭。
老謝名叫謝新法，是“美味不用等”的創(chuàng)始人兼CEO，公司為餐廳提供智能餐位管理系統(tǒng)。老謝其實不算老，也就三十多歲。他笑稱自己也不知道老謝這個稱呼是怎么來的。老謝沒有獨立的辦公室，和技術(shù)人員坐在大平面一起辦公。他樂于這種開放包容的氛圍，“其實蠻好的，工作之余就是兄弟”。
10月28日，美味不用等宣布獲得5億元C輪融資，由大眾點評、百度領(lǐng)投，中信資本、正中興、海潤、安持等資本機構(gòu)跟投，A輪投資人經(jīng)緯中國和B輪投資人天圖資本繼續(xù)追加投資，公司估值超過20億元。
餐飲O2O市場已不乏美團和餓了么為代表的外賣巨頭，但美味不用等深耕的是另一個細分領(lǐng)域，即到店消費。
成立兩年多的美味不用等已進入全國兩百多個城市，為西貝、綠茶、南京大排檔、雕爺牛腩等三萬多家餐廳提供智能排隊服務(wù)，占據(jù)了到店消費餐飲創(chuàng)業(yè)故事經(jīng)歷左右的市場份額。但謝新法仍然覺得不夠快。“還在半山腰上，不上不下，你不快對手快就會很危險。”他說。
加速擴張
2013年年初，謝新法離開了供職近十年的中興通訊，和另外三個合伙人組建團隊，成立公司。當年4月美味不用等的APP上線，他們打算用移動互聯(lián)網(wǎng)幫助熱門餐廳解決排隊問題。
美味不用等的主要產(chǎn)品是其自主研發(fā)的排隊系統(tǒng)，用戶可在其APP或微信號選擇餐廳，進行遠程排隊取號，并可實時查詢排隊等位進程，提前5個號會短信推送提醒。在餐廳，系統(tǒng)裝入平板電腦，配上打印機，用戶即可取號排隊，掃描二維碼亦會進行提醒。
看似簡單的事情卻并不簡單，APP上線后的半年時間是一個“黑暗時代”，謝新法一度懷疑“這件事能做嗎”。那段日子里，公司只有6個人，4個合伙人和2名員工，一個月最多也就談下10家餐廳。謝新法向《中國企業(yè)家》回憶，“沒有品牌知名度，沒有錢，有的只是精神、產(chǎn)品和服務(wù)，是靠咬牙堅持下來的。”
當時，為了拿下上海新旺茶餐廳，美味不用等聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席市場官陸瑞豪等了餐廳老板整整兩天，第三天正好有新店開業(yè)，陸瑞豪才借機“堵住”了老板，爭取到了一個試用的機會。
很多早已有了排隊系統(tǒng)的大牌餐廳對此并不感冒，美味不用等的策略是，“以升級為借口，零成本將其引入互聯(lián)網(wǎng)時代”，即免費在餐廳原有的硬件裝上自己的系統(tǒng)。即便如此，與大企業(yè)合作仍是難事，因為對方一般審核比較嚴格。
2013年9月，美味不用等希望拿下通用磨坊旗下的哈根達斯，對方提出要到公司拜訪，那時美味不用等連固定的辦公場所都沒有。謝新法“臨時征用”朋友的公司，換上美味不用等的牌子。為了確保萬無一失，謝新法還說服盛大資本為自己做背書。彼時，美味不用等的客戶雖然不多，但在上海幾乎拿下了一個購物中心的所有餐廳，盛大資本覺得其具備可復制性，希望投資。
最終美味不用等跟哈根達斯的合作如愿落地。2013年10月，美味不用等也拿到了盛大資本的200萬元天使投資。
對于一般餐廳，一開始美味不用等的硬件和軟件系統(tǒng)都要收費，隨著競爭加劇轉(zhuǎn)向全部免費。很多餐廳奔著免費而來，美味不用等逐漸駛?cè)肟燔嚨馈?013年年底，其在上海與300家餐廳實現(xiàn)合作，第二年5月進入北京市場，3個月在北京拿下了700家餐廳。謝新法清楚地記得，開拓北京市場時，公司聯(lián)合創(chuàng)始人兼銷售副總裁楊佳佳意外摔斷了腿，她就拄著拐杖一家家去談，這感動了不少餐廳老板，最終實現(xiàn)合作。
2014年8月，美味不用等拿到了經(jīng)緯中國和信天創(chuàng)投數(shù)百萬美元的A輪融資。“之前我投了餓了么，它會成為到家食物入口，所以我考慮要投一個到店食物入口?？戳撕芏喙?，它們都想替換餐廳系統(tǒng)，比較重也就比較慢。美味不用等給我的第一感覺是一個‘外掛’，排隊系統(tǒng)這個切入點很棒，可以瞬間和所有餐廳的系統(tǒng)對接，不要求改變原來的系統(tǒng)又解決了餐廳的排隊痛點，所以我們沒有聊太多細節(jié)就投資了。”經(jīng)緯中國合伙人叢真向《中國企業(yè)家》如是說。
從最初的Demo開始，美味不用等排隊系統(tǒng)已經(jīng)迭代了一百多個版本。早期，一旦斷網(wǎng)餐廳取號就會終止，這個問題容易造成餐廳秩序混亂。公司在后臺實時監(jiān)控，一旦哪家餐廳系統(tǒng)出現(xiàn)問題，第一時間修復或者打電話進行指導。陸瑞豪告訴《中國企業(yè)家》，“我們慶幸的是有先發(fā)優(yōu)勢，后來一些大互聯(lián)網(wǎng)公司也在做，但我們一些細節(jié)功能、特殊功能推得最快。比如有的餐廳樓上樓下同時叫號，對手可能要用一兩月時間開發(fā)，我們則短很多。”
坐穩(wěn)京滬市場后，美味不用等的觸角開始伸向全國。2015年1月，拿到了天圖資本領(lǐng)投的2000萬美元B輪融資，擴張再次提速。截至10月，美味不用等進入全國兩百多個城市、三萬多家餐廳，目前其APP用戶量達到500萬。
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