潮汕牛肉火鍋公司簡(jiǎn)介基本情況
潮汕牛肉火鍋公司簡(jiǎn)介基本情況
牛肉火鍋，一般稱為筋頭巴腦牛肉火鍋，牛肉火鍋一般都是2-4人形式的。下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)的關(guān)于潮汕牛肉火鍋公司簡(jiǎn)介的內(nèi)容，歡迎閱讀!
潮汕牛肉火鍋公司簡(jiǎn)介
廣州陳順和餐飲管理有限公司是一家專注潮汕牛肉火鍋的連鎖企業(yè). 旗下運(yùn)營(yíng)品牌"陳記順和”，總店位于汕頭，分店遍布廣州、北京、蘇州、昆山、天津等各地。
我司一直保持著對(duì)品質(zhì)卓越的追求，高度重視服務(wù)的質(zhì)量和嚴(yán)格對(duì)清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管控，因此消費(fèi)者認(rèn)可度極高，贊不絕口，每次開(kāi)業(yè)都反應(yīng)熱烈，就餐人數(shù)異?；鸨?，排隊(duì)人數(shù)多達(dá)1000多號(hào)。
牛肉食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效， 更有補(bǔ)血補(bǔ)鐵之效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。食牛肉，為補(bǔ)益佳品。
企業(yè)使命
所謂企業(yè)使命是指企業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所應(yīng)擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧拓?zé)任。是指企業(yè)的根本性質(zhì)和存在的理由，說(shuō)明企業(yè)的經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域、經(jīng)營(yíng)思想，為企業(yè)目標(biāo)的確立與戰(zhàn)略的制定提供依據(jù)。企業(yè)使命要說(shuō)明企業(yè)在全社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域中所經(jīng)營(yíng)的活動(dòng)范圍和層次，具體的表述企業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中的身份或角色。它包括的內(nèi)容為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)、企業(yè)的宗旨和企業(yè)的形象。
企業(yè)文化的特征
獨(dú)特性
企業(yè)文化具有鮮明的個(gè)性和特色，具有相對(duì)獨(dú)立性，每個(gè)企業(yè)都有其獨(dú)特的文化淀積，這是由企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理特色、企業(yè)傳統(tǒng)、企業(yè)目標(biāo)、企業(yè)員工素質(zhì)以及內(nèi)外環(huán)境不同所決定的。
繼承性
企業(yè)在一定的時(shí)空條件下產(chǎn)生、生存和發(fā)展，企業(yè)文化是歷史的產(chǎn)物。企業(yè)文化的繼承性體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是繼承優(yōu)秀的民族文化精華。二是繼承企業(yè)的文化傳統(tǒng)。三是繼承外來(lái)的企業(yè)文化實(shí)踐和研究成果。
相融性
企業(yè)文化的相融性體現(xiàn)在它與企業(yè)環(huán)境的協(xié)調(diào)和適應(yīng)性方面。企業(yè)文化反映了時(shí)代精神，它必然要與企業(yè)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境、政治環(huán)境、文化環(huán)境以及社區(qū)環(huán)境相融合。
人本性
企業(yè)文化是一種以人為本的文化，最本質(zhì)的內(nèi)容就是強(qiáng)調(diào)人的理想、道德、價(jià)值觀、行為規(guī)范在企業(yè)管理中的核心作用，強(qiáng)調(diào)在企業(yè)管理中要理解人、尊重人、關(guān)心人。注重人的全面發(fā)展，用愿景鼓舞人，用精神凝聚人，用機(jī)制激勵(lì)人，用環(huán)境培育人。
整體性
企業(yè)文化是一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體，人的發(fā)展和企業(yè)的發(fā)展密不可分，引導(dǎo)企業(yè)員工把個(gè)人奮斗目標(biāo)融于企業(yè)發(fā)展的整體目標(biāo)之中，追求企業(yè)的整體優(yōu)勢(shì)和整體意志的實(shí)現(xiàn)。
創(chuàng)新性
創(chuàng)新既是時(shí)代的呼喚，又是企業(yè)文化自身的內(nèi)在要求。優(yōu)秀的企業(yè)文化往往在繼承中創(chuàng)新，隨著企業(yè)環(huán)境和國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的變化而改革發(fā)展，引導(dǎo)大家追求卓越，追求成效，追求創(chuàng)新。
牛肉火鍋的制作方法
1.火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關(guān)掉火，再把干金槍魚(yú)放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。
2.材料的切法：牛肉要切薄片后冷凍起來(lái)，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后分散開(kāi)，韭菜切成7~8厘米長(zhǎng)，茼蒿要洗干凈。
3.調(diào)味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細(xì)的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。
4.放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調(diào)好味道的火鍋底湯一煮沸， 就把準(zhǔn)備好的蔬菜和肉放進(jìn)鍋里，煮熟后加調(diào)味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細(xì)面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調(diào)味。即可
牛肉火鍋的食材介紹
牛肉、香菇、金針菇、韭菜、白菜3棵、面條500、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、 各種調(diào)料
火鍋底湯
水8杯、干金槍魚(yú)、海帶
調(diào)味汁：
火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿卜汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬
醬油3 勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油
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