山葡萄種植管理方法
山葡萄可釀造出優(yōu)質(zhì)葡萄酒，深受廣大消費者歡迎。山葡萄根系可以抵抗-16℃的低溫，地上部分可耐-35℃的嚴寒。下面是學習啦小編精心為你整理的山葡萄種植管理方法，一起來看看。
山葡萄種植管理方法
一、水土保持 雨季要經(jīng)常進行田間檢查，及時修整水土保持工程，如清理攔水溝、疏通撩壕等。在雨量較大而且連雨的天氣，注意挖排水溝排除園內(nèi)積水。
二、施肥 基肥從栽苗當年開始，每年秋季進行一次深翻施肥。每年每667平方米施入4000一5000千克腐熟的有機肥料。在葡萄栽植行的一側(cè)，緊貼原栽植溝壁挖深、寬各40厘米的溝，施肥后埋土。第二年在行的另一例靠栽植溝壁挖同樣深、寬各40厘米的溝施肥。如此到第四年施肥完畢時，山葡萄根系主要的分布土層便深翻施肥熟化完畢?；适┯脮r期一般在9月中旬以后至土壤結(jié)凍以前，愈早愈好。
三、追肥 每年追肥2次。第一次在萌芽后至新梢旺盛生長期前，于5月上、中旬追施氮肥和鉀肥，每667平方米施純氮5―15千克、純鉀2―6千克。第二次在新梢成熟期前的7月中、下旬，每667平方米施純鉀2―6千克，純氮3.5-8.5千克。在距離植株30-100厘米處開淺溝施入。隨山葡萄樹齡的增加，施肥溝與樹干的距離要逐年加大，施肥量逐年增加。 山葡萄開花期噴硼能明顯地提高坐果率，增產(chǎn)幅度在25%一99%之間?？稍诩磳㈤_花時和盛花期，各噴布一次0.3%的硼酸水溶液，噴布時間最好是晴朗無風天氣的下午3點以后。
四、灌水 山葡萄是比較耐旱的作物，但是遇到過分干旱的年份也會生長不良。灌水量要根據(jù)土質(zhì)及干旱程度靈活應用。一般每年灌水5次，即萌芽期、開花期、落花后、果實開始著色期和土壤開始結(jié)凍前。
五、松土除草 每年要進行5次以上的松土除草，使全園達到土壤疏松無雜草、透氣性強、好氣性細菌活躍，以利根系生長。
山葡萄種植管理要點
1 園地選擇
1.1 氣候條件
山葡萄非常適合在東北地區(qū)生長，植株主要分布在北緯40-50°;東經(jīng)125-135°的地帶，其氣候特點是冬寒、夏涼、少雨、日照長，年平均氣溫為2.5-8.5℃，冬季最低氣溫可達-30―-50℃，無霜期在110-150d之間，晚霜出現(xiàn)在5月中旬，早霜出現(xiàn)在9月中、下旬，年降水量在300-700mm，集中在6-8月和冬季、春季一般干旱，即使在如此惡劣的氣候條件的環(huán)境下，山葡萄也能安全越冬。但是，為了確保山葡萄從萌芽、開花、坐果、槳果成熟、枝條成熟、花芽分化，要求無霜期120d以上。
1.2 土壤條件
栽培山葡萄的地塊以通透性好，保水力強，排水良好，有機質(zhì)含量豐富的土壤，PH值為7左右，山葡萄對土壤的要求不是很高在多種土壤都能生長良好，山葡萄生長怕澇不怕旱，忌地下水位在1m以上，耕層易積水的地方不宜栽培。
1.3 地勢條件
為了增加年生長周期內(nèi)的熱量，應選擇向陽坡地，坡度在5-15°之間，坡度大均可栽培，操作難，背坡一般不易選擇建園;忌土壤質(zhì)地差，灌水條件不好的地塊不宜建園，如風口處亦不適宜建園。
1.4 水源條件
山葡萄比較耐旱，但是為了獲取植株生長發(fā)育良好，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在年生育周期內(nèi)必須供給足夠的水分，需要年內(nèi)多次灌水，同時噴灑藥液需要大量水源。生長、發(fā)育期缺水、輕者減產(chǎn)、重者絕收。選地應選擇靠近水源的地方。
1.5 周邊環(huán)境
為避免農(nóng)田施用除草劑發(fā)生漂移造成藥害，山葡萄對部分農(nóng)藥特別敏感，尤其是廣滅靈、2，4-D丁酯等藥品對山葡萄的。
2 建園
地塊深翻熟化。定植前把園內(nèi)的亂石雜草清除干靜把葡萄園地平整好，在栽植的前一年秋季地塊進行深翻熟化，翻的深度30-40cm,給山葡萄的根系生長創(chuàng)造疏松深厚的土壤環(huán)境，同時能提高山葡萄對土壤旱澇情況的適應能力。
施基肥：山葡萄生長周期較長，其生長發(fā)育所需要的養(yǎng)分大部分靠根系從土壤中吸收，因此栽培前的施肥非常重要。施足基肥，要求有機肥5000kg/畝，硝酸銨30-40kg/畝，過磷酸碳50kg/畝，氯化鉀25kg/畝。
定植點的標定先測出分區(qū)的田間作業(yè)道，之后用米繩按行距測定各行的栽培位置，打好標樁，連接行兩端的標樁為行的位置。再在行上按深翻熟化的要求挖栽植溝或栽植穴挖好的栽植溝、穴施肥回土后就可栽植。
3 定植技術(shù)
3.1 定植前準備
苗木浸水：栽苗前要用清水浸泡山葡萄苗12-24小時，其目的是吸足水，栽植后重發(fā)芽快。
加溫處理：挖土做成5-10cm深，寬1-1.2m的假植床，把浸泡水后(12-24h)苗木新梢剪留5-6個芽，再剪除扭傷或折斷的根系，或過長的根系留20cm截斷。用細沙土或河沙假植，每平方米假植500株苗，或者裝在營養(yǎng)袋內(nèi)，澆透水，蓋塑料布，保溫，溫度、濕度適宜，芽眼普通萌發(fā)即可定植。假植時間一般提前10-15d，假植溫度為15-25℃。
架柱：采用水泥架柱或木柱。水泥架柱：10cm，長260(280)cm的方形柱，用水泥、鋼筋鑄造。木柱：小頭10-12cm、長260(280)cm的小徑木，可以使用5年左右。架柱的埋設：最好在栽苗前完成，架柱間距6m，埋入深度邊柱80cm，中間柱60cm。具體方法為：先埋邊柱，后埋中柱。把架柱放入坑內(nèi)調(diào)正后，邊培土邊夯實，達到垂直、堅實為準。所有架柱立完后達到各個方向都上線。邊柱用另一個架柱斜45°支撐。
3.2 定植
定植時期：山葡萄適宜在春季栽植，當土溫50cm以上深度解凍以后即可栽培。栽培的具體時期在4月下旬至5月上旬，此期平均氣溫溫達到6-10℃，土中10cm處可平均氣溫達4-8℃。
定植密度：根據(jù)多年試驗的成功經(jīng)驗，為了山葡萄園早成形、早豐產(chǎn)，一般采用單壁籬架、株距1m、行距2.5m每公頃需立柱要612根。棚架栽培，行距5m左右，株距l(xiāng)-1.5m，公頃定植2000株左右，有效光能面積在每株5-7.5m2。
定植方法：回填土到穴內(nèi)，中央突出，饅頭形踩實，距離地面大約在15cm左右，苗木放穴中，把根系向四周散開，新梢彎曲向架面，表土埋到根上，再抖動苗木，目的是根系與土壤很好接觸，踩實、做50cm水盤灌透水，將待水滲透之后表面蓋上表土、防止跑水，要求灌水10kg左右，不然影響成活率。
4 定植當年的管理
4.1 定植當年的管理意義
山葡萄栽培只要加強幼齡苗木的科學合理管理，特別是定植后的第一年的前期管理，可以達到一年苗齊、苗全、二年苗壯、第三年畝產(chǎn)可達300-350kg以上產(chǎn)量，公頃產(chǎn)量指數(shù)達4500kg，1萬多元 (可收回投資成本)。
因此，建山葡萄園管理好關(guān)健是前三年，特別是第―年重要，第一年達到苗全，成熟度好，而每年的7月份前是關(guān)鍵，大約在70d時間，5月中、下旬至7月末為止。進入8月份氣溫轉(zhuǎn)冷，應加強7月末前的管理，枝條成熟，冬芽分化飽滿貯藏營養(yǎng)物質(zhì)多。
4.2 肥水管理
1-3年生樹,每年追肥2次,5月下旬每公頃追施硝酸銨300kg,硫酸銨900kg,7月下旬每公頃施過磷酸鈣1200kg,硫酸鉀900kg。4年生以上樹每年追肥3次。5月中旬每公頃施硝酸銨1500kg,6月中旬每公頃施硝酸鈣900kg,硫酸鉀1200kg,7月中旬每公頃施過磷酸鈣3000kg,硫酸鉀900kg,每次追肥時均進行灌水。每次每株約15kg。10月下旬或11月上旬灌封凍水。不需埋土防寒。遇旱必須灌水，同時注意雨季排澇，積水幼苗死亡。
4.3 植株管理
(1)新梢管理 定植10余天芽眼萌發(fā)時，把保護幼苗的土堆耙平，待萌芽后，選留兩個壯芽培養(yǎng)新梢，抹除多余的芽眼，當新梢伸長15厘米時，將新梢引縛向架面生。發(fā)生副梢后一律留1-2片葉摘心。立秋節(jié)氣到后，摘除生長點控制延長生長，其目的是促使枝條成熟，芽眼分化飽滿。(2)防治病蟲害 5月中下旬是新梢生長前期，是金龜子、毛蟲類，卷葉象鼻蟲危害，山葡萄嫩枝葉盛期隨時檢查及時防治殺蟲危害;6月下旬開始，天氣較熱空氣濕度大，易發(fā)生霜霉病，噴4-6次藥：波爾多液、乙磷鋁、退菌特等。
5 幼齡山葡萄的管理
從建園至進入豐產(chǎn)期前為止是山葡萄植株幼齡階段，管理的好、生長發(fā)育速度快、樹形完整、苗木健壯、枝蔓爬滿架面，豐產(chǎn)來的早，不然會延遲豐產(chǎn)期。
5.1整形修剪
山葡萄耐寒力特別強，枝蔓均可以在架面上安全越冬。依據(jù)山葡萄植株的生育特點，可以采用固定主蔓，有干或無干的龍干形整形方法，因地制宜的培置樹形。
(1)單籬架修剪 山葡萄多采用多主蔓扇形，即用固定主蔓扇形。當年(栽苗第一年)留兩條向上延伸生長的成熟的新梢，做為今后的固定主蔓，要求高度約80-lOOcm (第2年萌芽后，抹掉離地30cm處的枝和芽，母枝各節(jié)位上均選留一個粗壯的新梢，副芽抹除留一個壯芽或壯枝，發(fā)育枝在8-10葉摘心，副梢摘心留1-2個葉，8月份大約在10日左右延長梢摘心。) 。第二年修剪，一年生枝留2-3個芽，短梢修剪，延長枝留8-10年芽，長80-100cm。第三年修剪基本與第二年相同，結(jié)果母枝留2-3個短梢修剪，延長枝長度留6-8個芽60-80cm。
(2)棚籬架修剪 修剪方法基本相同。棚籬架不同點是每年生長的延長枝留10-15個節(jié)1-1.2m。根據(jù)株距而定雙干主蔓或主干主蔓。通風透光好。
(3)獨龍干修剪 第一年每株山葡萄僅留一條固定主蔓，高度1-1.2m或更高些，達到1.5m。結(jié)果母枝僅留2-3個芽。
第二年秋季修剪留新梢l-1.2m，結(jié)果母枝留2-3個芽。此種栽培早期產(chǎn)量來的快，但苗木需求量低，管理較方便。
5.2 夏季架面管理
幼齡山葡萄夏季架面管理包括掖芽、副梢處理、除卷須、枝蔓引縛、新梢摘心和枝葉保護等工作。為了加速山葡萄的生長提早進入盛果期。
(1)抹芽：萌芽后抹除主蔓基部30cm內(nèi)的芽，抹除雙芽或弱芽每節(jié)僅留一個健壯的新梢。
(2)副梢處理：山葡萄幼苗的副梢要留兩片葉摘心，副梢上生長的二次副梢可留一片葉摘心。這樣既能增加光合作用面積又能防止養(yǎng)分分散。
(3)除卷須：在人工栽培山葡萄過程中卷須過多會消耗山葡萄過多的養(yǎng)分，應隨時摘除。
(4)新梢摘心：山葡萄的新梢約在10片葉處摘心，延長梢則在10-15節(jié)處摘心。
(5)枝蔓引縛：要把延長枝引縛向架前生長，把弱枝引向架上生長，長勢過強的枝要引縛向水平或向下生長，以達到調(diào)節(jié)長勢的作用。
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