適合山葡萄的種植栽培方法
適合山葡萄的種植栽培方法
山葡萄是市場(chǎng)上常見的睡過(guò)了之一，那么你們知道山葡萄是怎么種植的嗎？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的山葡萄的種植方法，一起來(lái)看看。
山葡萄的種植方法
山葡萄對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但土層深厚、耕性佳、土壤疏松、排灌方便的田地更適合于山葡萄的生長(zhǎng)，是高產(chǎn)栽培的有利條件。不論旱地與水田均適于山葡萄的栽種。種植規(guī)格畦寬1.5米包溝作壟，株行距0.6米×1.5米，畝栽約750株。
山葡萄種植要搭架，這樣結(jié)果才會(huì)多，搭架方式有兩種，一種是傳統(tǒng)的平面棚架式，棚架長(zhǎng)寬的大小可根據(jù)土地面積大小和實(shí)際地形情況而定，但山葡萄生長(zhǎng)空間面積最大限度只能與土地面積相等。而采收藤蔓時(shí)較為費(fèi)工。另一種搭架形式即為直立籬笆式。也就是畦的頭尾各豎起一根粗10厘米高2米以上的水泥柱，中間以2-3米間隔加豎數(shù)根竹木柱，上下平行拉上3-4道鐵線固定成立式籬笆。
山葡萄種植后對(duì)田間管理是很重要的，施肥一般在收割藤蔓后進(jìn)行，第一次施肥約在每年的二月底至3月初施下，這時(shí)氣溫開始回升，新芽開始長(zhǎng)出，是最佳的施肥時(shí)期。肥料種類可以用農(nóng)家糞肥與復(fù)合化肥混用，每次化肥用量約每畝15公斤左右即可。第二次施肥5月底至6月初進(jìn)行，施后結(jié)合清溝培土。第三次施肥應(yīng)放在8月份施下，這時(shí)雨量較多，注意排除田間漬水。
山葡萄每年在12月份最后一次采割后，畦面進(jìn)行淺鋤曬白培土，防止根部裸露，以利來(lái)年生長(zhǎng)。進(jìn)入夏季，雜草生長(zhǎng)迅速，可在每次收割藤葉后，畝用20%克無(wú)蹤200-300毫升兌水噴除，使用時(shí)注意低噴，避免濺灑著山葡萄植株而造成藥害。
冬季修剪
山葡萄冬季修剪時(shí)應(yīng)采取短梢修剪，留芽2-3個(gè)，作為結(jié)果母枝。為了更好地進(jìn)行小更新和調(diào)節(jié)架面負(fù)載量，側(cè)蔓上的新梢也可剪成由兩個(gè)短梢組成的結(jié)果小組，作為雙枝更新。山葡萄果穗較小，要想提高產(chǎn)量，冬季修剪時(shí)就應(yīng)適當(dāng)多留結(jié)果母枝，使單位面積上的果穗數(shù)增多。
夏季修剪
由于冬季修剪時(shí)留芽量較大，山葡萄的葉片大，生長(zhǎng)量也大，架面易郁閉，影響結(jié)果?；ê?-7天，對(duì)新梢反復(fù)摘心，除留1個(gè)副梢外，其余的副梢全部剪除，這樣可以保證每平方米的架面上保留約200個(gè)葉片，對(duì)產(chǎn)量的形成和枝蔓的成熟都較適宜。
山葡萄栽培技術(shù)
山葡萄園地的選擇
要想讓山葡萄生長(zhǎng)正常，有好的產(chǎn)量，較高的效益，必須建立高標(biāo)準(zhǔn)的山葡萄園。
選擇適宜栽培山葡萄的園地，要從地理位置及環(huán)境條件來(lái)考慮，大體包括以下幾個(gè)方面：
氣候條件
為了獲得好的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，要求當(dāng)?shù)氐臒o(wú)霜期和有效積溫達(dá)到栽培品種(系)的要求。
土壤條件
山葡萄對(duì)土壤條件的要求不嚴(yán)，多種土壤都能生長(zhǎng)良好。但是，以排水良好、土層深厚的土壤最佳。
地勢(shì)條件
不同地勢(shì)對(duì)山葡萄的影響很大。建園要充分利用有利的地勢(shì)條件。為了增加光照，應(yīng)該選用南向、東南向或西南向緩坡地。
水利條件
選擇園地時(shí)，應(yīng)考慮方便的水利條件。
交通條件
方便的交通條件對(duì)于山葡萄的管理和降低生產(chǎn)成本是非常必要的。
園地規(guī)劃
山葡萄園地選擇好以后，根據(jù)建園規(guī)模的大小進(jìn)行全園規(guī)劃。其內(nèi)容包括：道路、防護(hù)林、排、灌水系統(tǒng)、水土保持及栽培區(qū)、辦公區(qū)(辦公室、材料庫(kù))等。
道路系統(tǒng)及小區(qū)規(guī)劃
為了田間作業(yè)和運(yùn)輸方便，全園要?jiǎng)澐殖扇舾尚^(qū)，區(qū)間由道路系統(tǒng)相互連接。園中設(shè)8~10米的主道和4~6米的副道貫穿其中，相互交錯(cuò)的主副道把園地劃分為小區(qū)。小區(qū)面積因園地面積大小和平整度而定，根據(jù)全園地形特點(diǎn)，小區(qū)面積10000~20000平方米，盡可能地?cái)U(kuò)大小區(qū)面積，減少道路占地。
緩坡地的小區(qū)行向南北，較陡的坡地行向與等高線一致，行長(zhǎng)以不超過(guò)100米為宜，過(guò)長(zhǎng)不利于田間作業(yè)。
防護(hù)林的建立
山葡萄園多建立在山區(qū)或半山區(qū)，應(yīng)該盡可能利用自然防護(hù)林，降低建園成本。如果園地?zé)o自然防護(hù)林，又受到風(fēng)沙威脅的地方，就必須在建園同時(shí)規(guī)劃并栽植保護(hù)林。保護(hù)林應(yīng)為南北向，栽3~5行的楊、水曲柳、白樺等喬木。林帶的建立可以與園區(qū)道路一并考慮。
排、灌水系統(tǒng)
山葡萄的特點(diǎn)是耐旱怕澇。在東北地區(qū)自然條件下，為了獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，在建園同時(shí)，應(yīng)該設(shè)計(jì)排灌水工程。
排水系統(tǒng)：表土層積水10~15天會(huì)引起山葡萄植株死亡。建園時(shí)已避免選擇澇洼地，排水主要針對(duì)雨季園內(nèi)積水，可在園內(nèi)每隔20米左右挖寬0.5~0.8米深0.3米有千分之一比降的順?biāo)鳒稀?/p>
灌水系統(tǒng)：在山葡萄的萌芽期、新梢速生期、開花前期及果實(shí)膨大期遇到缺少雨水時(shí)，應(yīng)進(jìn)行灌溉。灌溉可采用溝灌、噴灌、滴灌、滲灌等方法，各地因地制宜。
水土保持
山葡萄園多建立在山坡地，園地規(guī)劃必須搞好水土保持工作：
攔水溝：在果園上方挖一條等高截水溝，攔截園外坡上雨水流如園內(nèi)。攔截溝寬1.5~2米深1米左右，溝底有千分之一比降。
撩壕：在坡度10度以下的山葡萄園可以挖圓底、深40厘米、寬1.2~1.5米的壕溝，挖出的土放在下坡，形成緩坡壕埂，壕的出口與排水溝相接。
排水溝：設(shè)在山葡萄園外的水土保持終端工程，應(yīng)該盡可能利用天然排水溝。
其它的水土保持方法，如修梯田等都可以根據(jù)實(shí)際情況加以采用，以達(dá)到水土保持為目的。
園地土壤準(zhǔn)備
土地平整
深翻熟化：在栽植前一年秋季進(jìn)行全園深翻，深度50厘米。如不能進(jìn)行全園深翻，應(yīng)該挖栽植溝或栽植穴，深度50~80厘米、寬度60~80厘米。
施肥：施肥以有機(jī)肥為主、有條件的可以配合化肥。有機(jī)肥的施用量每畝5噸以上;化肥施用量每畝地硝酸銨30~40公斤、磷肥50公斤、氯化鉀25公斤。施用深度30厘米以下左右。
標(biāo)定栽植點(diǎn)：根據(jù)園地規(guī)劃，確定小區(qū)作業(yè)道，用經(jīng)緯儀測(cè)算各行位置打好標(biāo)樁，連接行端標(biāo)樁即為行的位置。
定植
定植溝穴的挖掘和回填
時(shí)間：定植前一年的秋季進(jìn)行。
方法：配合園地的深翻熟化，可以同時(shí)進(jìn)行。定植溝一般要求深50~80厘米、寬60~80厘米。在土壤肥沃、土層深厚的園地，也可挖定植穴，要求寬60×60厘米、深50厘米的方形或圓形均可。具體方法為：表層熟土和下層生土分開兩邊堆放，回填時(shí)先回填表土，表土不足，可將行間表土填到至滿溝三分之二，拌入腐熟的有機(jī)肥，生土填到上層或撒開到行間?；靥詈蟮亩ㄖ矞涎ㄒ哂谛虚g。
栽植密度、架式及架柱的埋設(shè)
1、密度：根據(jù)多年試驗(yàn)的成功經(jīng)驗(yàn)，為了山葡萄園早成形、早豐產(chǎn)，一般采用單壁籬架、株距1米、行距2.5米。
架柱：采用水泥架柱或木柱。
水泥架柱：10厘米×10厘米，長(zhǎng)260(280)厘米的方形柱，用水泥、鋼筋鑄造。
木柱：小頭10~12厘米、長(zhǎng)260(280)厘米的小徑木，可以使用5年左右。
架柱的埋設(shè)：最好在栽苗前完成，架柱間距6米，埋入深度邊柱80厘米，中間柱60厘米。具體方法為：先埋邊柱，后埋中柱。把架柱放入坑內(nèi)調(diào)正后，邊培土邊夯實(shí)，達(dá)到垂直、堅(jiān)實(shí)為準(zhǔn)。所有架柱立完后達(dá)到各個(gè)方向都上線。邊柱用另一個(gè)架柱斜45度支撐。
栽培時(shí)期和技術(shù)
栽培時(shí)期：山葡萄適宜春季栽植，栽苗具體時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件決定。
栽植技術(shù)：
苗木浸水：栽苗前用清水浸泡苗木12~24小時(shí)，苗木全株浸入水中。
定植：首先，挖定植穴，在上年秋季已經(jīng)深翻熟化的地段上，平整好栽植帶，按標(biāo)定的株距挖直徑40厘米、深30厘米的圓形栽植穴，穴的中心點(diǎn)即為苗木位置。其次，定植穴挖出的土，每穴加入優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥5斤拌勻，然后回填到穴內(nèi)一半，中央凸起呈饅頭壯，踩實(shí)，使離地平面約15厘米。把選好的苗木放入穴中央，讓根系向四周舒展開，新梢彎向架面，把剩余的土打碎埋到根上，輕輕抖動(dòng)苗木，圍繞苗木用土做一個(gè)直徑50厘米的圓形水盤，灌透水。水滲下后，將作水盤的土埂耙平，并對(duì)小苗培一個(gè)小土堆，把苗木的地上部分全部埋嚴(yán)。
栽培品種雌雄株的搭配
山葡萄(V.amurensis Rupr.)的栽培品種有雌能花‘左山一’、‘左山二’和兩性花‘雙豐’、‘雙紅’等。栽培時(shí)雌能花與兩性花按2∶1的比例定植，一般采取每3行中的中間行栽植兩性花，邊上2行為雌能花。
毛葡萄(V.quinquangularis Rehd.)的栽培品系有雌能花和雄花。栽培時(shí)雌能花與雄花按8∶1的比例定植，一般采取每3行中的中間行的第2，5，8，11…栽植雄性花，其他均為雌能花。
刺葡萄(V.davidiiRoman.Foex)的栽培品種(系)有雌能花和兩性花‘塘尾刺葡萄’等。栽培時(shí)雌能花與兩性花按2∶1的比例定植，一般采取每3行中的中間行栽植兩性花，邊上2行為雌能花。
所有的品質(zhì)性狀優(yōu)良的兩性花亦可單品種建園，與家葡萄如赤霞珠的建園方式相同。
定植當(dāng)年的管理
土壤管理
為了保證苗木的旺盛生長(zhǎng)，基本采取全園清耕，種植適宜的間作低矮物。全年進(jìn)行中耕除草4~5次以上，保持葡萄栽植帶(寬1.5米以內(nèi))土壤疏松無(wú)雜草。
進(jìn)行兩次追肥，第一次在苗木成活以后，追施氮肥和鉀肥，第二次在7~8月間植株生長(zhǎng)旺盛時(shí)追施磷肥與鉀肥。
植株管理
新梢管理
定植樹后10天左右，當(dāng)芽眼開始萌發(fā)時(shí)，把保護(hù)幼苗的土堆耙平，萌芽后，選留三個(gè)壯芽形成新梢，抹除多余的芽眼。當(dāng)新梢伸長(zhǎng)達(dá)15厘米，即插樹條或竹竿作支柱，每新梢一根，引縛新梢向架上生長(zhǎng)。到8月中旬，要摘除新梢頂心，促進(jìn)新梢加粗生長(zhǎng)及成熟，使芽眼飽滿。
防治病菌蟲害蟲
新建立的大面積山葡萄園，新梢幼嫩而數(shù)量少，必須加強(qiáng)田間檢查工作，發(fā)現(xiàn)病蟲危害，要及時(shí)采取有效的防治措施。
幼齡山葡萄園的管理
(一)、整形修剪
山葡萄可以采用固定主蔓，有干或無(wú)干的龍干形整形方法，其具體的整形過(guò)程如下：
單壁籬架整形修剪方法是：栽苗當(dāng)年留二個(gè)新梢向上生長(zhǎng) ，秋季落葉后的三條成熟新梢，構(gòu)成日后的固定主蔓 ，一般在芽眼充分成熟處剪截，高度約60-70厘米。第二年萌芽后，離地30厘米內(nèi)的枝芽膽時(shí)摘心，母枝各節(jié)上均選留一個(gè)粗壯的新梢，雙生枝要把弱者抹除，發(fā)生的副梢留1-3片葉摘心，新梢在8-10片處摘頂心。8月中旬對(duì)延長(zhǎng)梢摘心。第二年冬季落葉后，各主蔓的一年生枝留2-3個(gè)芽進(jìn)行短梢修剪，延長(zhǎng)枝留8-10個(gè)芽剪截，長(zhǎng)度為60-70厘米。第三年春季萌芽后，對(duì)副梢處理同第二年，秋季落葉后冬季修剪時(shí)，延長(zhǎng)枝剪留長(zhǎng)度0.6~0.8米左右，結(jié)果母枝剪留長(zhǎng)度2～3節(jié)。為了使幼樹以長(zhǎng)樹為主，不要結(jié)果過(guò)量，側(cè)蔓上仍然只保留最下位(最靠近主蔓)的結(jié)果母枝，留2～3個(gè)芽短剪，等進(jìn)入結(jié)果盛期以后，再在側(cè)蔓上進(jìn)行結(jié)果小組的更新修剪法。第四年的修剪除使延長(zhǎng)枝繼續(xù)延長(zhǎng)修剪外，其余同第三年，至此，整形修剪即告完成。其修剪的模式圖如圖36。
(二)、夏季架面管理
幼齡山葡萄園，夏季架面管理包括抹芽、副梢處理、除卷須、枝蔓引縛、新梢摘心及枝葉保護(hù)等項(xiàng)工作。
1、抹芽：
2、副梢處理：
3、除卷須：新梢生長(zhǎng)出的卷須，必須隨時(shí)摘除。
4、新梢摘心：一般新梢在10片處摘心，延長(zhǎng)梢則在10~15節(jié)處摘心，二次梢生長(zhǎng)旺盛時(shí)，還要進(jìn)行第二次摘心。
5、枝蔓引縛：延長(zhǎng)枝要引縛向架前生長(zhǎng)。把弱枝引縛向架前生長(zhǎng)，長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的枝梢，要引縛向水平甚至下垂生長(zhǎng)，以達(dá)到調(diào)節(jié)長(zhǎng)勢(shì)的目的。
(三)、土壤管理：
水土保持
主要是在7～8月份的雨季進(jìn)行水土保持工程的修整工作，注意挖排水溝排除園內(nèi)的積水。
山葡萄的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
葡萄的適應(yīng)性強(qiáng)，具有廣闊的發(fā)展前景。其經(jīng)濟(jì)壽命一般20～30年，若管理精細(xì)，可長(zhǎng)達(dá)50～60年。鮮果供應(yīng)期長(zhǎng)，自7月上旬鮮果陸續(xù)上市，直至10月。定植后，第二年開始結(jié)果，一般二年生葡萄畝產(chǎn)就達(dá)500千克，三年生的畝產(chǎn)可達(dá)1000千克，四年生的畝產(chǎn)可達(dá)1500千克。在管理好的條件下，每畝可獲得近萬(wàn)元的收益。近年來(lái)引入歐亞種葡萄，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值更可觀，每畝收益可高達(dá)2萬(wàn)元以上。 葡萄除鮮食外，還可用來(lái)釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。