牛糞種植雙孢菇的方法有什么
牛糞種植雙孢菇的方法有什么
牧區(qū)牛糞多，勞動(dòng)力少，需要多用牛糞少用或不用秸稈輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)來(lái)栽培雙孢蘑菇。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的牛糞種植雙孢菇的方法，一起來(lái)看看。
牛糞種植雙孢菇的方法
牛糞堆積處理 在干牛糞中加入3%~4%石灰混合均勻后，加入水拌濕，調(diào)節(jié)含水量至70%~75%，將牛糞堆積在室外，料堆寬2~3m，高1m，長(zhǎng)度因地勢(shì)而異，覆蓋塑料薄膜保濕發(fā)酵，堆積發(fā)酵時(shí)間為7~10天。
二次發(fā)酵 將發(fā)酵的牛糞堆放在蘑菇栽培床架上，堆放厚度為30~40cm，并壓平整料面，關(guān)閉門窗，自然升溫，當(dāng)培養(yǎng)料內(nèi)溫度上升到48~52℃時(shí)，維持1~2天。然后，通入蒸汽升高溫度，使培養(yǎng)料內(nèi)溫度上升到60℃時(shí)，保持6~8小時(shí)，然后，停止通入蒸汽，降低溫度培養(yǎng)料內(nèi)溫度，當(dāng)溫度下降到48℃~52℃時(shí)，維持3~5天每天通風(fēng)1~2次。
播種：當(dāng)料內(nèi)溫度下降到26℃時(shí)開始播種，將麥粒菌種均勻撒在料面上，輕壓菌種，使其與培養(yǎng)料充分接觸好。然后，關(guān)閉門窗，保溫保濕發(fā)菌，3天后，菌種已開始萌發(fā)并吃料生長(zhǎng)時(shí)，適當(dāng)加大通風(fēng)量，增加新鮮空氣;經(jīng)過(guò)7~10天，當(dāng)菌絲已生長(zhǎng)布滿料面后，逐漸加大通風(fēng)量，降低料面水分，并將菇房?jī)?nèi)空氣相對(duì)濕度控制在80%左右，促使菌絲向料內(nèi)生長(zhǎng)，防止菌絲在培養(yǎng)料表面徒長(zhǎng)。一般接種18~20天，菌絲可長(zhǎng)到料底部。
覆土選擇 選擇前茬沒(méi)有生產(chǎn)過(guò)食用菌的田地，取耕作層以下的土壤;或者取山林土壤;土壤要求保水和通透性好的壤土，將土壤打碎成細(xì)顆粒，直徑1.0cm~1.5cm，并在土壤中加入1.0%~1.5%的石灰粉拌勻，調(diào)節(jié)pH至7.5左右;或覆蓋泥炭土，泥炭土具有較好的保水性能和通透性，是最理想的覆土材料;此外，還可將泥炭土與耕地土壤混合使用。
覆土 當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿料層，并從底部可見到菌絲時(shí)，即可覆蓋土壤。覆土方法是：將2/3粗土粒蓋在料面上，厚度為2.5cm~3.0cm，再覆蓋細(xì)土粒，厚度為0.8cm~1.0cm，使覆蓋土壤的厚度達(dá)到3.5cm~4.0cm。
覆土后管理 覆蓋土壤后的3天內(nèi)，保持菇房?jī)?nèi)空氣相對(duì)濕度在90%左右，使土壤呈濕潤(rùn)狀態(tài)。之后，適當(dāng)加大通風(fēng)量，促使菌絲向土壤中生長(zhǎng)。若土壤含水量較高，濕度大時(shí)，應(yīng)加大通風(fēng)量，降低濕度，防止菌絲徒長(zhǎng)，在土表形成氣生菌絲，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
牛糞種植雙孢菇的管理方法
(1)誘導(dǎo)出菇：覆土12天后，在土粒間可見菌絲時(shí)，及時(shí)誘導(dǎo)出菇。通過(guò)噴水來(lái)促使菌絲扭結(jié)形成原基，噴水量以土層濕透而不漏入培養(yǎng)料內(nèi)為宜，同時(shí)加大通風(fēng)量。當(dāng)形成黃豆粒大小的菇蕾后，及時(shí)噴出菇水，保持土壤呈濕潤(rùn)狀態(tài)，滿足子實(shí)體生長(zhǎng)的水分和濕度。
(2)子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育管理：雙孢蘑菇栽培是在秋季接種，在秋、冬、春為出菇期，即在10月至翌年的4月出菇。由于各個(gè)季節(jié)溫度和生長(zhǎng)期不同，因此在出菇管理方法也不同。
秋季出菇管理 秋季是首次出菇，當(dāng)子實(shí)體形成后，將菇房?jī)?nèi)溫度控制在14~18℃之間。溫度低于10℃時(shí)，須做好保溫管理;溫度高于20℃時(shí)，打開門窗，加強(qiáng)通風(fēng)管理，降低溫度。將菇房?jī)?nèi)空氣相對(duì)濕度控制在90%左右，通過(guò)噴水來(lái)調(diào)節(jié)濕度，始終保持土壤呈濕潤(rùn)狀態(tài)。噴水量應(yīng)根據(jù)出菇量和氣候來(lái)定，噴水要做到輕噴勤噴，菇多多噴，菇少少噴，晴天多噴，陰雨天少噴，忌噴關(guān)門水，忌在高溫期間和采菇時(shí)噴水。正確處理好噴水、通風(fēng)和溫度三者之間的關(guān)系，是提高產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。當(dāng)子實(shí)體菌蓋直徑達(dá)到2~5cm，菌膜未破裂時(shí)采收。溫度高于20℃時(shí)，采收要及時(shí)，每天采收2~3次，才能保證產(chǎn)品質(zhì)量。采收時(shí)，準(zhǔn)備裝菇和菇腳的筐，邊采收邊截去菇腳，不同大小的菇，分別裝筐。采收后，整理床面，去除病死菇和殘根，修補(bǔ)土層，噴水補(bǔ)足水分，通風(fēng)降溫，誘導(dǎo)下一潮菇生長(zhǎng)。
冬季管理 冬季氣溫低于10℃時(shí)，不出菇。此期間應(yīng)做好通風(fēng)，保溫，松土、除老根和適當(dāng)調(diào)節(jié)水分管理。每周噴水1~2次，保持土壤呈濕潤(rùn)狀態(tài)，不變白;在晴天中午通風(fēng)，保持菇房?jī)?nèi)空氣新鮮。在冬季后期，為了讓土層內(nèi)菌絲恢復(fù)生長(zhǎng)，應(yīng)對(duì)土層進(jìn)行一次松動(dòng)，除去失去再生能力的老根。然后，補(bǔ)充水分，每天噴水1~2次，在2~3天內(nèi)噴水量為3kg/m2左右，同時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣，使斷裂的菌絲重新萌發(fā)生長(zhǎng)。
春季出菇管理：當(dāng)氣溫回升并穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，開始進(jìn)入出菇管理，春菇出菇期間為3~5月。在3月初開始補(bǔ)水，用5%石灰調(diào)制的石灰水來(lái)噴灑，用水量為5~9kg/m2。首先噴水補(bǔ)充培養(yǎng)料和土壤中水分，使土壤含水量達(dá)到19%~20%，即手捏土能扁，搓得圓，不粘手為度。若土壤和培養(yǎng)料較干時(shí)，應(yīng)重噴一次水，噴水要霖透培養(yǎng)料。然后，做好保溫保濕管理，誘導(dǎo)子實(shí)體生長(zhǎng)。當(dāng)子實(shí)體生長(zhǎng)出來(lái)后，噴水以提高環(huán)境中濕度為主，使空氣相對(duì)濕度達(dá)到90%~95%，同時(shí)，適當(dāng)通風(fēng)，既要菇房?jī)?nèi)空氣新鮮，又要菌床不干燥。春菇管理得當(dāng)，可獲得高產(chǎn)。因春季氣溫變化大，并逐漸升高，易出現(xiàn)薄皮菇和開傘菇，因此春菇采收要及時(shí)，才能保證產(chǎn)品質(zhì)量。
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