南方的葡萄種植方法是什么
南方的葡萄種植方法是什么
葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的醫(yī)療價(jià)值。除鮮食外，可用于制酒、制汁、制干和制作糖水罐頭。我國(guó)每年大量出口葡萄酒和葡萄干，換取外匯。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的南方的葡萄種植方法，一起來(lái)看看。
南方的葡萄種植方法
南方地區(qū)種植葡萄，由于生長(zhǎng)季節(jié)遭受高溫多濕和梅雨氣候影響，病蟲害嚴(yán)重，尤其是傳染性病害特別嚴(yán)重，防治困難，有些葡萄園因此造成毀滅之災(zāi)。因此，病害是制約南方葡萄生產(chǎn)的主要因子。而南方地區(qū)有春季回溫早的氣候特點(diǎn)，葡萄開始萌芽生長(zhǎng)的時(shí)間早于北方地區(qū)20～60余天，對(duì)發(fā)展早熟葡萄極為有利，同一品種也比北方早熟，其產(chǎn)品可“補(bǔ)缺避盛”，錯(cuò)開上市高峰期銷售，既可補(bǔ)濟(jì)市場(chǎng)鮮果空缺，又有利于種植效益的發(fā)揮。為此，探索出有效控制葡萄傳染性病害的栽培技術(shù)措施，具有十分重要的意義，筆者自上世紀(jì)80年代中期以來(lái)，陸續(xù)在重慶市銅梁縣進(jìn)行了多年實(shí)踐探索，現(xiàn)將取得的成果及經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)要總結(jié)于后：
1探索地(銅梁縣)的生態(tài)環(huán)境條件及主要傳染性病害發(fā)生危害特點(diǎn)
1.1生態(tài)環(huán)境特點(diǎn) 銅梁縣位于重慶市的西部(屬四川盆地東南部丘陵地帶)，位于東經(jīng)150°46’22”~106°16’40”，北緯29°31’10”～30°05’55”之間。代表海拔250～350m，為盆地亞熱帶溫潤(rùn)溫和氣候區(qū)，年平均氣溫17.9℃，0℃以上年積溫6546℃，冬暖、春早，無(wú)霜期325天;雨量充沛，年雨量1063.8mm，在葡萄生長(zhǎng)期的4月初～10月中旬降雨量占全年的82～86%，且初夏、秋季多綿雨。葡萄多種栽于中淺丘陵谷地，土壤以紫色輕粘至粘土為主，PH值6.7～7.5之間。
1.2葡萄生產(chǎn)上的主要傳染性病害及發(fā)生特點(diǎn) 該縣葡萄生產(chǎn)始于上世紀(jì)80年代中期，通過(guò)十多年的觀察發(fā)現(xiàn)，葡萄在4～6月高濕高溫條件下，極易徒長(zhǎng)，病害特別嚴(yán)重，到7～8月高溫伏旱期間病葉大量脫落，有些葡萄園可全部落光，其產(chǎn)量和品質(zhì)均不如北方。葡萄生產(chǎn)上危害較重的主要有葡萄霜霉病、黑痘病、炭疽病、白粉病、褐斑病等，從葡萄展葉期就開始
感病為害，到5月后為發(fā)病高峰期，且為重復(fù)感病，受害嚴(yán)重。另外，葡萄穗軸病、銹病、黑腐病等危害也較為普遍，白腐病在上世紀(jì)90年代發(fā)病輕而零星，近幾年有加重趨勢(shì)，應(yīng)引起重視。
2抗病品種選育與推薦
為了打破“南方不能種葡萄”這個(gè)舊觀念，我們?cè)缭谏鲜兰o(jì)八十年代就同南方果樹界同仁一道開展了葡萄引種試驗(yàn)。于1985年開始，分別從北京、河南鄭州、山東煙臺(tái)、浙江等地的葡萄品種試驗(yàn)基地、科研育種單位和釀酒企業(yè)，引進(jìn)白香蕉、白醇、大紫、巨峰、康拜爾早生、紅富士、玫瑰香等30余個(gè)品種試種在本縣平灘、雙山、小林、巴川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)布點(diǎn)試驗(yàn)，隨后又相繼從有關(guān)研究所，園藝場(chǎng)引進(jìn)藤稔，京早晶、黑虎香、玫瑰露、龍眼、雷司令等100多個(gè)品種試栽，試栽區(qū)域擴(kuò)大到縣內(nèi)外有20多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到1998年調(diào)查，在這批引進(jìn)品種中，歐亞種和歐山雜交種都因病害重或品質(zhì)差而被淘汰,其余品種陸續(xù)在重慶、四川、貴州等地快速發(fā)展。2003年又引種了大批現(xiàn)代品種,如8611、8612、夏黑、雨水紅等，開展了“營(yíng)養(yǎng)系品種單株選育”。從選種和生產(chǎn)實(shí)踐中也看出了品種間的抗病性差異。簡(jiǎn)析如下：
2.1黑痘病 在歐美雜交種上感病輕，雨水紅、極抗無(wú)核、無(wú)核王子、維納斯無(wú)核等在南方表現(xiàn)出抗性最好;而巨峰、先鋒、紅富土、玫瑰露、白香蕉、金后、黑奧林、夏黑、希姆勞特、無(wú)核早紅、京亞、黑虎香、早生高墨、貴人香、黑豐、康拜爾等品種較抗病;小紅玫瑰、意大利、玫瑰香、新玫瑰、葡萄園皇后等品種中度感病;龍眼、無(wú)核白、無(wú)籽露、大粒白品種感病重。
2.2炭疽病 在歐亞種上普遍易感病，且感病重,早熟品種均有一定抗病能力。無(wú)核白、雷司令、黑罕、龍眼、玫瑰香、雞心、牛奶葡萄等品種發(fā)病較重;早生高墨、黑奧林、龍寶、水晶、紅富士等品種感病較輕;雨水紅、極抗無(wú)核、維納斯無(wú)核、無(wú)核王子、無(wú)核早紅、夏黑、希姆勞特、京亞、京優(yōu)、黑豐、先峰、巨峰、藤稔、康拜爾、吉豐18等品種具有一定抗性;紅瑞寶抗性較強(qiáng)。
2.3霜霉病 白香蕉、玫瑰香為中度感病品種;無(wú)核王子、維納斯無(wú)核、無(wú)核早紅、夏黑、希姆勞特、京亞、黑奧林、紅富士、黑豐、玫瑰露、龍寶、先峰、巨峰等品種為中度抗病;雨水紅、極抗無(wú)核、康拜爾、北醇為高抗品種。
2.4白腐病 在歐亞種上易感病，歐美品種較抗病，紅瑞寶抗性較強(qiáng)。玫瑰香系列、龍眼等品種中度感病。 2.5其它 銹病恰好相反，歐亞種較抗銹病，歐美
?、跔I(yíng)養(yǎng)枝及主側(cè)蔓延長(zhǎng)枝摘心 對(duì)營(yíng)養(yǎng)枝及主側(cè)蔓延長(zhǎng)枝摘心，主要目的就是控制枝梢生長(zhǎng)長(zhǎng)度，促進(jìn)花芽分化，增加枝條粗度，加速木質(zhì)化及枝條成熟。
對(duì)于無(wú)花無(wú)果的營(yíng)養(yǎng)枝的摘心，在不同生長(zhǎng)期和不同地區(qū)其摘心的時(shí)期及程度也不同。南方地區(qū)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)到6～10片葉時(shí)進(jìn)行第一次摘心，留頂芽副梢繼續(xù)延長(zhǎng)生長(zhǎng)，當(dāng)其長(zhǎng)至4～5片葉時(shí)進(jìn)行第二次摘心，反復(fù)2～3次。
對(duì)用于擴(kuò)大樹冠的主側(cè)蔓上的延長(zhǎng)梢的摘心，主要根據(jù)生長(zhǎng)勢(shì)來(lái)確定摘心標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)間，一般在80厘米時(shí)第一次摘心，落葉前50天第二次摘心(留7～10葉)。
③副梢管理 在結(jié)果枝摘心的同時(shí)要抹去花序下的副梢。隨著新梢生長(zhǎng)和摘心處理后，副梢發(fā)生多且生快。副梢是葡萄植株的重要組成部分，管理及時(shí)，處理得當(dāng)，葉幕層密度合理，能增強(qiáng)樹勢(shì)，增補(bǔ)主梢葉片不足，提高光合作用;而且有些品種(如雨水紅、紫珍香)還可利用其二次結(jié)果。如果副梢處理不及時(shí)，則會(huì)造成葉幕過(guò)厚，架面郁閉，影響通風(fēng)透光，消耗樹體營(yíng)養(yǎng)，不利于生長(zhǎng)和結(jié)果，且易發(fā)生病蟲害，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。副梢管理的常用方法有以下幾種：
結(jié)果枝上的副梢處理：結(jié)果枝上副梢分為3部分：一是結(jié)果枝花序下的副梢處理。在其長(zhǎng)出2～3厘米時(shí)，就從基部抹掉，免除與花序競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng);二是結(jié)果枝在花序上留5～6片葉摘心后頂部l～2個(gè)副梢，要留3～4片葉反復(fù)摘心;三是花序上至頂端延長(zhǎng)副梢的中段4～5個(gè)副梢，一般均留l片葉摘心，第二次副梢長(zhǎng)出后，再留l葉摘心，并摳掉副梢上的腋芽，以防再生;四是其余副梢一律從基部抹除。 內(nèi)容來(lái)自青龍山葡萄園
延長(zhǎng)枝和營(yíng)養(yǎng)枝上的副梢處理：延長(zhǎng)枝和營(yíng)養(yǎng)枝摘心后，萌發(fā)的副梢除頂端l～2個(gè)副梢留3～4葉反復(fù)摘心外，其余副梢均留l片葉子摘心，并摳除副梢上的腋芽，以防再生。
副梢的利用：其一，當(dāng)年定植的苗木，如只抽生1個(gè)新梢，但樹形要求培養(yǎng)2個(gè)或2個(gè)以上主蔓時(shí)，要在苗木新梢上留4～5葉摘心，促使副梢萌發(fā)，選粗壯的副梢培養(yǎng)主蔓。其二，利用副梢培養(yǎng)結(jié)果母枝，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺的品種，當(dāng)年生新梢容易徒長(zhǎng)，冬芽分化不良，而冬芽旁的副梢長(zhǎng)勢(shì)較中庸健壯，其上的冬芽能分化出花芽.可以作為次年的結(jié)果母枝。其三，易感日灼病的品種，在花序上部l～2個(gè)副梢留2～3葉摘心，利用副梢的葉子遮陽(yáng)防日灼病。
總之，無(wú)論哪種副梢管理方法，目的是保證有足夠的葉面積.充分利用光能，使之既省營(yíng)養(yǎng)，提高漿果品質(zhì)和產(chǎn)量，又能通風(fēng)透光，減少病蟲害，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效的目的。
葡萄的栽培價(jià)值
葡萄結(jié)果早，產(chǎn)量高，定植后2～3年即可開始結(jié)果，且經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)，一般可達(dá)30～50年。栽培得法，經(jīng)濟(jì)效益甚高。
漿果營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的醫(yī)療價(jià)值。除鮮食外，可用于制酒、制汁、制干和制作糖水罐頭。我國(guó)每年大量出口葡萄酒和葡萄干，換取外匯。
葡萄繁殖容易，適應(yīng)性較強(qiáng)，耐旱、耐瘠、也較耐鹽堿。適于丘陵山地、沙荒地和灘涂地成片栽培，也可充分利用四旁隙地栽培，美化、綠化環(huán)境。
葡萄植株高矮易于控制，是進(jìn)行保護(hù)地栽培(塑料大棚和日光溫室)、拓寬葡萄市場(chǎng)和提高其經(jīng)濟(jì)效益的重要果樹樹種。
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