最新河南蔬菜種植最佳時間
最新河南蔬菜種植最佳時間
河南是全國露地蔬菜面積最大的省份，那么河南蔬菜什么時候種植呢？下面是學習啦小編精心為你整理的河南蔬菜種植時間，一起來看看。
河南蔬菜種植時間
一月 節(jié)氣為小寒和大寒(小寒5號，大寒20號)
“瑞雪飄飛，寒梅綻放”，本月是河南、山東、河北、安徽、山西、陜西、江蘇等區(qū)域一年中光照最短、氣溫最低且天氣變化無常的時期。但此月是早春大棚拱棚辣椒、茄子、黃瓜、西瓜、番茄等茄果類蔬菜育苗的關鍵時期，也是越冬一大茬蔬菜管理的關鍵期，此月菜田農事主要有以下幾點：
1、嚴格培育茄果類壯苗，“苗壯一半收”，壯苗是優(yōu)質豐產的基礎。大棚多層覆蓋栽培的番茄、辣椒、茄子已在上年11-12月份育苗的，此時已逐漸進入分苗期。河南地區(qū)種植的番茄品種主要有“粉都麗人二號”、“粉都金冠王”、“金棚一號”、“粉都78”等。此期要注意夜溫不能過低，一般不低于12℃，否則長期的低夜溫將影響番茄的花芽分化;辣椒品種有“墨秀大椒”、“金富600”、“金富早牛角”等;茄子有“金富早綠茄”、“普威紫長茄”等。此期的溫度管理非常重要，直接影響以后果實的品質和產量。同時，此期要做好苗期病害防治工作。
2、早春溫室及大棚黃瓜開始育苗，一般采用嫁接方式。黃瓜品種要選耐低溫弱光、熟性較早、瓜條好的品種，如“寒育6號”、“盛豐900”、“豫藝黑優(yōu)”、“津綠11”、“金世紀”、“豫春21”等。采用嫁接育苗方式栽培的砧木推薦選用“黑籽南瓜”或“亮瓜砧木”等，可在元月-2月初嫁接育苗，日歷苗齡50-60天，2月下旬定植于多層覆蓋的大棚內，或3月上中旬定植于單層大棚內。此期溫度低，如何升溫、保溫做好溫度的管理，是育苗成敗的關鍵。
3、早春拱棚栽培的菜花、甘藍，元月中下旬可在溫室內育苗。菜花品種有“珍寶”、“春玉”、“雪友”、“普威雪元寶”，甘藍品種有“豫藝綠秀”、“普威萊寶”等。切記甘藍夜溫不要長期低于13℃，以免春化抽苔。
4、溫室及大棚多層覆蓋(三膜一苫)的延秋茬番茄、辣椒、西葫蘆、芹菜等作物已進入生長后期，根據市場行情適時收獲，并抓緊騰茬整地，準備定植下茬蔬菜。
5、大棚多層覆蓋三膜一苫的西瓜開始育苗。應選耐低溫、耐弱光能力較強的品種。追求早熟、早期效益的，可選用“豫星七號”、“國豫二號”、“豫藝早花香”，或優(yōu)質禮品瓜“袖珍紅寶”等早熟品種;追求大果高產的可選用“豫星三號”、“國豫二號”、“農抗二號”和“華之秀”等大果型品種;無籽西瓜可選“豫藝甘甜”、“早熟豫藝926”、“菠蘿蜜”等。此時影響西瓜育苗的關鍵因素仍是溫度，并要保持一定的晝夜溫差，以利于培育壯苗，有利于花芽分化;嫁接栽培的可選用耐低溫且抗性好的豫藝超級金砧、V90砧木等。
6、此期是越冬一大茬蔬菜管理的關鍵時期，注意天氣預報，以防強寒流天氣，必要時要臨時加溫，勤擦洗棚膜，清除積雪。此期原則上溫室內蔬菜不能大水漫灌，防地溫大降。
7、元月份多是低溫寡照天氣，日光溫室可在中午短時間放風排濕，提倡用粉塵劑與煙劑防治病蟲害，盡量不用噴霧法施藥，以降低棚內濕度。
二月 節(jié)氣為立春和雨水(立春4號，雨水19號)
“柳綠河開，春回雁來”，雖然此月溫度仍低，但開始日漸回升。“一年之計在于春”，此月應是育苗、整地及溫棚蔬菜管理最忙的時候。
1、日光溫室內早春茬黃瓜、番茄、茄子、辣椒、西葫蘆苗開始定植，為了減少土傳病害的發(fā)生，在定植時用保護傘枯萎逢春300倍液蘸根或浸泡根部一小時，可減少枯萎病、死苗、爛根的發(fā)生，同時可以促進快速生根、苗子快速復壯。大棚早春茬栽培此時應及時施肥整地;大棚、中棚栽培的甘藍、菜花苗可以定植;春地膜露地的辣椒、番茄、茄子，此期開始育苗。“墨秀大椒”、“豫優(yōu)鮮辣2號黃條椒”、“農研70”、“金富大椒9號黃綠皮椒”，“粉都麗人二號”、“粉都新秀番茄”、“金富早綠茄”等都是適合此期育苗的優(yōu)良品種。
2、大棚小拱棚雙層覆蓋的西瓜在2月上中旬開始育苗。品種有“國豫二號”、“豫星三號”、“豫星七號”、“農抗二號”、“華之秀”、“早花香”等;嫁接栽培時砧木可選耐低溫、抗重茬的“豫藝超級金砧”、“V90”、“豫藝90C”等，不但親和性好，嫁接成活率高，而且對西瓜品質影響小。
3、中小拱棚短期覆蓋的黃瓜、西葫蘆抓緊時間育苗。黃瓜品種可選擇“津綠11號”、“豫藝龍祥”、“豫藝勝優(yōu)”、“津優(yōu)1號”;西葫蘆可選擇“珍玉8號”、“珍玉10號”、“珍玉小荷”等。珍玉10號早熟，抗病毒病能力強、前期產量高、豐產性好，是08年、09年春小拱棚種植綜合表現最好的品種;珍玉8號是目前瓜色最好的早熟西葫蘆品種，適合水肥條件好、種植水平高的農戶春大小棚種植。
4、大棚、中棚雙膜覆蓋的蕓豆和豆角2月下旬開始直播，品種有“豫優(yōu)菜豆王”、“珍玉極早生”等。珍玉極早生特別早熟，耐低溫，可比一般早熟豆角提前7-10天上市，并且結莢稠，早期收益很好。2009年早春中牟一農戶種大棚西瓜，在大棚立柱旁套種了“珍玉極早生豆角”400棵，僅豆角就賣了近2000元。
5、2月下旬可在溫室、大棚、陽畦中培育早春大白菜苗，注意溫度不可低于13℃，以防春化。品種有“盛春”、“盛綠一號”、“普威春錦”等。大棚春蘿卜此期也可以種植，品種有“如意春”、“春森蘿卜”等。春森是抗抽苔能力最強、春大棚或秋露地栽培均表現特好的高檔青頭白蘿卜品種。
6、 在12-1月份于保護條件下培育的茄果類菜苗，此時已到2葉或3葉1心，要及時分苗，并提倡采用營養(yǎng)缽護根分苗。農諺“有苗一半收，壯苗多收半”說的就是要重視培育壯苗。2葉1心的番茄苗正是花芽分化關鍵期，因此，要特別注意溫度管理工作，保持夜溫不低于12℃，以利花芽正常分化，同時注意預防猝倒病、立枯病，最好在出苗后7-10天噴苗護士1000倍液進行一次預防，發(fā)現病害立即用保護傘苗護士750倍液噴霧，重點噴淋根莖部。
7、露地6、7月份上市的芹菜，可在立春前后小拱棚加蓋草苫育苗，立夏前定植，品種有“FS西芹三號”、“新生代西芹”、“FS勝利西芹”等。“新生代西芹”生長速度快，顏色淺黃，非常漂亮。
8、越冬菜花和甘藍注意揭膜放風，防止溫度高時燒苗，并抓緊澆返青水。
9、2月底到3月份大蒜、大蔥開始進入快速生長期，注意用“毒絲本”、“歐路本”灌根，防治蒜蛆等地下害蟲。
三月 節(jié)氣為驚蟄和春分(驚蟄5號，春分21號 )
“桃紅李白，春光明媚”，嚴冬即將過去，自然界重現其應有的生機，菜田農事活動更為繁忙起來。此期是溫室越冬茬黃瓜產量的高峰期，雖然氣溫正在回升，但仍很反常，給農事活動帶來很多不便。此期要特別注意“倒春寒”、低溫寒害及育苗棚內中午高溫造成的傷苗現象。
1、大棚番茄、辣椒、茄子、黃瓜開始定植，而越冬溫室的黃瓜、西葫蘆、番茄此期要注意追肥、澆水并加強病蟲害防治等。此期是爭取產量和效益的關鍵時期。
2、地膜或露地春提早栽培西瓜，此期開始在小拱棚內育苗，苗齡30天左右。合適的品種較多，其中有“豫星國豫”、“魯軍一號”、“豫藝甜寶”、“早花香”、“豫藝59”、“農抗二號”、“綠之秀”、“豫藝2000”、“新墨玉”、“臺灣黑寶”等。此期育苗仍要注意溫度和晝夜溫差管理，以利培育壯苗和花芽的正常分化。
3、春分前后春播大蔥開始育苗，畝用苗床60-100m2。品種可選擇“墨玉巨蔥”、“新墨玉冬蔥”、“金富大蔥”、“天使冬蔥”等。此期春韭菜也開始播種育苗。
4、西葫蘆春提早地膜栽培開始育苗，品種可選耐熱性突出、瓜條商品性好的 “珍玉10號”、“珍玉小荷”等。
5、直播春白菜、蘿卜、胡蘿卜，白菜可選“普威春錦”、“盛綠1號”、“盛春”;蘿卜可選“如意春”、“春森”、“普威春玉”等;胡蘿卜可選“新秀三紅”等。“普威旺春”胡蘿卜是一個非常優(yōu)秀的春秋兩用雜交胡蘿卜品種，耐低溫、耐抽薹，根痕少，特順直光滑，市場價格最好。
6、麥瓜套辣椒育苗開始，品種選抗病、耐熱性強，連續(xù)結果性好的“豫優(yōu)鮮辣王”、“豫優(yōu)鮮辣2號黃條椒”、“農研19”、“豫藝綠冠”、“新機遇”等。
四月 節(jié)氣為清明和谷雨(清明5號，谷雨20號)
“楊花飄盡菜花香，四月田間人人忙”，這是播種的季節(jié)，更是收獲的季節(jié)。
1、大棚早春黃瓜、西葫蘆陸續(xù)上市，黃瓜霜霉病、灰霉病，番茄灰霉病、晚疫病開始較多發(fā)生，用甲托、百菌清、代森錳鋅常規(guī)藥物進行預防，發(fā)現病害立即用保護傘“灰立停”(啶酰菌胺與菌核凈的復配)治療灰霉病，用保護傘“霜疫速克”(苯噻菌胺與唏酰嗎啉的復配)、唏酰嗎啉治療霜霉病、疫病。四月下旬露地菜青蟲開始發(fā)生，保護傘“貓頭鷹”、甲維鹽等防治效果好。
2、仍可繼續(xù)播種大蔥、韭菜。
3、“清明前后，種瓜種豆”，此期開始直播露地西瓜，地膜露地西瓜以優(yōu)質、高產品種為選擇依據。同時，麥套無籽西瓜開始育苗，提前育苗的西瓜可蓋地膜定植。品種選擇：無籽西瓜有“菠蘿蜜無籽”、“天盛無籽”、“黑優(yōu)無籽”、“新生代超翠寶”等，有籽西瓜有“豫藝2000”、“豫藝15”、“新墨玉”、“臺灣黑寶”、“豫藝甜寶”、“綠之秀”、“豫藝吉祥”、“豫藝59”、“華之秀”、“新花冠908”等。
4、谷雨過后，中原大部分地區(qū)露地茄果類蔬菜開始移植大田;小拱棚提前栽培的西葫蘆要加強通風，避免在棚內旺長，4月下旬準備揭膜。
5、露地春黃瓜、豆角、菜豆蓋地膜直播。“豫藝綠如意”、“豫藝全盛”、“豫藝龍祥”、“勝優(yōu)”、“新豫黃瓜2號”等都是很好的春露地黃瓜品種。“珍玉極早生”和“珍玉早豆角”是搶早上市表現極好的豇豆品種。“珍玉極早生”同期播種比其它品種可提早上市10天左右，并且結莢能力特強，早期產量高，效益好。結莢期注意加強水肥管理，防結莢多而早衰。
五月 節(jié)氣為立夏和小滿(立夏5號，小滿21號)
“五月里來氣候好，莫負時光奪高效”，此期氣候宜人，河南中部旬平均氣溫19-23℃，是多種喜溫蔬菜開花結果的最佳時期，也是保護地蔬菜病蟲害的高發(fā)期。此月菜田主要農事有：
1、溫室大棚蔬菜晝夜放風，加強水肥管理，可結合澆水每畝每次沖施三元素復合肥15kg，尿素5kg，同時加強各種蔬菜的病蟲害防治，提高商品菜率，爭取高產高效。
2、5月上旬，要抓緊定植麥田套作的西瓜、辣椒、茄子等蔬菜，套種時間掌握在麥收前20-25天，不可太早。
3、育好耐熱甘藍、白菜苗。甘藍品種可選耐熱性突出、抗病性好的“墨玉50”，該品種正常年份從4月下旬到8月初均可播種，可接麥茬、瓜茬種植，苗齡20-30天，定植后50天左右即可收獲，7-9月正值甘藍淡季，市場售價高，效益好;夏白菜品種可選“夏綠55”，其耐熱性好、抗軟腐病能力強，克服了夏陽白菜中原區(qū)域5月份播種易抽薹的缺陷，是目前適應區(qū)域廣、播種期最長的品種，也是唯一可以在5月份播種的耐熱白菜，也可接麥茬、瓜茬種植，5-8月份均可育苗，苗齡20天，定植后50天左右可收獲。
4、播種夏豆角、夏黃瓜，豆角可選用“珍玉早豆角”、“豫藝長豆角”等;黃瓜可選“綠如意”、“豫藝全盛”、“豫藝龍祥”等，二葉一心至四葉一心期用增瓜靈或1ml乙烯利加水2kg處理幼苗，可降低坐瓜節(jié)位，出苗后45天黃瓜即可上市。
5、露地秋芹菜育苗開始。群眾俗稱的“三立”芹菜，即立夏育苗、立秋定植、立冬收獲。品種可選“FS西芹三號”、“FS勝利西芹”、“新生代西芹”。“新生代西芹”是最新速生品種，色澤黃白，表現特好。播種前低溫催芽，播后3天內苗田用“噁草酮”封閉除草，效果很好。小苗時注意防雨、防病、防缺墑。
6、露地越夏番茄5月上旬開始育苗，一個月苗齡，麥收后定植，定植后50天可采收果實，正好趕上8月份番茄淡季。“粉都80”、“豫藝粉冠”、“豫藝紅將軍”等品種高產優(yōu)質，效益較好，在菜價高的年份，畝收益3000元以上。
7、每年5月下旬到6月上旬為河南、山東等地西瓜、番茄、辣椒、西葫蘆病毒病的高發(fā)期，要提前用70%吡蟲啉防治蚜蟲，用“螨蟲蓋特”(阿維菌素)防治紅蜘蛛，并連噴2次保護傘“藍病毒”“超級藍病毒”預防病毒病。一旦發(fā)生病毒病，及時用保護傘“病毒多星”+“毒抗3號”整株噴灑，或用“超級金病毒”+“毒抗3號”噴淋全株，每隔5-7天噴一次，連噴2次。請注意，這是防治病毒病的關鍵時期和最佳方法，請菜農朋友相互轉告，最好提前預防或發(fā)病初期及時用藥。在防治病毒病時最好每桶水加入尿素1-2斤，這樣可以軟化葉片角質層，更利于藥物的吸收。
六月 節(jié)氣為芒種和夏至(芒種6號，夏至21號)
“五黃六月去種田，早晨傍晚差一拳”。六月已進入夏季，月平均氣溫可達25-26℃。棚室果菜多數已拉秧，應做好棚室內病殘體的清理工作，以減輕下茬病害;露地蔬菜進入采收盛期。此時中原區(qū)域小麥已經收割，選一些耐熱、抗病的蔬菜品種及時播種，2個月后就可進入采收期，以彌補8-9月的秋菜淡季，效益很好。
1、抓好夏黃瓜種植，品種可選擇“綠如意”、“豫藝全盛”、“豫藝龍祥”等耐熱黃瓜品種，并在2-4葉期及時用乙烯利或增瓜靈處理幼苗，以促進花芽分化，多結瓜、早結瓜。
2、種好夏白菜、夏甘藍、夏花菜。夏白菜可選“夏綠55”、“盛夏”等耐熱品種;夏甘藍可繼續(xù)播種“墨玉50”或“一見鐘情”;6月下旬育早熟花菜苗，品種可選抗熱性好的“白雪公主”、“普威60”等，苗齡20天左右，國慶節(jié)前收獲。
3、育芹菜苗，秋大棚種, 的芹菜可在6月中下旬育苗，此期正值高溫多雨季節(jié)，一定要低溫催芽后播種，并注意遮蔭防雨。品種選“新生代西芹”、“休斯頓西芹”、“FS西芹三號”、“勝利西芹”等，用“噁草酮”封閉除草。
4、 一般4月底播種的春露地西瓜此時進入坐瓜期，坐瓜前要嚴格注意適當控水、控氮肥、嚴格防止旺長，以利于西瓜坐瓜;瓜坐穩(wěn)后及時加強肥水管理，以利西瓜膨大，爭取西瓜高產，在西瓜膨大期，也可噴施保護傘膨果龍來促進西瓜的膨大，提高上市。此期注意防治蚜蟲，并用“康潤二號”+“萬帥一號”+“健植寶”預防西瓜病毒病。
5、河南、山東、安徽等6月底-7月上旬是秋延遲大棚辣椒育苗的關鍵時期，注意用苗護士防治各種苗期病害。“墨秀大椒”、“特大墨玉大椒”株型緊湊，坐果集中，高產穩(wěn)產，是秋大棚辣椒的最佳品種。此期育苗要注意遮蔭、防雨、嚴防病蟲害。多層覆蓋的延秋大棚辣椒可延遲到春節(jié)采收紅果，效益更好，品種可選用“墨秀紅”、“農研13”等。“豫藝中華紅”和“墨秀紅”，秋延后種植果形順直，紅果鮮亮，紅熟后不易變軟。
6、定植大蔥：上年秋分或3-4月份育的蔥苗，割麥后抓緊定植，在入伏前扎好根，以確保豐收。部分地區(qū)也有此期育大蔥苗的習慣。
7、溫室大棚的利用：6月份溫室大棚蔬菜陸續(xù)拉秧，溫室大棚可作以下處理：①深翻曬地，熟化土壤。②拱架上覆遮陽網并卷起棚膜通風，種植耐熱菠菜、香菜，菠菜品種可選“丹麥第一旅”、“丹麥快綠”。③栽種小溝蔥或點種玉米，以改良土壤，對于有根結線蟲的田塊，此期要注意做好防治工作?？稍谇安缱魑锸斋@后，深翻30cm，并起壟做畦，壟高30cm，灌水至平畦，然后蓋地膜，扣嚴大棚升溫至40℃以上，保持10-20天，殺滅線蟲效果明顯。
七月 節(jié)氣為小暑和大暑(小暑7號，大暑23號)
“高溫多雨加強光，病毒害蟲更猖狂”。7月是多變的天氣，要做到旱能澆、澇能排。此期是秋露地菜花、甘藍及秋大棚番茄、辣椒、茄子育苗的關鍵時期。采用全保護育苗是保證育苗成功的必要條件，即用薄膜防雨、遮陽網遮蔭、防蟲網防蟲并做好防病工作。
1、在7月上旬分期播種耐熱白菜，收獲期安排在國慶節(jié)、中秋節(jié)前后，此期一般價格都好。適宜的品種有“夏綠55”、“盛夏”等，并從苗期開始預防好病毒病、蚜蟲、菜青蟲等。“豫藝早五號”是個優(yōu)質早秋白菜品種，全生育期55天左右，生長勢好，抗病性強，包球緊實，矮樁疊包，葉多幫少，黃河流域7月中下旬-8月下旬均可播種，在開封、周口、商丘、焦作表現突出。
2、繼續(xù)育好秋延后辣椒苗：6月底-7月20號為秋延大棚辣椒的育苗期，河南區(qū)域不能晚于7月20日，溫室栽培的可適當推遲。苗齡一個月左右，11月初至春節(jié)上市。
3、中原區(qū)域秋花菜、甘藍的最佳播期為7月上中旬，花菜品種有“FS雪玉”、“秋美”、“FS秋寶”、“雪元寶”等;甘藍品種有“墨玉50”、“FS冬綠”、“魁首”、“一見鐘情”及“普威冬福”等。
4、秋延后大棚番茄7月初育苗，可選用早熟品種“粉都麗人二號”、“粉都金冠王”、“豫藝紅將軍”等，8月中旬定植，畝栽3000株，11月份-12月中旬采收。近兩年番茄黃化曲葉病毒病發(fā)生嚴重，08、09年山東、河南的一些地方秋大棚番茄遭受了毀滅性打擊，損失嚴重。最好的方法就是從苗期開始做好預防工作，嚴防煙粉虱是關鍵，可用“吡蟲啉”+“超級金病毒”+“毒抗3號”在苗期連噴3次。
5、7月上旬播種露地秋黃瓜，此期必須選抗熱、高抗霜霉病、細菌性角斑病的品種，如“豫藝全盛”、“綠如意”等，直播后50天采收。此期種黃瓜為促進花芽分化，降低坐瓜節(jié)位，要在2-3葉期用乙烯利200ppm或黃瓜直長靈處理，來促進雌花分化，促進黃瓜生長，拉直，頂花帶刺，提早上市。
6、7月中旬至-8月中旬開始種植胡蘿卜，品種選用根形周正美觀、三紅率高的優(yōu)質高產品種“新秀三紅”、“百日紅冠”、“芯紅百日”、“秀紅正品”等，用“噁草酮”或“施田補”封閉除草，效果好。
八月 節(jié)氣為立秋和處暑(立秋8號，處暑23號)
“八月由夏轉到秋，秋菜種植好豐收”。8月份仍炎熱多雨，生產上應躲前期高溫高濕，抓后期高產，搞好秋種。
1、河南省8月上旬仍可播種早秋白菜，“豫藝早鐵頭”白菜生長速度快，直播后55天收獲。冬儲大白菜最佳播期在8月中旬，豫藝冬白菜是非常優(yōu)秀的品種，豫南地區(qū)正常年份可露地越冬，高產、抗病、品質好，且冬儲不脫幫，冬儲后外葉仍為鮮綠色，深受市場歡迎。
2、秋延后大棚黃瓜在8月上旬播種，品種選“豫藝勝優(yōu)”、“豫藝龍祥”、“津綠1號”等。用乙烯利或增瓜靈處理幼苗，促進花芽分化。
3、種好蘿卜：品種選“791”或“豫藝冬青”，播期在8月上中旬。也可種早熟白蘿卜品種，提前上市。
4、河南區(qū)域8月底可播耐熱早菠菜，品種選擇“快綠”、“綠冠二號”、“第一旅”等。“快綠”生長速度快，葉色深綠，葉片厚實，出苗后一個月即可上市，“第一旅”耐熱性最好。
5、8月中下旬是溫室一大茬番茄的最佳育苗時期，品種可選“粉都麗人二號”、“粉都金冠王”、“粉都79”等，苗齡1個月左右，可從春節(jié)一直采收到第二年6月份。紅果區(qū)可選用產量特高、果形漂亮、果肉硬、耐貯運的“豫星2098”、“豫星1887”、“豫星4017”等，完全可與進口種子媲美，而種子價格實惠合理。此期仍要用保護傘苗護士嚴防土傳病害，培育壯苗，盡量控制澆水，苗期除非苗子特別弱，否則千萬不要打葉面肥。
6、定植芹菜：立秋后露地芹菜即可定植，大棚、溫室栽培的可延遲到下旬或9月上旬定植。
7、抓緊種好秋露地西葫蘆：8月下旬采用全保護育秋西葫蘆苗，定植一個月即可采收，目前棉花產區(qū)的棉套秋西葫蘆是一個好茬口，有些年份效益很好。此期選好抗病品種是關鍵，2007年秋延后西葫蘆病害嚴重，“珍玉9號”、“珍玉10號”西葫蘆是河南農大試驗地眾多的秋西葫蘆品種中，僅有的兩個未發(fā)生病毒病且瓜條瓜色漂亮的品種。“珍玉9號”是目前最耐病毒病的品種，最適合秋露地種植。
九月 節(jié)氣為白露和秋分(白露8號，秋分23號)
“秋高氣爽，陽光燦爛”，要抓住有利時機，管好田間的秋菜，抓好冬播及保護地蔬菜育苗工作。
1、育好洋蔥、大蔥苗：豫北、河北等在“白露”前后育洋蔥苗，南部地區(qū)可延遲到9月中下旬，品種選“豫藝紫帥”，或早熟黃皮品種如“金富早生”等;大蔥可在“秋分”前后育苗，品種可選“天使冬蔥”、“新墨玉冬蔥”、“墨玉巨蔥”、“金富大蔥”、“元臧大蔥”、“明慧大蔥”等。
2、種植速生葉菜，如“丹麥快綠”菠菜、“普威早熟5號”小白菜、上海青、香菜、油麥菜等。普威冠美麗小青菜耐寒性好，不易抽苔且葉色最亮綠。
3、越冬一大茬黃瓜嫁接育苗：黃瓜品種有“寒育六號”、“盛豐900”、“金世紀”、“新津綠3號”等。砧木選“亮瓜砧木”或“黑籽南瓜”，嫁接期為9月20日-10月15日前后，不能過早育苗。
4、溫室越冬茬番茄、辣椒、茄子可以繼續(xù)育苗，苗齡45天，于10月中旬5-6片葉時定植于溫室。粉果番茄種植區(qū)最適合的品種有“粉都麗人二號”、“粉都金冠王”等，大紅果品種建議選用“豫星2098”、“豫星1887”等品種;辣椒品種有“墨秀大椒”、“新墨玉大椒”、“金富600”、“金富早牛角”等;茄子可選“金富早綠茄”、“普威紫長茄”等。
5、秋播大白菜定苗、補苗;對葉子生長過旺的蘿卜、胡蘿卜進行化控，可在9月下旬用0.1%的矮壯素或100-150ppm的多效唑噴灑1-2次，控制地上部葉叢過旺，使養(yǎng)分轉移至根部，以防形成大纓小蘿卜。
6、用“可汗”+“吡蟲啉”防治秋大棚番茄、辣椒等蔬菜上的的白粉虱。
十月 節(jié)氣為寒露和霜降(寒露8號，霜降23號)
“秋菊傲霜綻放，氣候清爽宜人”。我省北部月平均氣溫已降至15℃左右，10月底已開始下霜，喜溫作物進入了收獲末期，耐寒、半耐寒作物進入生長旺盛季節(jié)，菜田的農事活動重點轉入保護地。
1、10月上旬育越冬花菜和甘藍苗，花菜品種有“春玉”、“珍寶”、“雪元寶”、“白銀花”，苗期35天;甘藍品種選“豫藝爭春”，苗期30天左右。定植后地膜覆蓋越冬。
2、10月上中旬日光溫室一大茬西葫蘆開始播種育苗，苗齡15-20天，品種可選擇“豫藝冬珍”、“珍玉6號”，該品種耐低溫、抗性好，結果能力強且果形好，早期產量比冬玉高。越冬一大茬西葫蘆也是效益很好的一種栽培方式，像黃瓜一樣吊蔓栽培，珍玉6號西葫蘆單株可結瓜30個左右，畝效益高可達3萬元左右。河南靈寶、山東聊城等地有一定栽培面積。
3、抓緊日光溫室越冬一大茬果菜類幼苗的定植工作。熏棚消毒：可用45%的百菌清煙劑每畝0.75kg、百蟲凈煙劑1kg，封閉熏棚1-3天，放風排氣后，定植番茄、茄子、辣椒、黃瓜等越冬一大茬蔬菜苗，底肥要施足，密度要適宜。以10月10日前定植完畢為最佳，因為定植晚氣溫下降，緩苗期長，影響苗子的健壯生長，對產量影響較大。草苫外蓋一層防雨膜，可起到較好的防寒保溫作用。
4、日光溫室、大小棚秋延后栽培的蔬菜，本月中旬均要扣膜，防早霜為害，下旬溫室要上草苫，扣膜后注意放風，防止高溫出現徒長苗。露地西芹扣小拱棚加蓋草苫，可延期收獲1-2個月。
5、此期是大棚番茄、辣椒果實膨大的關鍵時期，大棚秋延后番茄、辣椒要及時打頂，促進果實膨大。番茄在10月上旬留三、四穗果平頂;辣椒10月中旬后的花全部摘去并摘心，去除空枝，減少養(yǎng)分無效消耗，促進商品果形成。同時，繼續(xù)用吡蟲啉防治秋大棚中的白粉虱、煙粉虱。
6、大蔥培土：進入10月份大蔥生長速度加快，為增加“蔥白”的長度、提高大蔥的質量，對溝蔥進行2-3次培土，每次培土高度不少于10cm，注意不要壓住心葉。
7、加強蘿卜、白菜中后期管理：10月份蘿卜生長進入肉質根急速膨大期，大白菜進入包心盛期，此時應加強水肥管理，并預防病蟲害的發(fā)生，以獲取高產。
8、10月底-11月份定植洋蔥：洋蔥苗達到4-5片葉、莖粗0.5cm左右時達到定植標準，畦面噴施“割地草”后鋪地膜，畝栽2.2-2.6萬株。
9、部分區(qū)域的早春大棚、陽畦等多層覆蓋的辣椒、茄子開始冷棚育苗。品種有“特大墨玉大椒”、“墨秀大椒”、“墨玉早椒”、“金富大椒9號”、“金富600”、“金富早椒8號”、“金富劍龍”等，茄子可選“金富早綠茄”、“普威紫長茄”等。
10、10月初河南區(qū)域播種小麥，中原區(qū)域人多地少，可在小麥預留帶內間作套種，提倡糧、棉、瓜、菜套種。打算小麥→西瓜套種或小麥→辣椒套種的，在種麥時留下的預留帶進行中耕施肥，并可間作套種生長期短的菠菜、蒜苗等耐寒蔬菜。
十一月 節(jié)氣為立冬和小雪(立冬7號，小雪22號)
“秋去冬來，萬物歸藏”。露地種植的喜溫蔬菜已經結束，對半耐寒的蔬菜來說要抓住時機，做好收獲前的管理;而耐寒蔬菜，如果面積不夠仍可補種;對溫棚來說要及時栽種，加強防寒防凍工作。
1、做好露地喜溫蔬菜如番茄、黃瓜、辣椒、茄子、土豆等的拉秧清園工作。
2、做好蘿卜、白菜、大蔥的收儲工作，蘿卜11月上中旬、白菜和大蔥下旬收獲。豫南區(qū)域種植露地越冬的“豫藝冬白菜”，要做好嚴寒條件下的保溫防凍工作。
3、麥田預留行中種菠菜或定植“豫藝爭春”、“綠秀”甘藍，也可套種“春玉”菜花或洋蔥等。爭春甘藍3月份收獲，不耽誤種早熟西瓜;春玉菜花5月收獲;洋蔥5月底6月初收獲。
4、抓緊栽好大棚芹菜：大棚秋延后番茄、黃瓜拉秧后，抓緊定植立秋露地培育的芹菜苗。本芹畝栽3萬株，西芹畝栽1.5萬株，翌年3月上中旬收獲。然后定植黃瓜、辣椒等，不影響大棚主茬果菜類種植。
5、加強越冬溫室一大茬蔬菜的防寒保溫工作，大棚延秋辣椒要及時上二膜或草苫。
6、做好大棚多層覆蓋番茄、辣椒的育苗工作，10月份來不及冷床育苗的，可在溫室中繼續(xù)育苗。番茄種選用“粉都麗人二號”、“粉都金冠王”等，辣椒選用“墨秀大椒”、“新墨玉大椒”、“金富600”等。
7、立夏育苗、立秋栽的芹菜，立冬前后要及時收獲防止受凍。
8、11月上旬地膜覆蓋定植作越冬栽培的“FS春玉”、“珍寶”菜花苗和洋蔥苗。
十二月 節(jié)氣為大雪和冬至(大雪7號，冬至22號)
“松柏傲雪斗酷寒”，外界已進入寒冷的冬季，但溫室中卻春意盎然。12月份的工作集中在溫室和育苗棚中。
1、培育明春早熟覆蓋栽培的茄果秧苗，12月上旬利用溫室、溫床育番茄、茄子、辣椒苗，苗齡90-100天，于3月上中旬現大蕾定植到大、中拱棚內。
2、早熟甘藍、菜花苗于12月中下旬在拱棚內或陽畦內播種育苗，甘藍選“豫藝綠秀”、“一見鐘情”、“普威萊寶”等，菜花可選“春玉”、“珍寶”及“雪元寶”、“雪友”等。
3、保護地延后西芹、秋延后大棚辣椒要加強防寒保溫工作，并注意病害預防，防止疫病發(fā)生;秋大棚番茄采收青果貯存，供應元旦市場，采收前噴灑殺菌劑防爛果。
4、日光溫室管理進入以防寒保溫為主的階段，要遲揭苫、早蓋苫、少放風，但必須天天堅持多見光、短時間放風換氣排濕。黃瓜、茄子、辣椒可在35℃時放風，28℃合風口，20℃蓋苫;番茄、西葫蘆30℃放風，23℃合風口，17℃蓋苫。盡量少澆水(或澆溫井水)，澆暗水，最好在晴天進行，澆水后排濕，防止棚內濕度過大。
5、露地越冬菜如越冬甘藍、菜花及洋蔥等，要及時澆封凍水防寒。
蔬菜的最佳種植時間
【適合春季播種的蔬菜】：菠菜，小青菜，莧菜(喜熱，最好在5月份播種)，生菜，茄子，黃瓜，空心菜，韭菜，紅薯藤，菊花菜，辣椒，番茄，絲瓜，冬瓜，南瓜，豇豆，苦瓜，西瓜，扁豆，木耳菜等。
【適合夏季播種的蔬菜】：空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜。
【適合秋季播種的蔬菜】：菠菜，花菜，黑心烏(烏踏菜)，大蒜，香菜，菜苔，牛皮菜，蘿卜，蔥，萵苣，生菜，芹菜，豌豆苗等。
【適合冬季播種的蔬菜】：青菜、菜心、菠菜、生菜、胡蘿卜、香菜、百合、蘿卜、芥菜。
蔬菜的種植方法
準備工作
1、整理一塊不會長期潮濕，排水良好的陸地。為了日后灌溉方便，最好也要接近水源或有水管可以到達。
2、選擇適合當時天氣的蔬菜種類，例如：夏天炎熱天氣中，杏菜及空心菜很適合。
3、注意所選蔬菜的成長日期、收割時間是否符合需求。
4、工具：可以挖土或翻土的鋤頭或鏟子;可以撥土的耙子。
種子或苗種
1、通常在專業(yè)的種子行購買種子或苗種會較便宜。
2、如果是在園藝店或賣場所購買的種子，其包裝紙上都會有種植時間的指導。
注意：上頭的指示未必適合您的種植區(qū)的氣候!有些包裝甚至是從日本進口的其所指之種植時間當然不適用於本地。
播種
1、先將土翻好，讓土曬曬太陽。
2、撒下種子前將翻好的土整平，并將太大的土塊敲碎，使其土塊直徑約小於5公分，但也不要太細。
整好的土不要再踩在上頭，以保持土壤的疏松、透氣。
3、將種子撒在土讓上頭，不要太密，以免妨礙日后成長。
4 撒好種子后，用耙子輕輕的將土撥動，讓種子可以被土輕輕的覆蓋，也可防止麻雀來啄食種子。
5、 澆水
栽種
1、有些種類的蔬菜(例如：西洋萵苣、黃秋葵等)必須間隔很大，因此在撒下種后，幼苗長高至約10公分時，必須移植到較寬闊的土地上。
2、也有些種類的蔬菜很難撒種發(fā)芽，可以直接購買苗栽回來栽種，例如茄子。
3、依照播種時的整土方法，將土讓整理好，有些種類的蔬菜則必須先將土整理成壟起或溝狀。
4、種植時不要太深，以可以覆蓋其根部為原則。
5、澆水
灌溉
1、 可用灑水的方式，但不要用很強的水柱沖刷土壤或植株，可接上蓮蓬頭狀的灑器。 此法可以讓蔬菜的葉子同時洗去塵垢，也較節(jié)省水，但較不持久，所以要比淹沒法次數多。
2、也可用淹沒的方式，引水將所有土壤淹沒后，并立即讓水退去。其目的是要讓所有土壤充分潮濕。一般種植較多時可用此法，以確保所有土壤都能同時澆濕。
3、多久灌溉一次?要視天氣與土質而定。
在炎熱的天氣中，若是灑水的方式可以2-3天灑水一次;淹沒的方式則5-7天。冬天則分別為5-6天及7-10天。
施肥
1、可以施用化學肥及有機肥。
2、施用化學肥較便宜，效果短，迅速見效，但容易因為施用過量而造成植株受傷。施用時尤其不能讓肥料黏附在葉面上，否則極容易造成葉面受傷。
3、 施用有機肥效果長，也較不會造成植株受傷?？梢栽诜N植前翻土時，將有機肥料混在土壤中。
4、也可利用自制的堆肥混入土壤中，既經濟且可以改善土質。
除草
1、在蔬菜園里很容易滋生雜草，要將雜草拔除，才不會和蔬菜奪取養(yǎng)分
2、拔除雜草時，要注意有些雜草已經長出種子且已成熟，盡可能不要讓這些種子又掉落在菜園中，而且也不要把這些有種子的雜草拿來制作堆肥。
病蟲害
1、種植時要慎選蔬菜種類及時機才能減少噴藥。
2、9、10月種鵝菜、格林、芥菜天氣因素非常良好，不需噴藥。
3、2-2月牙蟲、毛毛蟲多，尤其是格林、白菜、芥菜、青江菜、包心菜等
4、有些蔬菜天生就不容易遭受蟲害，像鵝菜、萵苣、空心菜等有白色乳汁的菜類。
5、若有足夠時間，而且種植數量不大，可以用手將毛毛蟲抓起來，通常在清晨很容易就可以看到毛毛蟲正努力地啃食蔬菜。
6、 若非得已一定要用農藥，最好到農藥行問清楚用量及使用方法，并注意噴藥時的措施及噴藥后的安全期間。
7、 并非每一種病蟲害都是毛毛蟲所引起，有些是病菌所引起，若有這類的情形，可以摘取受蟲害的葉子到專業(yè)的農藥行詢問(有些農會有附設農藥行)，并要將拔除的有病植株隔離，不要用來堆肥。
收割
1、 一般蔬菜收割時是用刀子從根和葉之間切除，不能離根太遠，會造成葉子脫落，也不要保留太多根部，這樣下鍋前就不需再切一次。
2、 收割之后要將土留在土里的根部拔除，并將土壤翻松，讓太陽照射幾日，有利於下一次播種。
3、 有些蔬菜可以收割多次，例如：番薯葉、龍須菜、黑迪仔、九層塔，可別一次收割之后就將它連根拔除了。
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