俄羅斯飲茶文化的禮儀
俄羅斯人重視飲茶，也就常常賦予飲茶以更多的文化內(nèi)涵，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的俄羅斯飲茶文化的禮儀，一起來看看。
俄羅斯飲茶文化的禮儀
《俄羅斯編年史》中曾有這樣的記載：“在品嘗這種神奇的飲品時(shí)一定要緩慢的，因?yàn)樵谶@個(gè)過程中不僅會(huì)給你帶來味覺上的享受，而且在精神上也會(huì)讓你從瑣啐紛雜的煩惱中獲得解脫。”在古代俄羅斯人喜歡擺上茶炊喝茶，這樣的場(chǎng)合很多：如當(dāng)親人朋友歡聚一堂時(shí)，當(dāng)熟人或路人突然造訪時(shí);清晨早餐時(shí)，傍晚蒸浴后，炎炎夏日農(nóng)忙的田頭，大雪紛飛人馬攢動(dòng)的驛站;在幸福快樂欲與情人分享時(shí)，在失落悲傷需要安慰時(shí);在平平常常的日子，：全民歡慶的佳節(jié)……在有客人來時(shí)，主人應(yīng)當(dāng)擺上茶炊，并陪客人一起喝茶，客人與主人的家人們一起圍坐在桌子周圍喝茶聊天、關(guān)于就坐的次序也是有嚴(yán)格規(guī)定的，尊貴的客人應(yīng)當(dāng)坐在中間的位置，其余的人按照輩分的高低依次就座，類似斟茶和敬茶的工作通常由女主人來做，時(shí)而大女兒也會(huì)幫忙，敬茶人在敬茶時(shí)應(yīng)當(dāng)雙手端著茶杯并面帶微笑地說些祝福的話比如“讓我們?yōu)榱私】刀炔?”，按照慣例客人們應(yīng)當(dāng)回答：“感謝上帝的饋贈(zèng)”或“感謝您的款待”，在喝茶時(shí)這些話經(jīng)常被提及，那時(shí)的人們認(rèn)為這種真誠(chéng)的感謝會(huì)通過空氣的彌漫繼而產(chǎn)生神奇的魔法，會(huì)給人們帶來福報(bào)。
據(jù)記載，人們認(rèn)為茶有保健作用。那時(shí)俄羅斯關(guān)于茶的成分的研究大多是來自愛好喝茶的女主人，他們把茶按照保健功能、性別、制作時(shí)間進(jìn)行分類。有許多秘方，對(duì)于姑娘只能飲用“少女茶”，這種茶添加了曬干的帶有種子的蘋果，這樣的飲品可以幫助姑娘擁有白皙的皮膚和紅潤(rùn)的氣色。塔季揚(yáng)娜茶是由三種不同種類的三葉草構(gòu)成的，據(jù)說它可以幫助人們更加長(zhǎng)久地?fù)碛忻烂玻梢约庸虗矍?，幫助人們?shí)現(xiàn)愿望。男人茶通常添加旋覆花、歐芹、金絲桃等植物的根莖。
俄羅斯茶文化的飲茶方式
對(duì)于現(xiàn)代俄羅斯人來說，茶是生活中不可缺少的一種飲品，也是三餐中必不可少的一部分，俄羅斯人喜歡簡(jiǎn)單的生活方式，對(duì)于他們來說一杯茶加幾塊餅干就是一餐，但再簡(jiǎn)單的一餐也不可以缺少茶，在他們中有“無茶不成席”的俗語。
從功能上看俄羅斯人喝茶常常是為三餐墊補(bǔ)或往往就替代了三餐中之一餐。當(dāng)然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當(dāng)成一種交際方式，飲茶之際可達(dá)到一種最好的溝通效果。
飲茶一般配有大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜面包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等“茶點(diǎn)”。俄羅斯人酷愛紅茶，從飲茶的味道看，俄國(guó)人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時(shí)習(xí)慣于加糖、檸檬片，有時(shí)也加牛奶。俄羅斯民族一向以“禮儀之邦”而自豪，許多家庭都有以茶待客的習(xí)慣，當(dāng)你去俄羅斯人家中做客時(shí)，主人會(huì)問：“您想喝點(diǎn)什么，是喝茶還是咖啡?”假如你選擇喝茶，主人會(huì)說：“馬上去煮。”喝茶可謂是他們的一大嗜好。
在俄羅斯，人們不能一日無茶。作為最普及的大眾熱飲，無論在家還是做客，無論在食品店還是咖啡館，無論在影劇院的小吃部還是賣熱狗的街頭小攤上，只要有賣食品的地方，都能喝到茗香四溢的熱茶。每個(gè)超市都設(shè)有專門的茶葉區(qū)，琳瑯滿目的茶葉根據(jù)不同的包裝、不同的種類、不同的產(chǎn)地?cái)[放在貨架上，方便顧客選擇。在飲品區(qū)你也可以發(fā)現(xiàn)許多茶飲料，由此可見，茶是現(xiàn)代俄羅斯人生活中不可缺少的部分。
俄羅斯茶文化的特色
俄羅斯飲茶十分考究，有十分漂亮的茶具：茶碟很別致，因喝茶時(shí)習(xí)慣將茶倒入茶碟再放到嘴邊。茶具有的人喜歡中國(guó)陶瓷的，有的人喜歡玻璃的。但最習(xí)慣用茶炊煮茶喝，尤其是老年人更為喜歡。茶炊實(shí)際上是喝茶用的熱水壺，裝有把手、龍頭和支腳。長(zhǎng)期以來，茶炊是手工制作的，工藝頗為復(fù)雜。直到十八世紀(jì)末、十九世紀(jì)初，工廠才大批生產(chǎn)茶炊。起初，茶具的形狀各式各樣，有圓形的、筒形的、錐形的、扇形的，還有兩頭尖中間大酷似橄欖狀的大桶。馳名全國(guó)的圖拉市茶具，是用銀、銅、鐵等各種金屬原料和陶瓷制成的。稍后，出現(xiàn)了暖水瓶似的保溫茶具，內(nèi)部為三格，第一格盛茶，第二格盛湯，第三格還可盛粥?，F(xiàn)在使用的電茶具，形狀近似金銀質(zhì)的獎(jiǎng)杯。俄羅斯的能工巧匠們常將茶具的把手、支腳和龍頭雕鑄成金魚、公雞、海豚和獅子等栩栩如生的動(dòng)物形象。俄羅斯人喝茶通常是用茶具煮好茶，然后往杯中注入濃茶汁，再加開水，調(diào)到適當(dāng)?shù)臐舛?，飲茶的茶具一般很小，如同小酒杯一樣，邊倒邊品嘗邊聊天，真是甜意濃濃，無話不談。如果你想談生意，此時(shí)正是大好時(shí)機(jī)。倘若去俄羅斯人家做客，正趕上主人用茶，他們會(huì)熱情地向客人讓茶。此時(shí)，客人也應(yīng)向主人打招呼：“茶加糖——祝喝茶愉快!”喝完茶后，客人應(yīng)向主人致謝，可以說：“謝謝您的茶!謝謝您的款待!”
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