茶文化中的茶與美術(shù)
茶文化中的茶與美術(shù)
我國的茶文化中，茶與很多事物都有一定的關(guān)聯(lián)的，茶與中國的美術(shù)也是有關(guān)聯(lián)的，那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的茶文化中的茶與美術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
茶與美術(shù)
我國以茶為題材的古代繪畫，現(xiàn)存或有文獻記載的多為唐代以后的作品。如唐代的《調(diào)琴啜茗圖卷》;南宋劉松年的《斗茶圖卷》;元代趙孟俯的《斗茶圖》;明代唐寅的《事茗圖》，文征明的《惠山茶會圖》、《烹茶圖》，丁云鵬的《玉川煮茶圖》;等等。
唐人的《調(diào)琴啜茗圖卷》，作者已不可考，也有說是周肪所作。畫中五個人物，一個坐而調(diào)琴，一人側(cè)坐面向調(diào)琴者，一個端坐凝神傾聽琴音，一個仆人一旁站立，另一仆人送來茶茗。畫中的婦女豐頰曲眉，濃麗多姿，整個畫面表現(xiàn)出唐代貴族婦女悠閑自得的情態(tài)。
元代書畫家趙孟俯的《斗茶圖》，是一幅充滿生活氣息的風俗畫。畫面有四個人物，身邊放著幾副盛有茶具的茶擔。左前一人，足穿草鞋，一手持茶杯，一手提茶桶，坦胸露臂，似在夸耀自己的茶質(zhì)香美。身后一人雙袖卷起，一手持杯，一手提壺，正將茶水注入杯中。右旁站立兩人，雙目凝視，似在傾聽對方介紹茶的特色，準備回擊。圖中，人物生動，布局嚴謹。人物模樣，不似文人墨客，而像走街串巷的貨郎，這說明當時斗茶已深人民間。
明代唐寅的《事茗圖》畫的是：一青山環(huán)抱、溪流圍繞的小村，參天古松下茅屋數(shù)椽，屋中一人置茗若有所待，小橋上有一老翁依杖緩行，后隨抱琴，似若應約而來。細看側(cè)屋，則有一人正精心烹茗。畫面清幽靜謐，而人物傳神，流水有聲，靜中有動。
明代丁云鵬的《玉川烹茶圖》，畫面是花園的一角，兩棵高大巴蕉下的假山前坐著主人盧仝——玉川子，一個老仆人提壺取水而來，另一老仆人雙手端來捧盒。盧仝身邊石桌上放著待用的茶具，他左手持羽扇，雙目凝視熊熊爐火上的茶壺，壺中松風之聲隱約可聞。那種悠閑自得的情趣，躍然畫面。
清代畫家薛懷的《山窗洪供》圖，清遠透逸，別具一格。畫中有大小茶壺及茶盞各一，自題五代胡嶠詩句：“沾牙舊姓余甘氏，破睡當封不夜侯”，并有當時詩人朱星諸所題六言詩一首：“洛下備羅案上，松陵兼列徑中，總待新泉治火，相從栩栩清風。”此畫用桔筆勾勒，明暗向背，十分朗豁，立體感強，極似現(xiàn)代素描畫。
可見，乾隆年間已開始出現(xiàn)采用此種畫法的畫家。
雕刻作品，現(xiàn)存的北宋婦女烹茶畫像磚是其中之一。這塊畫像磚刻的是一高髻婦女，身穿寬領長衣裙，正在長方爐灶前烹茶，她兩手精心擦拭茶具，凝神專注，目不旁顧。爐臺上放著茶碗和帶蓋執(zhí)壺，整個畫面造型優(yōu)美古雅，風格獨特。
日本的繪畫藝術(shù)受中國的影響很深。日本以茶為題村的繪畫也仿自中國，但有創(chuàng)新。如《明惠上人圖》就是一例。明惠上人即日本僧人高辨，他在日本字治栽植第一株茶樹，對中國的飲茶在日本的傳播起了相當大的影響。在《明惠上人圖》上，明惠坐禪松林之下，塑造成一個不朽的形象。在北歐和美洲，到了18世紀，飲茶也已成為風尚，一些畫家就常以飲茶情景作為題材，而且出現(xiàn)了一些著名的作品。
歷史告訴我們.繪畫藝術(shù)與茶有密切聯(lián)系，就是在現(xiàn)代攝影藝術(shù)中，與茶的聯(lián)系也相當廣泛，許多攝影師以茶為題材，拍攝了不少優(yōu)秀作品。特別在一些名山拍攝的采茶畫面，將山水峰巖、松竹花木和茶園融為一體，益發(fā)增添了茶區(qū)景色的詩情畫意。
茶與婚禮
茶與婚禮的關(guān)系，簡單來說，就是在婚禮中應用、吸收茶葉或茶葉文化作為禮儀的一部分。其實，茶葉文化的浸滲或吸收到婚禮之中，是與我國飲茶的約定成俗和以茶待客的禮儀相聯(lián)系的。因為，婚禮不僅僅是向社會公布或要求社會承認婚姻關(guān)系的一種形式，實際也是通過宴慶，為新郎、新娘舉行認親拜友的一次“招待會”。所以，結(jié)婚喜慶的一天，一般也是締姻兩家至親好友大聚會之日，客至獻茶，這樣，婚禮也就自然而然地和茶葉結(jié)下不解之緣了。因此，從這個角度來說，茶與婚禮的聯(lián)系，最早可上溯到我國開始盛行飲茶的時代。但是，這里要說的還不是締婚過程中以茶待客，而是婚禮中直接用茶為儀的各種禮俗。
眾所周知，一夫一妻制婚姻，是原始社會末期私有制出現(xiàn)以后產(chǎn)生的，伴隨而來的是男娶女嫁時，男方要用一定的彩禮把女子交換或買過來。由于婚姻事關(guān)男女的一生幸福，所以，以大多數(shù)男女的父母來說，彩禮雖具有一定的經(jīng)濟價值，但更重視和更多的還是那些消災釣福的吉祥之物。茶在我國各族的彩禮中，有著特殊的意義。這一點，明人郎瑛在《七修類稿》中，有這樣一段說明：“種茶下子，不可移植，移植則不復生也，故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見其從一之義。”從字面上看，好似只講茶在婚禮中的意義，與茶葉的列入締婚彩禮無關(guān)。其實，只要稍加分析，還是能夠理出茶在婚姻禮儀中的一個發(fā)展過程的。
《七修類稿》是明代嘉靖、隆慶年間的一部作品，從中可以看到當時彩禮中的茶葉，已非像米、酒一樣，只是作為一種日常生活用品列選，而是賦予了封建婚姻中的“從一”意義，從而作為整個婚禮或彩禮的象征而存在了。這就是說，茶在我國古代的婚禮中，經(jīng)歷過日常生活的“一般禮品”和代表整個婚禮、彩禮的“重要禮品”這樣兩個階段。作為生活用品的列選，如《封氏聞見記》所載：古人亦飲茶，“但不如今人溺之甚，窮日盡夜，殆成風俗”，大致最遲不會遲于這本書成書的唐代中期。至于作為首要的彩禮，俗稱“女子受聘”，謂之“吃茶”，這極有可能是宋以后的事情。因為，據(jù)查考，在唐代以前的婚禮物品中，有反映男尊女卑的東西，但沒有要求婦女“從一而終”的禮品。宋朝是我國理學或道學最興盛的時期。元朝統(tǒng)治者也推崇理學為“國是”，鼓吹“存天理，滅人欲”，所以，要求婦女嫁夫、“從一而終”的道德觀，不會是宋朝以前，很可能是南宋和元朝這個階段，由道學者們倡導出來的。我國古代種茶，如陸羽《茶經(jīng)》所說：“凡藝而不實，植而罕茂”，由于當時受科學技術(shù)水平的限制，一般認為茶樹不宜移栽，故大多采用茶籽直播種茶。但是，也如《茶經(jīng)》所說，我國古人只是認為茶樹“植而罕茂”，并不認為茶樹不可移植?？墒牵缹W者們?yōu)榱税?ldquo;從一”思想也貫穿在婚禮之中，就把當時種茶采取直播的習慣說為“不可移植”，并在眾多的婚禮用品中，把茶葉列為必不可少的首要禮物，以致使茶獲得象征或代表整個婚禮的含義了。如今我國許多農(nóng)村仍把訂婚、結(jié)婚稱為“受茶”、“吃茶”，把訂婚的定金稱為“茶金”，把彩禮稱為“茶禮”等等，即是我國舊時婚禮的遺跡。下面，列舉一些我國各族婚禮中應用茶葉的習俗。
訂婚，也叫訂親、定親、送定、小聘、送酒和過茶等等，民間稱法很多，差不多一地一個說法。在舊時，訂婚是確定婚姻關(guān)系的一個重要儀式，只有經(jīng)過這一階段，婚約才算成立。我國各地訂婚的儀式相差很大，但有一點卻是共同的，即男方都要向女家送一定的禮品，以把親事定下來。如京津和河北一帶農(nóng)村，訂婚也稱“送小禮”;送的小禮中，除首飾、衣料和酒與食品之外，茶是不可少的，所以，舊時問姑娘是否訂婚?也稱是否“受茶”。送過小禮之后，過一定時間，還要送大禮(有些地方送大禮和結(jié)婚合并進行)，也稱“送彩禮”。大禮送的衣料、首飾、錢財比小禮多;視家境情況，多的可到二十四抬或三十二抬。但大禮中，不管家境如何，茶葉、龍鳳餅、棗、花生等一些象征性禮品，也是不可缺少的。茶葉當然還帶有“從一”的含義。女方收到男家的彩禮以后，隨即也要送嫁妝和陪奩，經(jīng)過這些程序以后，才算完聘。女方的嫁妝也隨家庭經(jīng)濟條件而有多寡，但不管怎樣，一對茶葉罐和梳妝盒是省不掉的。
茶葉在婚禮中作為“從一”的象征，過去主要流行于漢族中間。但是，我國多數(shù)民族，都有尚茶的習慣，所以，在婚禮中用茶為禮的風俗，也普遍流行于各個民族。如云南佤族訂婚，要送三次“都帕”(訂婚禮)：第一次送“氏族酒”六瓶，不能多也不能少，另再送些茶葉、芭蕉之類，數(shù)量不限。第二次送“鄰居酒”，也是六瓶，表示鄰居已同意并可證明這樁婚事。第三次送“開門酒”，只一瓶，是專給姑娘母親放在枕邊晚上為女兒祈禱時喝的。云南西北納西族稱訂婚為“送酒”，送酒時除送一罐酒外，還要送茶二筒、糖四盒或六盒，米二升。云南白族訂婚有的不用茶，但多數(shù)和漢族一樣，禮物中少不了茶。如大理區(qū)洱海邊西山白族“送八字”的儀式中，男方送給女方的禮物中就都有茶。例如住在洱源的白族男女合過“八字”可以成婚的話，男方要向女家送“布一件，豬肉三塊(一塊帶尾)，火腿一只，羊一只(宰好)，茶葉二兩，銀圈一個，耳環(huán)一對和現(xiàn)金若干，并附‘八字帖’一張。”女方把禮物收下，婚事也就算定了下來。居住在云龍的白族訂婚的禮物為“衣料四包，茶二斤，豬肉半爿或一只腿”等。
至于迎親或結(jié)婚儀式中用茶的情況，有作禮物的，但主要用于新郎、新娘的“交杯茶”、“和合茶”，或向父母尊長敬獻的“謝恩茶”、“認親茶”等儀式。所以，有的地方也直接稱結(jié)婚為“吃茶”。漢族“吃茶”和訂婚的以茶為禮一樣，茶在這里都帶有“從一”的意思;但我國其他兄弟民族結(jié)婚時贈茶和獻茶，則多數(shù)只作生活中的一種禮俗。如云南大理區(qū)的白族結(jié)婚，新娘過門以后第二天，新郎、新娘早晨起來以后，先向親戚長輩敬茶、敬酒，接著是拜父母、祖宗，然后夫妻共吃團圓飯，至此再撤棚宣告婚禮結(jié)束。洱源白族結(jié)婚，一般頭天是迎親，第二天正客(正式招待客人)，第三天閑客(新娘拜客);新婚夫婦向客人敬茶是在第三天。在接見時，男方還要分別向新娘及其父母、兄弟送禮。送給新娘的禮物，主要是成親當天新娘穿戴用的服飾;送給新娘父母的有布二件，其他主要是豬肉、羊肉和酒茶一類女方謝客用的食品;送給新娘弟弟的禮物為……“酒半壺，茶葉二兩，豬肉一方”。很明顯，洱源白族結(jié)婚時，茶葉不送新娘及其父母，只送給其弟弟，這種茶，在婚禮中就不具有漢族那樣的特殊含義。這一點，還可舉滇西北的普米族的婚俗為例。普米族嗜好茶葉，他們從訂婚到結(jié)婚也很繁瑣，訂婚以后要二三年才結(jié)婚。寧浪地區(qū)的普米族結(jié)婚，還殘留有古老的“搶婚”風俗。男女兩家先私下商定婚期，屆時仍叫姑娘外出勞動，男方派人偷偷接近姑娘，然后突然把姑娘“搶”了就走。邊跑邊高聲大喊：“某某人家請你們?nèi)コ圆?”女方親友聞聲便迅速追上“奪回”姑娘，然后在家再正式舉行出嫁儀式。非常清楚，這里所謂請大家“吃茶”，和漢族婚俗中所說的“吃茶”，明顯不是同一回事。再如西北的裕固族，結(jié)婚第一天，只把新娘接進專設的小帳房，由女方伴新娘同宿一夜。第二天早晨吃過酥油炒面茶，舉行新娘進大帳房儀式。新娘進入大帳房時，要先向設在正房的佛龕敬獻哈達，向婆婆敬酥油茶;進房儀式結(jié)束后，就轉(zhuǎn)入歡慶和宴飲活動。其中最具特色的是向新郎贈送羊小腿的禮俗，實際是宴飲時由歌手唱歌助興的一種活動。儀式開始，由二位歌手，一位手舉帶一撮毛的羊小腿，一位端一碗茶，茶碗中間放一大塊酥油和四塊小酥油。茶代表大海，大塊酥油代表高山，然后說唱大家喜愛的“謠答曲戈”(裕固語“羊小腿”)。這里，在裕固族的婚儀中，茶又只代表大海的意思。
如前所說，我國大多數(shù)民族，都嗜好飲茶;我國各族婚禮，五光十色，在締婚的每一個過程中，往往都離不開用茶來作禮儀。所以，上面所舉的例子，只是滄海一粟，如果把我國婚禮中派生的茶葉文化現(xiàn)象全部搜集起來，則將是一幅極其絢麗的歷史風俗長卷。
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3.茶文化的概念