我國(guó)的良種黃牛有哪些

我國(guó)的良種黃牛有哪些

　　中國(guó)的黃牛大約有25種，排在前五名的有：秦川牛、南陽(yáng)牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛，合稱為中國(guó)五大良種黃牛。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家介紹一下我國(guó)的良種黃牛。

　　我國(guó)的良種黃牛之秦川牛

　　是我國(guó)著名優(yōu)良黃牛品種之一，居全國(guó)五大良種黃牛之首。

　　因產(chǎn)于陜西省號(hào)稱“八百里秦川”的關(guān)中平原而得名1985年在北京建國(guó)飯店，國(guó)際廚師對(duì)國(guó)內(nèi)外五大名牛進(jìn)行多種烹調(diào)和品嘗，陜西的秦川牛以肉質(zhì)鮮美名列前茅。時(shí)任國(guó)家副主席的王震說：“美哉秦川牛，譽(yù)滿北京城”。從此秦川牛被譽(yù)為中國(guó)的瑰寶。

　　品種特征

　　體格健美，高大碩壯。公牛平均體高141.66厘米，體重594.5公斤;母牛體高124.5厘米，體重381.3公斤。結(jié)構(gòu)勻稱，皮薄毛細(xì)，被毛紫紅色。公牛體大結(jié)實(shí)，頭較粗大，額寬面平，眼大傳神，角短扁圓，頸部粗短，垂皮發(fā)達(dá)，髻甲高寬，胸寬而深，背腰平直，長(zhǎng)短適中，腹圓緊湊，體肥渾圓，四肢堅(jiān)實(shí)，蹄質(zhì)較硬，姿態(tài)健美，雄壯強(qiáng)悍;母牛頭部清秀，體驅(qū)勻稱，乳房發(fā)育良好。

　　我國(guó)的良種黃牛之南陽(yáng)牛

　　南陽(yáng)牛是中國(guó)著名的大型役用黃牛品種，原產(chǎn)于河南省南陽(yáng)地區(qū)，其中心產(chǎn)地在河南省的白河和唐河流域廣大平原地區(qū)。南陽(yáng)牛主要分布于南陽(yáng)市郊、唐河、鄧州、社旗、新野、方城和駐馬店地區(qū)的泌陽(yáng)等地。

　　品種特征

　　南陽(yáng)牛體型高大，皮薄毛細(xì)，肌肉發(fā)達(dá)，肩峰較高，肩部寬厚，胸骨突出，背腰平直，肢勢(shì)正直，蹄形圓大，行動(dòng)敏捷。公牛頭部方正雄壯，頸粗短多皺紋，前軀發(fā)達(dá)，鬐甲較高，肩峰隆起8～9厘米，肩部斜長(zhǎng)。母牛頭部清產(chǎn)肉性能秀，較窄長(zhǎng)，嘴大平齊，頸薄呈水平狀，長(zhǎng)短適中，肩峰不明顯，前胸較窄，胸骨突出，后軀發(fā)育良好。存有尾部短尖、尾根高、乳房發(fā)育較差等缺點(diǎn)。按角色可分為青角、黑角、白角和黃蠟角。毛色多為黃、米黃、草白，而以黃色為多數(shù)。鼻鏡多為肉色和淡米紅色，蹄殼有黃蠟色、琥珀色、黑色和褐色四種。

　　我國(guó)的良種黃牛之魯西黃牛

　　魯西黃牛是我國(guó)名貴牛種之一，其體軀高大，結(jié)構(gòu)勻稱，健壯威武，肉用價(jià)值高，聞名海內(nèi)外.體型特征:被毛從淺黃到棕紅，以黃色居多，鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點(diǎn)。多數(shù)牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口輪、腹下為粉白色;公牛角型多為“倒八字角”或“扁擔(dān)角”，母牛角型以“龍門角”較多。公牛頭短而寬，前軀發(fā)達(dá)，頸部短粗壯，肉垂明顯，肩峰高大，胸深而寬，四肢粗壯;母牛頸部較長(zhǎng)，背腰平直，四肢強(qiáng)僵蹄多為琥珀色，尾細(xì)長(zhǎng)呈紡錘形。

　　繁育性能

　　魯西黃牛繁殖力較強(qiáng)，母牛一般8-10月齡即可配種懷胎，母牛如初配年齡1.5-2歲，終生可產(chǎn)犢7-10頭，產(chǎn)仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開始配種，可利用5-7年。

　　母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍16-35天;發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天，范圍270-310天。產(chǎn)后第一次發(fā)情平均為35天，范圍22-79天。

　　我國(guó)的良種黃牛之晉南牛

　　晉南牛產(chǎn)于山西省西南部汾河下游的晉南盆地。

　　晉南盆地位于汾河下游，傍山地帶泉水豐富，氣候溫和，具有溫暖帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候特征。夏季高溫多雨，年平均氣溫10～14℃，年降水量500～650毫米，無霜期160～220天。土壤為褐土，土層厚，表層含有機(jī)質(zhì)0.7～1.2%，適宜農(nóng)作物的生長(zhǎng)。農(nóng)作物以棉花、小麥為主，其次為豌豆、大麥、谷子、玉米、高梁、花生和薯類等，素有山西糧倉(cāng)之稱。當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)習(xí)慣種植苜蓿、豌豆等豆科作物，與棉、麥倒茬輪作，使土壤肥力得以維持。天然草場(chǎng)主要分布在盆地周圍的山區(qū)丘陵地和汾河、黃河的河灘地帶，給草食家畜據(jù)供了大量?jī)?yōu)質(zhì)的飼料和飼草及放牧地。

　　我國(guó)的良種黃牛之延邊牛

　　延邊牛是東北地區(qū)優(yōu)良地方牛種之一。

　　延邊牛產(chǎn)于東北三省東部的狹長(zhǎng)地嘖， 耐寒的延邊牛分布于吉林省延邊朝鮮族自治區(qū)的延吉、和龍、汪清、琿春及毗鄰各縣;黑龍江省的寧安、海林、東寧、林口 、湯元、樺南、樺川、依蘭、勃利、五常、尚志、延壽、通河，遼寧省寬甸縣及沿鴨江一帶，據(jù)1982年統(tǒng)計(jì)總計(jì)有21萬頭。延邊牛是朝鮮與本地牛長(zhǎng)期雜交的結(jié)果，也混有蒙古牛的血液。 延邊牛體質(zhì)結(jié)實(shí)，抗寒性能良好，適宜于林間放牧，冬季都有暖棚，是北方水稻田的重要耕畜，是寒溫帶的優(yōu)良品種。延邊牛耐寒，在-26℃時(shí)牛吸才出現(xiàn)明顯不安，但能保持正常食欲和反芻。