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冰皮月餅需要烘焙?jiǎn)?/p>
冰皮月餅是香港大班面包西餅于1989年推出的新派中秋節(jié)月餅。下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的冰皮月餅的做法，希望可以幫助大家!
冰皮月餅的做法材料：
主料
莧菜 (4棵) 梔子 (4粒) 糯米粉 (45克) 粘米粉35克 (適量) 玉米淀粉 (20克)
輔料
白糖 (30克) 植物油 (18克) 自制玉米餡料 (適量)
冰皮月餅的做法步驟：
1材料 ：莧菜4棵 梔子4粒 糯米粉45克 粘米粉35克 玉米淀粉20克 植物油18克 自制玉米餡料適量 白糖30克
2.把莧菜洗凈放進(jìn)鍋粒煮水，待煮出顏色撈出莧菜把汁裝起來(lái)晾涼備用，梔子剝開(kāi)用開(kāi)水燙出黃色。(本來(lái)有步驟圖的不知道什么時(shí)候不小心刪了)
3.把白糖倒進(jìn)混合過(guò)篩好的糯米粉里。
4.取出1小湯勺的粉，倒入160克的莧菜汁，攪拌至無(wú)顆粒在倒入15克玉米油，剩下的小勺糯米粉倒入適量梔子汁攪拌。
5.在倒入玉米油攪拌均勻。
6.冷水上鍋蒸
7.炒糯米粉，有點(diǎn)微微發(fā)黃沒(méi)有生粉味就可以了。
8.把蒸好的糯米團(tuán)攪拌均勻，把有攪拌到糯米團(tuán)里晾涼備用。
9把糯米皮用手捏成圓形，在包入玉米餡料收好口。我在口的頂端放入一點(diǎn)點(diǎn)黃色的糯米皮在放入模具壓成型。
10.漂亮的冰皮月餅就做好了。
冰皮月餅的做法效果圖：
冰皮月餅的做法圖解：
主料莧菜 (4棵)梔子 (4粒)糯米粉 (45克)粘米粉35克 (適量)玉米淀粉 (20克)輔料白糖 (30克)植物油 (18克)自制玉米餡料 (適量)廚具不粘鍋、蒸鍋、煮鍋、炒鍋分類(lèi)月餅 中秋 甜味 蒸 半小時(shí) 普通難度
材料 ：莧菜4棵 梔子4粒 糯米粉45克 粘米粉35克 玉米淀粉20克 植物油18克 自制玉米餡料適量 白糖30克
.把莧菜洗凈放進(jìn)鍋粒煮水，待煮出顏色撈出莧菜把汁裝起來(lái)晾涼備用，梔子剝開(kāi)用開(kāi)水燙出黃色。(本來(lái)有步驟圖的不知道什么時(shí)候不小心刪了)
.把白糖倒進(jìn)混合過(guò)篩好的糯米粉里。
.取出1小湯勺的粉，倒入160克的莧菜汁，攪拌至無(wú)顆粒在倒入15克玉米油，剩下的小勺糯米粉倒入適量梔子汁攪拌。
.在倒入玉米油攪拌均勻。
.冷水上鍋蒸
.炒糯米粉，有點(diǎn)微微發(fā)黃沒(méi)有生粉味就可以了。
.把蒸好的糯米團(tuán)攪拌均勻，把有攪拌到糯米團(tuán)里晾涼備用。
把糯米皮用手捏成圓形，在包入玉米餡料收好口。我在口的頂端放入一點(diǎn)點(diǎn)黃色的糯米皮在放入模具壓成型。
.漂亮的冰皮月餅就做好了。