巧克力蛋糕卷的做法

巧克力蛋糕卷的做法

　　好久沒做蛋糕了，看到豆親有用抹茶、可可粉之類的食材做蛋糕，可我家一般不備這些東西，還好家里有不少巧克力糖，我想就要它做蛋糕，味道一定也不錯(cuò)吧。下面是小編為大家整理的巧克力蛋糕卷的做法，希望對大家有幫助!

　　巧克力蛋糕卷的做法材料

　　巧克力蛋糕卷的制作步驟

　　1.兩種粉類混合過篩兩遍制成低筋粉

　　2.巧克力糖加入牛奶隔水融化后攪拌均勻制成巧克力奶液

　　3.蛋黃打在干凈的盆里

　　4.加玉米油攪拌均勻

　　5.將巧克力奶液倒入蛋黃中

　　6.輕輕攪拌均勻

　　7.篩入已經(jīng)過篩兩遍的低筋粉

　　8.攪拌均勻，巧克力蛋黃糊就完成了

　　9.蛋白分三次加入砂糖用電動(dòng)打蛋器打至提起打蛋器有直直的倒三角狀，蛋白霜就打發(fā)好了

　　10.取1/3的蛋白霜加入到巧克力蛋黃糊里

　　11.上下切拌翻拌均勻

　　12.然后再重新倒回到剩余的蛋白霜里依然是上下切拌翻拌

　　13.制成細(xì)膩的巧克力蛋糊

　　14.烤盤鋪油紙倒入蛋糕糊用筷子隨意的劃拉幾下，消除蛋糕糊里的氣泡

　　15.提前預(yù)熱烤箱150度上下火烤30分鐘

　　16.烤制結(jié)束取出稍微涼一下，借助搟面杖將蛋糕卷起來，放冰箱冷藏30分鐘

　　17.定型后取出切塊

　　描寫蛋糕外形的句子

　　1：全奶油的蛋糕 油香濃郁、口感深香有回味,吃在口中香軟誘人,自有一種獨(dú)特風(fēng)味,令人一品難忘。

　　2：草莓蛋糕：用勺子輕輕挖下一塊帶著草莓奶油的蛋糕，放入口中，根本不用嚼，含在口中一會(huì)兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細(xì)細(xì)回味，奶油濃濃的氣息回旋在口中，甜甜的，香香的。

　　3：當(dāng)奶油戀上芝士，香濃的愛意沉浸在芝士的絲滑里，卻因同根生而被命運(yùn)阻隔，于是這份愛戀少了些許甜膩，多了一絲酸楚。幸好，有相思豆的鋪撒，讓原本凄涼的愛情多了無限溫暖。

　　4：慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰涼的奶油一下子就化成了暖暖的，帶有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分誘人，軟軟的蛋糕中夾著甜蜜的鮮奶油，真是美味至極啊!

　　5：紅寶石蛋糕：入口時(shí)嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進(jìn)去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩，微微的甜，誰嘗了，都絕對會(huì)忍不住吃上第二口