芒果奶油生日蛋糕做法教程圖解

芒果奶油生日蛋糕做法教程圖解

　　每當家里人過生日的時候總會少不了要訂購生日蛋糕，但是蛋糕店里的蛋糕大多數(shù)都是用植物奶油制作的對人身體很有危害，手制蛋糕不僅安全更能傳達自己的心意，下面學習啦小編就給大家?guī)砹嗣⒐逃偷案獾淖龇?，一起來學習吧。

　　芒果奶油蛋糕做法步驟

　　1.先烤一個6寸戚風蛋糕，脫模后均分成3片(最好使用分割器哈，均勻一點)

　　2.取400g藍風車奶油打發(fā)到7.8成左右，不要打太老，不然抹面不光滑

　　3.蛋糕底墊放在裱花臺上，取一片戚風蛋糕(戚風蛋糕頂部那片放底下，底部那片放最上面一層，因為底部那片相對平整)，抹一層奶油

　　4.鋪一層水果，中間不用放，不然切開時中間的水果很容易掉下來，再抹上一層奶油把水果蓋住，放第二片蛋糕片，同樣抹奶油鋪水果

　　5.蓋上第三片蛋糕片，取多一些奶油放中間(具體抹面的手法可以網(wǎng)上搜視頻，書面表達很難看明白的)

　　6.抹好面的蛋糕

　　7.另取100g藍風車淡奶油，打到9分發(fā)，裝好裱花嘴，我用的是中號三能的2D裱花嘴

　　8.擠一圈花花

　　9.放上芒果粒

　　10.裁一張油紙把蛋糕側(cè)面圍上一圈(最好用慕斯圈，我沒有就用了油紙)，小心點綁上綢帶，打個蝴蝶結(jié)

　　11.上面插個生日插排就ok了

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