咖啡蛋糕制作方法教程圖解

　　學(xué)習(xí)啦小編接下來給大家?guī)淼氖强Х?a href='http://regraff.com/hobby/dangao/' target='_blank'>蛋糕的制作方法，忙碌之余品嘗一口咖啡和朋友聊聊天你會發(fā)現(xiàn)時間是變得如期愜意，下面就和小編一起來學(xué)習(xí)咖啡蛋糕的制作方法把。

　　咖啡蛋糕制作方法步驟

　　1.蛋黃和鮮奶倒入奶鍋中，用小火煮成蛋奶漿

　　2.咖啡加入2大匙熱開水和細(xì)砂糖隔水溶解后放涼，加入蛋奶漿中攪拌均勻

　　3.魚膠粉加入3大匙清水?dāng)嚢杈鶆蜢o置5分鐘后，隔水溶化成液態(tài)

　　4.將蛋奶漿加入到魚膠粉溶液中，攪拌均勻

　　5.鮮奶油隔冰水打至7分發(fā)

　　6.加入咖啡蛋奶漿及煉乳間，用手動打蛋器攪拌均勻

　　7.把蛋糕片修剪比模具小些，倒入慕斯餡，放入冰箱冷藏4小時以上