西葫蘆的好吃做法
西葫蘆的好吃做法
西葫蘆瓜短柱形，端口瓜皮深綠色，表面有5條不明顯的縱棱，并密布淺綠網(wǎng)紋。果實(shí)肉質(zhì)嫩，味微甜，肉厚瓤小。西葫蘆播種至收獲約50-60日，采收期45天左右，畝產(chǎn)4000㎏。早熟，抗寒，不耐干旱。平時(shí)生活中你會(huì)做西葫蘆嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你西葫蘆的好吃做法。
西葫蘆的做法1
材料
西葫蘆絲1杯，胡椒適量，蔥花適量，鹽適量，勺油2小匙，蛋清1個(gè)，雞蛋1個(gè)
做法
1.西葫蘆如果不是很老的話，皮可以保留一些，切成或是擦成細(xì)絲;
2.把雞蛋和蛋清放在一個(gè)大碗里打散后加鹽，倒入西葫蘆絲和蔥花，攪拌均勻;
3.平底鍋里放少許油，油7成熱以后倒入蛋糊(量是蛋液薄薄覆蓋鍋底，但是西葫蘆絲有3、4毫米厚的樣子);小火煎到一面微微金黃，撒上新鮮磨的胡椒，翻面;用鏟子不時(shí)壓壓蛋餅，讓西葫蘆的水分出來(lái);
4.重復(fù)步驟3把剩下的面糊做完。
西葫蘆的做法2
材料
嫩西葫蘆1個(gè)，番茄1個(gè)，青椒1個(gè)，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油
做法
1、西葫蘆洗凈，順長(zhǎng)切成四瓣，再橫切成片。
2、番茄用開(kāi)水燙一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切塊，大蒜切片備用。
4、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟時(shí)放適量鹽、少許味精，出鍋。
小訣竅
1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個(gè)體大地就需要去瓤后烹飪。
2、番茄要選熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他調(diào)料能減的就減了。
西葫蘆的做法3
材料
雞蛋，鹽，胡椒面，姜，木耳，瓜塊
做法
1.先攪拌好雞蛋，加鹽和少許胡椒面，再攪拌均勻，炒好，用鍋鏟隨意切成小塊，盛起備用
2.起鍋，放幾片姜(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習(xí)慣放幾片姜的)，放木耳爆一小會(huì)，倒入瓜塊，爆香，加鹽(再可加少少胡椒面，也可不加)，兜勻，加入蛋塊，翻幾下，上鍋。
西葫蘆的做法4
菜譜簡(jiǎn)介 西葫蘆當(dāng)做意粉，清爽， 卡路里也少一些
材料
西葫蘆， 雞肉， 蒜頭， 奶油， 牛油， 芝士， 歐芹
做法
1、把西葫蘆用刨刀工具削成意粉的形狀;
2 、 牛油熱鍋， 放雞胸肉(條狀)， 撒鹽和黑色胡椒粉， 3個(gè)蒜的蒜片， 大半杯的奶油， 半杯的芝士， 歐芹一些， 然后混合煮熟， 放 1 下去， 混合好。
小編推薦：西葫蘆的功效
1.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。
5.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能。
6.可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
7.其果實(shí)味苦,具有解乏、提神、鎮(zhèn)痛等功效。