土豆燒牛肉的4種好吃做法
土豆燒牛肉的4種好吃做法
土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮膚老化。 牛肉是優(yōu)良的高蛋白食品，營(yíng)養(yǎng)豐富易于被人體吸收，含大量蛋白質(zhì)，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。你喜歡吃土豆燒牛肉嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦土豆燒牛肉的4種好吃做法。
土豆燒牛肉的好吃做法一
土豆燒牛肉的材料
牛腩1斤半、土豆1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、洋蔥半個(gè)、蔥3段、姜4片、郫縣豆瓣1勺、番茄醬2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、鹽、山楂3、4片、香菜。
土豆燒牛肉的做法
1、牛腩清洗一下，切塊，泡在涼水里2-3小時(shí)出血水;
2、胡蘿卜、土豆切滾刀塊，鍋里放油，煎一下待用;
3、洋蔥切月牙狀待用;
4、燒一鍋水，水開后，放入牛腩煮10分鐘，撇沫，撈出來(lái)，控水;
5、煎土豆的底油放一勺郫縣豆瓣，小火炒出紅油后，同時(shí)放入蔥段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄醬2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火燒開后，下火慢燉1個(gè)半小時(shí)后，放入煎過(guò)的土豆、胡蘿卜，20分鐘后土豆軟爛加鹽出鍋，放上香菜點(diǎn)綴即可。
土豆燒牛肉的好吃做法二
土豆燒牛肉的材料
主料：牛肉(牛腩)1千克、土豆2個(gè)、西紅柿4個(gè)、洋蔥2個(gè)、胡蘿卜1個(gè)、姜、蔥。
輔料：老抽1大勺、料酒1勺、醋1小勺、番茄沙司、黑胡椒。
土豆燒牛肉的做法
1、牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用熱水清洗干凈。
2、土豆去皮洗凈瀝水滾刀切塊待用。
3、鍋放油燒熱，下牛肉煸炒，烹老抽、料酒和一小勺醋。
4、接著下洋蔥西紅柿繼續(xù)翻炒。
5、擠人番茄沙司，再現(xiàn)磨一些黑胡椒粒炒勻。
6、放蔥姜，倒入熱水，大火燒20分鐘改小火燒60分鐘左右。
7、出鍋前放胡蘿卜和土豆燒熟。
8、等到肉爛，湯汁粘稠，就可以加鹽調(diào)味出鍋了。
土豆燒牛肉的好吃做法三
土豆燒牛肉的材料
牛肉，土豆，姜，老抽醬油，糖，料酒，干辣椒少許，八角(1-2個(gè)) ，茴香少許
土豆燒牛肉的做法
1.將牛肉切塊，土豆切塊，姜切片。
2.炒鍋燒熱，加少許油，放入姜片，加入牛肉，翻炒至牛肉外表不再呈紅色。
3.加入干辣椒和八角翻幾下，然后加入糖，醬油和料酒，加水至蓋過(guò)肉。一起燒開然后轉(zhuǎn)放入湯鍋蓋上蓋子，中火燒。
4.燒大約半小時(shí)后加入土豆，一起再燒至牛肉松軟就好了。
小貼士：在美國(guó)買牛肉買那種用來(lái)做Stew的牛肉，一般美國(guó)超市會(huì)有切好塊的盒裝。
土豆燒牛肉的好吃做法四
土豆燒牛肉的材料
牛腩650克，土豆3只，胡蘿卜2根，花生油2湯匙，生姜2小塊，白酒2湯匙，生抽2湯勺，黃片糖2小塊約20克，清水約4碗，鹽1/2茶匙
土豆燒牛肉的做法
1、牛腩切塊清水浸泡一下，瀝干水分備用。
2、熱鍋，下花生油，油熱后加入生姜炒至聞到香味。
3、倒入牛腩塊翻炒至表面變色。
4、加入白酒、黃片糖、生抽和清水，小火燜煮大約50分鐘至牛腩變軟
5、胡蘿卜切滾刀塊。
6、土豆去皮，切塊備用。
7、燉至八成的牛腩放入土豆、胡蘿卜，稍微下點(diǎn)鹽，水不夠可以加些許開水，繼續(xù)小火燜煮15分鐘。
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