醬炒嫩豆角營(yíng)養(yǎng)美味的做法

醬炒嫩豆角營(yíng)養(yǎng)美味的做法

　　不少人都喜歡吃嫩豆角，基本上每天都要它來(lái)做菜，但一種菜老是一種炒法也會(huì)吃膩。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于醬炒嫩豆角的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　制作醬炒嫩豆角的食材

　　醬炒嫩豆角的做法

　　1.嫩豆角摘洗凈，切小段。

　　2.炒好的里脊肉絲準(zhǔn)備好。

　　3.熱鍋上油，爆香蔥姜絲。

　　4.倒入嫩豆角，大火翻炒兩分鐘分鐘。

　　5.倒入炒好的豬里脊肉絲，炒勻。

　　6.加入2勺大喜大烤肉醬，炒勻。

　　7.加入1勺生抽及少許熱水，蓋鍋，中火兩分鐘。

　　8.待入味，根據(jù)情況調(diào)入少許鹽，炒勻，即可出鍋。

　　豆角其它吃法

　　涼拌豆角的做法

　　材料:青豆角250克、鹽1/4小匙、白醋1小匙、雞粉1/4小匙、蒜末適量、香油適量、清水1大匙。

　　做法:將豆角洗凈,切成段。鍋內(nèi)放水煮開(kāi),倒入約1小匙的香油。將豆角放進(jìn)煮開(kāi)的水中焯熟。撈出瀝干水份,擺盤(pán)。熱炒鍋,倒入適量的油,放入蒜末炒香,雞粉、鹽、醋和水調(diào)勻,倒入鍋內(nèi)炒勻成芡汁。將芡汁淋在豆角上,再淋上適量的麻油或香油拌勻即可。

　　豆角燜面的做法

　　材料:五花肉100g、豆角適量、面條適量、淀粉適量、蔥適量、拌飯醬適量、生抽適量、香油適量。

　　做法:豬肉切絲,放入色拉油攪拌,裹勻,再放入少許淀粉,攪拌均勻。面條煮熟。豆角斜著切絲。面條撈出,沖涼,用香油攪拌均勻。平底鍋燒熱,倒油,放入蔥花,煸香。放入豬肉絲,煸炒。放入豆角絲,煸炒。放入拌飯醬、生抽、面條、鹽。滴上香油,攪拌均勻,出鍋即可。

　　豆角燒茄子的做法

　　材料:豆角1把、茄子1只、蒜頭半個(gè)、紅辣椒2只、食鹽適量、高湯適量。

　　做法:豆角洗凈摘成長(zhǎng)段兒,茄子切成長(zhǎng)條狀,蒜頭切片,辣椒切長(zhǎng)段。油鍋燒熱,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少許食鹽,翻炒兩分鐘。隨后加入豆角,翻炒幾分鐘,至半熟;再倒入茄子,繼續(xù)翻炒三五分鐘,隨后加入適量高湯,改為中小火,所有材料一起拌炒燜煮。至湯汁收干,豆角和茄子皆軟熟時(shí),加適量食鹽調(diào)味,淋少許生抽上色,即可出鍋。

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