香腸炒菜的做法
香腸炒菜的做法
香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動(dòng)物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享香腸炒菜的做法。
香腸炒菜的做法：圓白菜炒香腸
材料
圓白菜(也叫包菜)1顆，香腸，干辣椒絲少許
做法
步驟1：圓白菜切成小塊，洗凈瀝干水待用;香腸切成片待用。(圓白菜菜洗凈后，要盡量控干水分，避免炒菜的時(shí)候水分太多影響味道)
步驟2：鍋中少許油熱后，關(guān)小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香腸片炒出油，盛出待用。
步驟3：炒鍋燒熱，放入2湯匙的油，放入圓白菜炒熟;炒圓白菜的時(shí)候，要大火快速翻炒保證營養(yǎng)不流失。
步驟4：最后倒入待用的香腸片翻炒均勻，放少許糖提鮮，加少許鹽調(diào)味即可。
香腸炒菜的做法：香腸炒白菜
材料
香腸、白菜、糖、鹽、雞精、老抽、水、橄欖油、生粉
做法
1、生粉加一勺水拌勻。
2、香腸切片備用。
3、白菜水里浸半小時(shí)后洗凈切碎。
4、放一勺橄欖油入鍋，白菜下鍋翻炒幾下再倒入香腸，加一大碗水、適量糖、鹽、雞精、一勺老抽，翻炒幾下。
5、再倒入生粉水，加蓋滾幾分鐘。
6、滾到水快收干，關(guān)火盛盤。
香腸炒菜的做法：香腸炒油菜
材料
香腸50克，油菜200克，植物油15克，鹽10克，醬油5克，料酒2.5克，味精1.5克，姜末，蔥花各少許。
做法
1、將香腸切成薄片;將油菜洗凈切成短段，梗、葉分置。
2、鍋置火上，放油燒熱，下姜末、蔥花煸炒，然后放油菜梗炒，再下油菜葉炒至半熟，倒入切好的香腸，并加入醬油，用旺火快炒幾下，即成。
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