牛腩燉土豆怎么做好吃的家常做法
牛腩燉土豆怎么做好吃的家常做法
牛腩益血養(yǎng)氣，土豆美味養(yǎng)顏，兩者是最好的搭配，牛腩燉土豆的家常做法又有哪些呢?牛腩燉土豆要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于牛腩燉土豆怎么做的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
牛腩燉土豆做法一
菜譜配料：五花牛肉500克，土豆250克。
調(diào)料：料酒，大蔥， 姜， 花椒，八角， 鹽， 味精，色拉油。
制作方法：
1、將牛肉切成塊，用開水燙一下?lián)瞥?，土豆洗凈，去皮切成小塊，用清水浸泡，姜切片，蔥切段。
2、鍋內(nèi)加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清湯和各種調(diào)料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火。
3、燒至八成爛時(shí)，放入土豆塊繼續(xù)燉，燒至土豆入味并酥爛時(shí)，盛入湯碗內(nèi)，土豆燉牛肉即成。
牛腩燉土豆做法二
原料：牛腩350克切成小塊、土豆100克切成大塊。
配料：大蔥1小段、姜2片、蒜3個(gè)、八角1個(gè)、桂皮1小片、草果1個(gè)、紅棗2枚、桂圓2個(gè)、鹽、干辣椒、冰糖隨意、料酒一勺。
制作方法：
1、牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。
2、鍋內(nèi)放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。
3、大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘，加入土豆大塊。
放配料，最好不要同時(shí)放。
4、倒溫水沒過牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時(shí)放鹽調(diào)味。
5、牛腩熟爛即可。
牛腩燉土豆做法三
這是土豆燉牛腩最簡單的做法
原料：牛肉500克，土豆500克
配料：料酒、鹽、蔥、姜各適量。
制作方法：
1、將牛肉、土豆切塊。
2、油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用。
3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘。
4、然后轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。
牛腩燉土豆的做法簡單易上手，空閑的時(shí)為何不做一份犒勞一下自己?但是要注意的是，牛腩和土豆的熱量都是比較高的，不要天天吃。最后小編建議大家吃這道菜的同時(shí)在飯桌上再準(zhǔn)備些綠葉蔬菜，做到葷素葷素搭配。
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