排骨湯怎么燉好吃的家常做法
排骨湯怎么燉好吃的家常做法
排骨湯是一道再家常不過的菜了，而排骨湯要怎么燉才好吃呢?排骨湯的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于排骨湯怎么燉好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
排骨湯的做法：冬瓜玉米排骨湯
材料：
排骨500克，冬瓜250g，油適量，姜片少許，鹽適量，白醋適量，蔥花5g，胡椒粉適量
做法：
1、先排骨洗凈，用清水浸泡半個小時左右;
2、在湯鍋內(nèi)放少量油，再放入姜片和排骨略炒一會兒，然后加入足夠的清水，放入幾滴白醋;
3、大火燒開后再轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右，最后下入玉米，冬瓜，放入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右;
4、加胡椒粉提味，撒少許蔥花就完成啦 。
排骨湯的做法：清燉排骨
菜譜簡介：清乳白，咸鮮味醇。
材料：
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：小白菜50克
調(diào)料：花生油20克，鹽3克，味精大約2克，黃酒3克，大蔥4克，姜大約3克
做法：
1、將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋內(nèi)焯燙過后撈出，沖洗干凈;
2、小白菜洗凈，去除根部，一切兩段;
3、蔥切段;姜切成塊狀，用刀輕輕的拍松后備用;
4、鍋上火燒熱，加入少許底油，加上蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯;
5、旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟;
6、下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
排骨湯的做法：冬瓜排骨湯
材料：
主料：豬排骨
輔料：冬瓜
調(diào)料：蔥花，姜片和鹽和花椒
做法：
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻后待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。
3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水后備用。
4、鍋中加適量清水，放入姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開，再用小火燉90分鐘左右。
5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
排骨湯的做法：紅棗山藥排骨湯
菜譜簡介：
涼涼的天氣總想要來一碗熱呼呼的湯~今天煮了紅棗山藥排骨湯等著家人回來享用~加了紅棗讓湯頭特別香甜~不必雞粉味精也能喝得美味
材料:
排骨300克山藥300克紅棗10顆38°金門高粱酒2大匙水適量鹽少許
做法:
1、排骨先燙去血水和雜質(zhì)
2、山藥切塊~紅棗洗凈
3、食材通通放入萬用鍋中
4、倒入38 度金門高粱酒與適量水 (水的份量要淹蓋住食材再多一點(diǎn)點(diǎn) )
5、萬用鍋設(shè)定10分鐘~完成后加入調(diào)味料
6、美味好喝的湯~溫暖了家人的胃和心~幸福滿足濃縮在這一碗紅棗山藥排骨湯。
排骨湯的做法：花膠鮑魚排骨湯
菜譜簡介：
花膠湯，不但促進(jìn)新陳代謝，均有固本培元，增強(qiáng)抵抗力，安老強(qiáng)幼，養(yǎng)血美顏，更有助預(yù)防骨骼退化之功效，而且花膠是無膽固醇，無脂肪之補(bǔ)品。
材料:
花膠6﹣8塊鮑魚3﹣4只排骨1磅蜜棗2粒
做法:
1、先將花膠用清水沖洗干凈 浸軟， 然后燒滾一煲熱水加入姜蔥紹酒將花膠煮20分鐘 ; 熄火后，加 蓋 焗 4-6 小時至軟身為止 。 浸發(fā)后取出過冷河。
2、將排骨洗凈出水，待用 。
3、將冰鮮鮑魚在室溫下解凍， 待用。
4、將所有材枓放進(jìn)煲內(nèi)， 煮滾30分鐘后， 調(diào)至中火， 煲1小時， 做可。
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