家常的西芹百合怎么做
西芹的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護血管的作用，又可增強骨骼生長。你想自己動手做好吃的西芹百合嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你西芹百合的家常做法。
西芹百合的主料輔料
西芹百合的做法圖解
1.將西芹斜切成薄片。這樣炒的時候受熱均勻。
2.看不清，放大點，就是這樣。
3.將西芹全部切好，剝幾瓣蒜，并將泡好的百合摘洗干凈備用。
4.起一油鍋。
5.油熱先下蒜瓣略炸香。
6.再下西芹和百合。
7.炒變色加鹽調(diào)味，即可起鍋。
西芹的家常做法
一、西芹炒香干
食材：豆腐干150克、西芹75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1、西芹刮去皮絲，用刀切成細條，胡蘿卜切條。
2、食材準備好了之后就可以起鍋上火，然后稍微倒入一些清水燒沸后，倒入西芹條、胡蘿卜條汆透過涼。
3、將豆腐干用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調(diào)勻即可裝盤上桌。
二、西芹炒蘑菇
食材：蘑菇8朵、西芹一把、黑木耳一些、胡蘿卜半根、葵花子油適量、鹽適量。
做法
1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2、西芹去葉子，洗干凈，將根莖切段。
3、黑木耳要提前水發(fā)。
4、胡蘿卜切成薄片。
5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿卜片，因為一方面胡蘿卜一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿卜素，另一方面，胡蘿卜做煮容易爛。
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿卜已經(jīng)有甜味了。
8、不需要加水，如果感覺太干，可以適量加一點點的清水，滾開后即可裝盤。
三、西芹炒腐竹
食材：西芹 200克、腐竹 50克、紅椒 半個、鹽、油、香菇精。
做法
1、腐竹用冷水泡軟，瀝干水分;紅椒切圈。
2、西芹摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分。
3、熱油鍋，放西芹爆炒至變色。
4、加入腐竹爆炒2分鐘。
5、加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放香菇精適量，翻炒均勻就可以啦。
6、很清淡的一個炒菜上桌啦。
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