芋絲糕的做法教程
芋頭中含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等，寶寶食用能夠增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力。好吃的芋絲糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦芋絲糕的做法教程。
制作芋絲糕的準(zhǔn)備材料
制作芋絲糕過程的步驟
1.芋頭去皮洗凈。(記得帶手套，不然會(huì)手癢的)
2.用工具刨成絲
3.燒熱鍋，放少許油，再放入姜絲爆香。
4.倒入芋頭絲炒勻。
5.加入比平時(shí)炒菜要多的鹽。
6.加入少許的水，炒勻后加蓋燜下，直到芋頭絲變軟，并聞到芋頭的香味即可盛起。
7.粘米粉放入盤中
8.加適量的水調(diào)成糊。
9.倒入炒香的芋頭絲的紅蘿卜絲拌勻。
10.倒入擦過油的糕盤里，鋪平。
11.蔥切粒。
12.放入蒸鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸30分鐘，在開蓋前5分鐘加入蔥粒做裝飾。
13.開蓋咯，但不要馬上切塊，待冷卻后再切效果更好。
14.也可在吃前用鍋煎至金黃色再吃，更香更好味。
芋頭的營養(yǎng)價(jià)值分析
1.芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2.其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治瘤的常用藥膳主食。在手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括病毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4.芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5.芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生
芋絲糕的做法教程
