玉米胡蘿卜排骨湯要怎么做
玉米胡蘿卜排骨湯要怎么做
胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。你想自己動手做好吃的胡蘿卜排骨湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享玉米胡蘿卜排骨湯的做法。
玉米胡蘿卜排骨湯的食材準(zhǔn)備
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玉米胡蘿卜排骨湯的具體做法步驟
1.排骨砍小段淖一下水
2.玉米切段，胡蘿卜切滾刀塊
3.鐵桿淮山去皮洗凈浸入冷水
4.切成小段
5.鍋內(nèi)同時放入排骨玉米
6.加適量水、適量鹽
7.大火燒開，小火慢煮至排骨肉可以咬下時同時放入淮山和胡蘿卜。
8.煮約十多分鐘，淮山軟糯時即可
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原(胡蘿卜素)1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞;
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。